Hola! Menudo calor se nos presenta este año... casi casi da cosa encender el horno porque te entra agobio de pensar que tiene que precalentarse. Aún así, lo he encendido para preparar algo muy bueno...
Hoy vengo con receta dulce y cítrica, si os gusta el pomelo y el chocolate como a mi, seguro que os viene de gusto un trozo de este bizcocho.
Bizcocho de chocolate con pomelo
2 pomelos
200 grs. harina de repostería
180 grs. azúcar moreno
3 huevos medianos
200 grs. harina de repostería
180 grs. azúcar moreno
3 huevos medianos
60 grs de cacao en polvo tipo Valor
Mientras tanto encendemos el horno y dejamos que se vaya precalentando hasta los 180º, arriba y abajo.
Preparamos un molde para horno, engrasamos con un poco de mantequilla o aceite y llenamos con la masa, más o menos 2/3 partes del mole. Colocamos unas rodajas de pomelo por encima.
Una vez se ha enfriado ya podemos desmoldar.
Para decorar he espolvoreado con un poco de azúcar glas intentando que no se esparciera ni pizca por encima de las rodajas de pomelo. Ahora ya solo falta las ganas probarlo :)
Y aquí lo tenemos para desayunar o merendar, y no se que deciros.... si por la mañana con un café, o mejor por la tarde con una buena bola de helado...
100 grs aceite de oliva suave
150 grs. leche semidesnatada (la puedes poner entera)
50 grs, de zumo de pomelo (opcional)
10 grs. de levadura en polvo
Preparación:
150 grs. leche semidesnatada (la puedes poner entera)
50 grs, de zumo de pomelo (opcional)
10 grs. de levadura en polvo
Preparación:
Comenzamos por batir los huevos de uno en uno y vamos mezclando el azúcar, seguimos batiendo y cuando esté bien incorporado añadimos el aceite y la leche, mezclando todo muy bien. Finalmente el zumo del pomelo.
En otro recipiente preparamos los ingredientes secos: tamizamos la harina, el cacao en polvo y añadimos la levadura en polvo. Añadir la ralladura de la piel del pomelo.
Lo mezclamos todo bien, las dos preparaciones, y con la ayuda de una espátula damos unas vueltas hasta que esté todo bien integrado.
Mientras tanto encendemos el horno y dejamos que se vaya precalentando hasta los 180º, arriba y abajo.
Preparamos un molde para horno, engrasamos con un poco de mantequilla o aceite y llenamos con la masa, más o menos 2/3 partes del mole. Colocamos unas rodajas de pomelo por encima.
En el horno será suficiente con unos 30-35 minutos, siempre dependiendo del horno, de la altura y forma del molde o de la cantidad.
Comprobar con un palillo si ya está en su punto. Cuando veamos que está listo, lo sacamos y dejamos enfriar dentro del molde.
Comprobar con un palillo si ya está en su punto. Cuando veamos que está listo, lo sacamos y dejamos enfriar dentro del molde.
Para decorar he espolvoreado con un poco de azúcar glas intentando que no se esparciera ni pizca por encima de las rodajas de pomelo. Ahora ya solo falta las ganas probarlo :)
Mientras tanto voy a por refrescos ;)
Feliz semana y hasta la próxima!
Feliz semana y hasta la próxima!
