Tomar frutas, verduras y hortalizas en zumo es una buena manera de hidratarnos y cuidarnos. Así que de cara al otoño y el invierno podemos seguir disfrutando de todos los beneficios que os aportan los zumos naturales.
Lo único que necesitamos, además de buenos ingredientes de calidad, es un buen exprimidor como los que se analizan aquí.
Además todos son ventajas, porque son fáciles de hacer, los podemos preparar según nuestro gusto y combinar de diferentes maneras. Otra ventaja a nivel practico es que aprovechamos algunas cáscaras o pulpas para otro tipo de preparaciones, como pieles confitadas, galletas y bizcochos. Lo aprovechamos todo al máximo.
Hoy te propongo tres zumos naturales que combinan estupendamente con nuestras comidas y que podemos variar según los productos que nos llegan de la temporada. Son perfectos para tomar antes de empezar una buena comida o para disfrutar de una merienda o desayuno saludable.
Combinados con especias o con hierbas aromáticas nos dan un toque especial de aroma y sabor. Enroquecidos con frutos secos, como nueces, avellanas, pistachos o almendras, nos aportan un plus de fibra y nutrientes.
Zumo de sandía con limón y menta fresca
Aún tenemos buenas sandías y menta fresca, para los días más calurosos es perfecto para refrescarse. El limón nos aporta vitamina C y ayuda a la buena circulación, entre otros beneficios. La menta fresca le da un aroma renovador.
Estamos en temporada de mango, una de las frutas más ricas en vitamina A y que combina con casi todos los ingredientes. Ahora ya llegan las primeras mandarinas, que combinadas con frutos rojos nos regalan un mix de vitaminas para darnos buena energía.
Puedes cambiar la mandarina por naranja y la grosella por otro fruto rojo, como arándanos o frambuesas.
Zumo de remolacha, pera y jengibre
Es un zumo muy fácil de preparar y muy saciante. La remolacha aporta un sabor especial además de un color espectacular. También lo puedes preparar con manzana, de la que tenemos tantas variedades para escoger. El jengibre le aporta frescura y si añades un poquito de limón queda genial.
Otras frutas como la uva, el kiwi o la piña, son ideales para zumos a cualquier hora del día. Cuantas combinaciones podemos hacer, entre frutas y vegetales… Tenemos buenas moras, los frutos rojos y frutos del bosque. Llegan las naranjas, mandarinas, los cítricos y mangos...
Pero no solo las frutas nos regalan buenos zumos, las podemos combinar con vegetales como la zanahoria, que combina perfectamente con casi todas las verduras y frutas. Por ejemplo la zanahoria y la naranja combinan estupendamente.
O el apio, las hojas verdes de espinacas o rúcula, los diferentes brotes. También las hierbas aromáticas, como la hierbabuena, la albahaca o el perejil, nos van bien para los zumos vegetales.
En la pulpa también queda concentrado el sabor y los nutrientes de la fruta, así como las vitaminas que contiene la piel. Los restos son ideales para preparar galletas de frutas, bizcochos con pulpa, masas de pan enriquecidas, magdalenas, mermeladas, sorbetes, helados....
O el apio, las hojas verdes de espinacas o rúcula, los diferentes brotes. También las hierbas aromáticas, como la hierbabuena, la albahaca o el perejil, nos van bien para los zumos vegetales.
En la pulpa también queda concentrado el sabor y los nutrientes de la fruta, así como las vitaminas que contiene la piel. Los restos son ideales para preparar galletas de frutas, bizcochos con pulpa, masas de pan enriquecidas, magdalenas, mermeladas, sorbetes, helados....
Un sin fin de recetas dulces y saladas. Te recuerdo las galletas de avena con ciruela y almendra, que están hechas con la pulpa sobrante y además son una fuente de vitaminas y fibra.
Con las verduras también podemos hacer otras preparaciones: sopas, ensaladas, tortillas, muffins, aderezos, salsas...
Si tienes alguna idea para aprovechar, cuéntame. Todas las sugerencias nos van a venir bien :)
