Verduras y legumbres

Cebollas rellenas (Juan de Altamiras)
Zanahoria morada encurtida
Guisantes con calamares
Alcachofas al horno con alioli
Escabeche de hinojo
Espinacas a la catalana
Habas con butifarra de huevo y setas
Espinacas a la crema gratinadas
Alcachofas al vapor con yogur, menta y cilantro
Pimientos rellenos de bulgur con verduras
Gratén de pera y raclette
Puding de brócoli y calabaza
Hinojo al horno
Fesols de Santa Pau con rosinyols
Croquetas de brócoli con jamón ibérico
Tomates cherry confitados
Escabeche de berenjenas
Calabacines rellenos de quinoa con verduras
Patatas con almejas
Fesols con "butifarra i almadroc"
Alcachofas rellenas de pollo al mojo picón
Coles de bruselas con butifarra negra
Croquetas de mijo y coliflor
Cardos gratinados con almendras
Muffins de verduras
Hummus de lentejas rojas
Judías verdes balsámicas
Polenta con mozzarella
Mijo con verduras
Guisantes "Pèsols Ofegats"
Potaje de garbanzos con bacalao "Potaje de Vigilia"
Panadons de brotons
Puerros estofados con avellanas
Aguacate al horno con butifarra negra y manzaza
Hamburguesas de mijo y remolacha con salsa de yogur y lima
Samfaina
Calabaza al curry con lentejas verdes "du Berry"
Habas a la catalana
Hummus
Lentejas verdes "du Berry" con-pulpo y butifarra negra
Alcachofas en vinagre
Trinxat de La Cerdanya
Guiso de alcachofas con patatas y jamón
Mug Cake de alcachofa con trufa
Cazuela de alcachofas y flageolets verts
Borrajas con arroz y almejas
Pastelitos de berenjena con langostinos
Boniatos al horno con pera y dátiles
Setas en conserva
Panadons de espinacas
Raviolis de calabacín rellenos de brandada, con vinagreta de cerezas
Mini-pizzas de trigueros con queso Brie y menta fresca
Recetas con germinados

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