Te traigo unas patatas que están para chuparse los dedos. Sin facilísimas de preparar, sin ningún tipo de complicación. Dependiendo del tiempo que tengas, se pueden preparar tanto en el horno como en el microondas.
Son `perfectas para acompañar cualquier plato de carne o de pescado. Con unas alcachofas al horno o verduras asadas. Ah, y el aceite que sobra, no lo tires. guárdalo para otras preparaciones :)
Ingredientes:
- 1 kg de patatas baby
- Aceite de oliva virgen
- 100 grs de miel
- Aceite de oliva virgen
- 100 grs de miel
- 2 naranjas (la piel)
- 2 ramas de canela
- Sal
- 2 ramas de canela
- Sal
Patatas confitadas con naranja, miel y canela
1. Empezamos por lavar las patatas baby y pelarlas.
2. Las ponemos en una bandeja para horno y cubrimos con el aceite de oliva.
3. Añadimos la miel, la piel de las naranjas y las dos ramas de canela. Un poquito de sal.
4. Las llevamos al horno a 100º durante dos horas (dependiendo del tamaño patatas).
5. Cuando estén blanditas ya están listas.
3. Añadimos la miel, la piel de las naranjas y las dos ramas de canela. Un poquito de sal.
4. Las llevamos al horno a 100º durante dos horas (dependiendo del tamaño patatas).
5. Cuando estén blanditas ya están listas.
Versión microondas:
La preparación es la misma, sólo que se pinchan un pelín las patatas con un tenedor.
Las introducimos en un recipiente para micro, yo utilizo un lekue.
Las introducimos en un recipiente para micro, yo utilizo un lekue.
En 7-8 minutos están litas, a máxima potencia. Hay que vigilar si son muy pequeñas, con menos minutos ya estarán blanditas.
Dejar enfriar y ya las podemos reservar para su posterior utilización.
El aceite aromatizado que ha sobrado, lo tengo reservado en una botella de cristal.
Me servirá de aliño para una ensalada invernal que me encanta y la publicaré en pocos días.
