Panellets en freidora de aire
En todas las casas no falta este típico dulce y durante unos días nos deleitamos con sus diferentes sabores y colores. Este año preparo todo en la freidora de aire. Hace unos días empezaba por probar con las castañas asadas en la airfryer y el resultado fue muy bueno.
Ahora le toca el turno a los panellets y lo hago con los clásicos: los de almendra y los de piñones.
Ingredientes :
- 250 g almendra en polvo
- 175 g azúcar en polvo
- 75 ml de agua mineral
- 1 huevo
- 100 g piñones
- 100 g almendra en grano
Cómo preparar panellets en la freidora de aire
- Empezaremos preparando la masa base.
- Mezclamos el agua con el azúcar y lo llevamos a fuego medio hasta obtener un almíbar.
- Añadimos la almendra en polvo y removemos continuamente durante unos 3-4 minutos, cuando veamos que se desprende de las paredes, lo podemos retirar del fuego y dejar enfriar.
- A continuación mezclamos las claras de huevo sin montar y lo integramos.
- Se rebozan las bolitas con los piñones. Y los mismo se hace con la almendra granulada. Los de almendra se suelen hacer con forma alargada.
- Los colocamos en un papel para la airfyer y se pintan con la yema de huevo. A la yema de huevo podemos añadir unas gotitas de agua mineral.
- Horneamos en la airfyer unos 5-6 minutos a 200 º C.
- Añadimos la almendra en polvo y removemos continuamente durante unos 3-4 minutos, cuando veamos que se desprende de las paredes, lo podemos retirar del fuego y dejar enfriar.
- A continuación mezclamos las claras de huevo sin montar y lo integramos.
Para los de piñones y almendra:
- Dividimos la masa en porciones y formamos bolas pequeñas. Lo de los tamaños es muy a tu gusto, a mi particularmente me gustan pequeños.- Se rebozan las bolitas con los piñones. Y los mismo se hace con la almendra granulada. Los de almendra se suelen hacer con forma alargada.
- Los colocamos en un papel para la airfyer y se pintan con la yema de huevo. A la yema de huevo podemos añadir unas gotitas de agua mineral.
- Horneamos en la airfyer unos 5-6 minutos a 200 º C.
- Retiramos y dejamos enfriar.
24 Comentarios
Yo haré algunos en casa de mi madre, ya que en esa fecha estaré por allí. Buena recomendación la tuya, esos panellets son una delicia. Sin palabras me he quedado al verlos.
ResponderEliminarBss
Seguro que te quedan estupendos, gracias!
Eliminar¡¡Hola Silvia!! Pues han quedado muy bien en la freidora de aire, de hecho, parece que estén hechos al horno. Ya veo que esta maquinita ha venido para quedarse, pues todo lo hace estupendamente. Besitos.
ResponderEliminarLa verdad que quedan muy bien, vamos probando cositas y como bien dices, ha venido para quedarse. Besos.
EliminarQué ricos los empiñonados, en casa no pueden faltar en Navidad, es tradición ponerlos en la mesa dulce, junto a los turrones y mantecados.
ResponderEliminarBesos
Gracias Concha, son una verdadera delicia :)
EliminarUna idea estupenda hacerlos en la freidora de aire, los tengo que probar pues me encantan, besinos wapa
ResponderEliminarEstoy segura de que te quedaran ideales, gracias!
EliminarQueda claro que los hagas como los hagas de quedan de maravilla, no hay más que ver las fotos. He leído en varias ocasiones que sin patata ni bonitato es la receta original, como esta
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
Así es, sin patata ni boniato , como en las pastelerías ...
EliminarMil gracias!!! Si es la receta original :) Hay muchas versiones con añadidos que también están muy buenas :)
EliminarAsí es, receta tradicional :)
EliminarHay que ver lo bien que se te da la freídora de aire ;o) Y los panellets son de los que me gustan, clásicos y sin añadidos. Ya veremos si este año caen por aquí que entre tanta celebración ya no nos caben los pantalones jajaja
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
Ja, ja, ja, pues yo voy pensando lo mismo... las calorías que ponemos. Besos de vuelta!
EliminarSilvia, desde que los vi en IG que los compartí con mi hijo y su pareja. Ella adora el boniato, no los harán, pero quedan guardados en nuestro grupo de recetas con freidora. Hasta el boniato y la calabaza han subido mucho de precio, pero es lo que hay por desgracia.
ResponderEliminarComo no he hecho panellets nunca, igual si me da tiempo, me pongo a ello y más sabiendo que en la maquinita ahorramos tiempo y energía.
Felicidades por el resultado. Besos y buen fin de semana.
Hola Marisa, pues si, todo sube y sube... Ya verás que bien te quedan en la freidora de aire :) Muchas gracias, besos.
EliminarMe gusta muchísimo y en la freidora ya ni te cuento, besos
ResponderEliminarGracias Maribel, besos!
EliminarQue rico y en la freidora lo probare besitos
ResponderEliminarTe gustará! gracias :)
EliminarParecen totalmente hechos en el horno...su aspecto es delicioso, Silvia.
ResponderEliminarBesitos
Gracias Isabel, quedan muy bien!! Besos :)
EliminarEstimada Silvia.
ResponderEliminarMe encantan las castañas asadas al horno con los moniatos y los huesos de Santo. Los panellets de piñones los he aborrecido con los años. Pero me gustan mucho los de limón, coco y fresa.
Gracias por tu receta para todos los Santos.
Abrazos
Hola Mónica, gracias a ti! Me alegro de que te gusten :)
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