Con la llegada del buen tiempo y el veranito y los postres frescos van apeteciendo. Hoy traigo una receta muy fácil de de preparar, un postre ligero y buenísimo, unas peras al vapor que quedan la mar bien para finalizar una comida.
Esta misma receta la puedes preparar con otro tipo de fruta. Las puedes servir tibias o fresquitas, como más te guste. Y son ideales para preparar con antelación de un día para otro, las reservas en la nevera y sin problemas.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
- 4 peras
- 50 g azúcar (o edulcorante)
- 1 limón
- 50 g azúcar (o edulcorante)
- 1 limón
- 1 rama de canela
- Hojas de menta fresca
- Frambuesas o frutas del bosque
- Hojas de menta fresca
- Frambuesas o frutas del bosque
Cómo preparar la receta de peras al vapor
- Empezamos por lavar las peras y pelarlas, sin cortar el tallo.
- Cortar un poco la base para que se mantengan de pie.
- Cocerlas al vapor el una cazuela adecuada o en una vaporera durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Añadir la piel del limón, la rama de canela y las hojas de menta. Reservamos una ramita para decorar al final.
- Retirar las peras y reservarlas.
- Colar el líquido, añadir el azúcar y remover durante unos 5 minutos, hasta que resulte un almíbar.
- Si quieres puedes sustituir una parte del azúcar por edulcorante.
- Presentar las peras, regarlas con el almíbar, y poner alrededor las hojas de menta fresca y las frambuesas u otros frutos rojos.
