Guacamole casero
Una de las cosas que me gusta preparar en casa son los aperitivos fáciles y con cero complicaciones. Los hago con productos naturales y a mi aire, variando de ingredientes o dando un toque especial con alguna especia o hierba aromática. Tengo aguacates a los que dar salida...
Hace unos días he compartido en el blog la ensalada de aguacate y melocotón con queso fresco. Me han sobrado un par de aguacates, que los pobres, ya estaban empezando a pedir socorro.. así que enseguida pensé en el guacamole.
El guacamole es uno de los clásicos, además es ideal para preparar durante todo el año. Lo puedes tomar natural o fresquito de la nevera, acompañado de unos nachos, unos crackers o unas tostadas.
Al igual que el hummus hay diferentes versiones, como pasa con todas las recetas.
Cada uno tiene su manera particular de hacerla: con limón o lima..con cilantro o sin, con picante o no... la cuestión es hacerlo a tu gusto y disfrutar el momento al máximo.
✔ 4 aguacates
✔ 1 tomate mediano
✔ 1/2 cebolla o una cebolleta
✔ 1 lima (o limón)
✔1 ramita de cilantro
✔ Chile (opcional)
✔ Sal
✔ Cebollino
Cómo preparar Guacamole casero
✔ Cortamos el aguacate, le sacamos el hueso y retiramos la carne con una cuchara. Lo trituramos manualmente chafándolo con un tenedor.
✔ Añadimos el zumo de lima y la sal. Si lo prefieres cambia la lima por el limón.
✔ Cortamos pequeñito el cilantro y el chile (opcional) y lo añadimos a la mezcla.
✔ Y añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima para finalizar, junto con un poco de cebollino picado.
Y ya que aprovecho los aguacates que tengo por casa, hoy lo hago por partida doble participando en la iniciativa 1+/-100 despercicio 0
✔ Lo puedes preparar con antelación y reservarlo en el frigorífico.
✔ Puedes añadir algo de picante u otra especia que te guste por encima.
✔ Si no te gusta el cilantro puedes suprimirlo o cambiarlo por perejil
✔ La lima la puedes cambiar por limón
✔ Sírvelo en vasitos individuales, queda ideal para una comida entre amigos o una fiesta.
Si te apetecen otros aperitivos que son de ir untando, aquí te dejo algunas ideas:
✔ Puedes añadir algo de picante u otra especia que te guste por encima.
✔ Si no te gusta el cilantro puedes suprimirlo o cambiarlo por perejil
✔ La lima la puedes cambiar por limón
✔ Sírvelo en vasitos individuales, queda ideal para una comida entre amigos o una fiesta.
Si te apetecen otros aperitivos que son de ir untando, aquí te dejo algunas ideas:
✔ Paté de pesto rosso
✔ Paté de alcachofas
✔ Hummus de calabaza asada
✔ Hummus tradicional
¿Te apuntas al aperitivo?
26 Comentarios
Silvia, es una de las cosas que en casa consumimos y preparamos porque nos gusta y es bien fácil de hacer. Ya tuviste suerte de que los aguacates no se te estropean, porque cuesta, al menos a mí, encontrarlos buenos.
ResponderEliminarGracias por estar de nuevo en 1+/- 100
Besos.
Me encanta tu blog ChupChup. En mi casa te seguimos mucho desde hace unos años. Estamos esperando que abras un blog de recetas en Youtube ¡Un beso!
EliminarSi, de momento los encuentro buenos en el mercado. Un placer compartir :) Besos.
EliminarGracias Confitería Gourmet, me alegro mucho de que os guste. Saludos!!!
EliminarSilvia!! Me encanta el guacamole y la presentación que le has dado en vasitos individuales es una gran idea.
ResponderEliminarYo también tengo en la nevera un par de aguacates, pero creo que a estos no los resucito jeje
Besos
Jaja, es que aveces se ponen faltal :) Un beso!
EliminarBuenisimo , sobre una tosta me gusta mucho besitos
ResponderEliminarGracias Inma :)
EliminarRiquisimo el guacamole, a nosotros nos gusta picantito y con mucho cilantro. La idea de los vasitos, genial.
ResponderEliminarBesitos guapa
Gracias Marta, un beso!
Eliminar¡Me encanta!
ResponderEliminarEn casa nunca falta. Me encanta como aperitivo y en ensaladas.
Besos
Qué bueno es, verdad? es ideal tenerlo a punto. Besos :)
EliminarHola, me encanta el aguacate y así mucho. Te quedó fantástico y preciosa la presentación. Un beso
ResponderEliminarMuchas gracias Elisa :) En individual es muy práctico :)
EliminarQue buena idea Silvia. Voy a tomar nota y prepararla en casa. Es verdad que la idea de los vasitos es genial. Gracias y besos
ResponderEliminarGracias a ti, me alegro mucho de que te gusten :)
EliminarHola!!!
ResponderEliminarEl aguacate es omnipresente en mi cocina. Jeje somos muy aguacateros. El guacamole casero es el mejor. Y este tuyo es casi igualito al mío. Yo le pongo un diente de ajo.
Un beso Silvia
Eniko
Hola, qué bien! en casa también somos muy fans :) me gusta con ajo, lo probaré así ;)
EliminarBesos.
Hace tiempo que no hago guacamole, has tenido muy buena idea para gastar los aguacates y colaborar con el reto de Marisa, me ha gustado mucho la presentación individual...
ResponderEliminarUn besito
Gracias! en vasitos siempre entra por la vista, me alegro de que te guste :)
EliminarTiene muy buena pinta y seguro que está muy rico.Me gusta mucho como te ha quedado la presentación en vasitos..... Besos
ResponderEliminarGracias Mari Angeles, es una receta que gusta a todos (casi) besos!
EliminarQue delicioso se ve tu guacamole, yo le agrego huevo cosido en cuadritos, lo vi en alguna parte lo probé y me gustó!!ja!ja!
ResponderEliminarBesotes!!
Qué buena idea, así tiene que quedar bueno. Un beso :)
Eliminar¡Hola Silvia! Ya estamos de vuelta... espero que hayas disfrutado mucho del verano. Que gracia me has hecho, con eso de que los aguacates estaban empezando a pedir socorro, es verdad que nos olvidamos un poco de algunos ingredientes, hasta que un día parece que te llaman, porque no pueden más jajaa... Pues seguro que están contentos con el resultado, de como los has preparado... porque menuda pinta que tiene tu guacamole!! Un beso.
ResponderEliminarHola Elisa, ya estamos de vuelta... me alegro de leerte y más de que te guste el guacamole, un beso :)
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