Hola! Si os gustan las mermeladas caseras, seguro que os va a encantar la que os traigo hoy.
Aromatizada con canela y un puntito cítrico, es una delicia para nuestros desayunos, meriendas y postres.
Aromatizada con canela y un puntito cítrico, es una delicia para nuestros desayunos, meriendas y postres.
Mermelada de pera con canela
1 kg. de peras maduras
150 grs. azúcar
1/2 limón
Canela en rama
150 grs. azúcar
1/2 limón
Canela en rama
Cómo preparamos la Mermelada de pera con canela
Empezamos por pelar las peras, sacarles las semillas y trocearlas. Las mezclamos con el azúcar, el zumo del medio limón y la canela en rama. Lo dejamos una media hora, o incluso más tiempo.
A continuación pasamos al fuego lento y dejamos cocer durante unos 30 minutos.
Depende de lo madura que esté la pera le hará falta más o menos tiempo. Yo utilizo la variedad de pera "Comice" o "Conference", pero se puede hacer lo que más te guste.
Cuando tenga las consistencia deseada lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Sacamos la canela en rama y esperamos a que se enfríe un poco.
Lo guardamos en botes, con un trozo de canela en rama dentro si lo prefieres.
Como en todas las conservas lo podemos hacer "al baño María" o bien poniendo los botes boca abajo hasta que se enfríen, que es el método que utilizo yo.
Normalmente hago pocas cantidades, así que ya se que va a durar poco....
Espero que os guste y os animéis a probarla. seguro que os encanta ;)
Hasta pronto!
