Una de las cosas que me gusta preparar en casa son los aperitivos fáciles y con cero complicaciones. Los hago con productos naturales y a mi aire, variando de ingredientes o dando un toque especial con alguna especia o hierba aromática. Tengo aguacates a los que dar salida...
Hace unos días he compartido en el blog la ensalada de aguacate y melocotón con queso fresco. Me han sobrado un par de aguacates, que los pobres, ya estaban empezando a pedir socorro.. así que enseguida pensé en el guacamole.
El guacamole es uno de los clásicos, además es ideal para preparar durante todo el año. Lo puedes tomar natural o fresquito de la nevera, acompañado de unos nachos, unos crackers o unas tostadas.
Al igual que el hummus hay diferentes versiones, como pasa con todas las recetas.
Cada uno tiene su manera particular de hacerla: con limón o lima..con cilantro o sin, con picante o no... la cuestión es hacerlo a tu gusto y disfrutar el momento al máximo.
✔ 4 aguacates
✔ 1 tomate mediano
✔ 1/2 cebolla o una cebolleta
✔ 1 lima (o limón)
✔1 ramita de cilantro
✔ Chile (opcional)
✔ Sal
✔ Cebollino
Cómo preparar Guacamole casero
✔ Cortamos el aguacate, le sacamos el hueso y retiramos la carne con una cuchara. Lo trituramos manualmente chafándolo con un tenedor.
✔ Añadimos el zumo de lima y la sal. Si lo prefieres cambia la lima por el limón.
✔ Cortamos pequeñito el cilantro y el chile (opcional) y lo añadimos a la mezcla.
✔ Y añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima para finalizar, junto con un poco de cebollino picado.
Y ya que aprovecho los aguacates que tengo por casa, hoy lo hago por partida doble participando en la iniciativa 1+/-100 despercicio 0
✔ Lo puedes preparar con antelación y reservarlo en el frigorífico.
✔ Puedes añadir algo de picante u otra especia que te guste por encima.
✔ Si no te gusta el cilantro puedes suprimirlo o cambiarlo por perejil
✔ La lima la puedes cambiar por limón
✔ Sírvelo en vasitos individuales, queda ideal para una comida entre amigos o una fiesta.
Si te apetecen otros aperitivos que son de ir untando, aquí te dejo algunas ideas:
✔ Puedes añadir algo de picante u otra especia que te guste por encima.
✔ Si no te gusta el cilantro puedes suprimirlo o cambiarlo por perejil
✔ La lima la puedes cambiar por limón
✔ Sírvelo en vasitos individuales, queda ideal para una comida entre amigos o una fiesta.
Si te apetecen otros aperitivos que son de ir untando, aquí te dejo algunas ideas:
✔ Paté de pesto rosso
✔ Paté de alcachofas
✔ Hummus de calabaza asada
✔ Hummus tradicional
¿Te apuntas al aperitivo?
