Los grissinis son una de las cosas que solemos comprar para acompañar nuestro aperitivos o nuestros platos informales. Aunque también son un caprichito que nos gusta tener en casa para picotear entre horas

Pensaba que era más complicado hacerlos en casa y la verdad es que no es así. Además de sencillos de preparar, resultan buenísimos y son caseros. Doble satisfacción, haber conseguido aprender algo nuevo y disfrutar de todo su sabor.

Y es que son tan versátiles, los puedes preparar con otro tipo de harinas o de semillas. Vamos a encender el horno...

Ingredientes:

Cómo preparar Grissines con sésamo

Mezclamos en un bol el agua templada y disolvemos en ella la levadura, reservamos.

La sacamos del bol unos minutos y ya está preparada para formas las barritas.

Yo las he hecho de 1 cm. de grosor más o menos. Y unas más cortas y otras más largas.
Las pincelamos con un poquito de agua para adherir las semillas de sésamo.

Encendemos el horno a 220 ºC y espolvoreamos con harina la bandeja.
Colocamos las barritas dentro y horneamos unos 15 minutos, estarán doraditas y las sacamos para que se enfríen.

No hay tostaditas con mantequilla y mermelada, mi colesterol no me lo permite durante un tiempo, pero y un poco de queso fresco? un yogur casero? infinidad de posibilidades y todas muy dulces!

Hola! qué tal ha ido la semana? hoy os traigo un plato con verdura muy sencillo y económico.

Unas terrinas de coliflor con jamón y queso gratinadas.

Lo hago también con otras verduras, tanto con jamón york, como con bacon, o un embutido que guste.

La cuestión es ponerlo sencillo y en mi linea de aprovechar un poco los ingredientes del momento, poder preparar platos que estén llenos de sabor y resulten económicos.

Coliflor, que ya tenia previa hervida y guardada en el congelador.

1 cebolla de figueras (o la que quieras), 2 dientes de ajo.

2 huevos, 1 cucharadita de pimentón dulce.
Queso parmesano en polvo, y queso gruyere para gratinar.

Aceite de oliva, sal y pimienta.

El plato que os traigo hoy es de lo más fácil y sencillo de preparar, no tiene nada de especial, unas hierbas aromáticas, cebolla y aceite de oliva, para un buen conejo al horno.

1.  Cortamos la cebolla juliana y la ponemos en una bandeja de horno, en el fondo.

2. Cortamos el conejo a cuartos, o si quieres solo la mitad, hay quien le gusta la cabeza, pero a mi personalmente nada de nada, bueno... para gustos los colores.

3. Salpimentamos el conejo y lo colocamos encima de la cebolla.

4. Regamos con aceite de oliva y un poco de vino blanco.
5. Antes de meterlo en el horno añadimos las hierbas aromáticas al gusto. Puedes variarlas.

Muy buenas! 

Se acabaron las fiestas y las comilonas, con ganas de comer más ligerito y sencillo, comienzo mi ronda de recetas de aprovechamiento.

Con algunas cosillas que han sobrado de fiestas y poco más que le añado de lo que guardo por el congelador, quedan unos platos estupendos y buenísimos.

Hoy traigo una sopa de arroz,  vamos con la receta.

Sopa de arroz integral y chirlas

Ingredientes:

Arroz integral
Fumet de pescado que tenia congelado
250 grs. chirlas (es lo único que he comprado)

1 cebolla, 2 diente de ajo,
3 cdas salsa de tomate casera
Pimiento verde y rojo
Zanahoria
Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:

Cortar todas las verduras y poner en remojo las chirlas, en agua con sal un par de horas.

En una cazuela sofreír la cebolla y el ajo cortados, cuando esté pochado agregar el pimiento rojo y verde cortado, y la zanahoria, yo la he puesto rallada.

Dejar un par de minutos y añadir la salsa de tomate (casera), o bien un tomate rallado. Salpimentar y dejarlos unos cinco minutitos más.

Agregar el arroz, dar unas vueltas y añadir el caldo de pescado (previo en caliente).

Dejarlo unos 18 minutos y al final añadir añadimos las chirlas, que haga el último chupchup y listo.

Le podemos añadir un poco de perejil o cebollino picado por encima, a la hora de servir.

Este es mi propósito para este año, recetas sencillas, ligeras y con mucho ánimo para la cuesta de enero... febrero.. marzo.... Espero vuestras cucharas :)

Feliz semana!

Hola! Vengo con mucha ilusión para compartir mi novedad rosconera con todos vosotros.

Tanto verlo y leerlo (y comerlo) pues ha llegado mi momento de intentarlo y me he lanzado con el tema a ver que pasaba.

El roscón de Reyes ha invadido mi cocina por primera vez.

Roscón de Reyes - Tortell de Reis

He leído muchas recetas y cada cual tiene su manera particular, me he apoyado en tres, de cada una he cogido algo, los ingredientes, la manera de hacerlo, las imágenes, las explicaciones, truquitos, todas me han ayudado muchísimo.

Tengo que decir que he utilizado la mitad de los ingredientes, por si las moscas la cosa no salía bien...
si hay algo que me fastidia, es tener que tirar comida.

No he utilizado ni ron, ni anís, ni relleno de ninguna clase.

Preparación:

Lo primero es la masa impulsora, mezclar la leche a temperatura ambiente con la levadura, incorporar la harina y el azúcar y esperar que haya fermentado, aquí he seguido las instrucciones de introducirla en un bol con agua y esperar a que flote, y ha salido a flote... en unos 10-15 minutos tema preparado.

Mientras tanto la masa:

Primero mezclar la leche con la levadura.

En un bol tamizar la harina y añadir el azúcar y la sal , continuar con la mantequilla blanda a "punto pomada" y el huevo y medio batido. El resto de huevo lo reservo.

Preparar la bandeja de horno con papel de hornear, y empezar a dar la forma a la bola introduciendo el dedo pulgar para hacer al agujero central, así formando la rosca.

Bueno pues aquí os presento mi primer Tortell de Reis, estoy muy contenta con el resultado y no os dejo nada, no ha sobrado ni una miguita... 

Más que la receta, lo que quiero es compartir la ilusión de haberlo hecho. 

Gracias a todos y feliz noche de Reyes...