Hola! Hace unos días Ester de Ca_Rosset y Gemma de Divinos Sabores nos invitaron a un encuentro blogger. La cita era en en campo, en la finca de la familia Gomis. Una empresa familiar en Vilallonga del Camp (Tarragona).
Fuimos a visitar sus campos, pasear entre cultivos, aprender sobre las olivas, catar avellanas y aceites de oliva.
Es todo un lujo poder aprender sobre los productos que consuminos, la elaboración y producción de los mismos y sobro todo, conocer el día a día de familias que se dedican a ello.
Os cuento lo que hicimos? vamos!
Comenzamos por ir a dar un paseo entre olivos, por los campos. Hacía un día excepcional, sol, nada de viento... muy buena temperatura.
Ester y el Sr. Gomis (el padre) nos explicaron como se cultivan los olivos y las diferentes tareas del campo, el día a día. Nos enseñaron a coger olivas, al modo manual. Hoy en día todo se hace con máquinas y es otra historia. Pero nos enseñaron las herramientas para que lo pudieramos hacer nosotros mismos.
Así que manos a la olivera y a peinar las ramas para que caigan en la red.
No es nada difícil, hay que tener maña y un poco de brazo en forma para aguantar un buen rato con la tarea. Porque después de un rato largo... el brazo se cansa ;) Pero bueno, estamos fuertes!
Después del paseo entre olivos, y entre diferentes árboles frutales nos fuimos al "Mas".
Allí nos tenían preparada una cata de avellanas y aceites de oliva. Nos explicaron que primero tenemos que mantener las avellanas entre las manos para que la temperatura de las mismas haga que fluyan los aromas. Y así poder diferenciar los matices de las avellanas.
Probamos tres tipos de aceite de oliva y pudimos aprender sobre las diferencias entre ellos.
Para rematar la mañana, nos devoramos "La Clotxa" una por barba... nos comimos una entera cada uno!!
Después de la labor del campo y para reponer fuerzas, es una comida típica, "La Clotxa".
Y qué cosa más buena... disfrutamos de lo lindo viendo como los padres de Ester, los Sres Gomis, nos preparaban las Clotxas y nos explicaban el proceso.
Pan de pagés , ajos confitados, tomate escalivado triturado... arangadas (arenques), aceite de oliva.. y a comer!!
Después de este super desayuno, sacamos nuestras aportaciones...
Cada uno de nosotros llevó una receta preparada con avellanas, tanto dulces como saladas.
Aquí tenéis la lista de los asistentes al encuentro. Cada uno en su blog compartirá la receta que llevamos a Ca_Rosset.
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Y que yo iré actualizando los enlaces a medida que se compartan.
Estaba todo tann bueno... nos pusimos las botas, la verdad sea dicha.
Solo me queda contaros que me traje olivas "arbequinas" para macerar... y que en una próxima entrada os explicaré como ha ido el proceso y os mostraré el resultado.
Muchas gracias a Ester, a sus padres, a Gemma y a todos los compañeros avellaneros, fue un día lleno de buen rollo y de mucho aprendizaje
Un día inolvidable, hasta bien pronto!!
