Mermelada otoñal de calabaza y cítricos
Con esta receta quiero unirme a la iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad, para la realización de una serie de platos con los que demostrar la posibilidad de hacer buenas recetas por poco dinero y asequibles a todos.
Podeis ver aquí o pinchando en el logo "Blog solidario" a la derecha, donde está la página de la iniciativa para quien quiera apuntarse.
500 g de calabaza limpia y cortada
500 gr de azúcar
1 naranja
1 naranja
1 limón
Rallar la piel del limón, la naranja y la mitad del pomelo. Reservar para después cortarlo a titas muy finas.
Cortar a trocitos pequeños la calabaza, la naranja, el limón y el pomelo.
Colocar los trozos de frutas en un bol y cubrir con el azúcar para dejarlo unas horas o bien toda la noche.
Al día siguiente colocar todo en un cazo y cocer una media hora aproximadamente, hasta que las frutas estén transparentes. Pasarlo por la batidora y añadirle las pieles que hemos reservado, cortadas a tiras muy finas.
Dejar cocer unos minutos más hasta conseguir la textura deseada, y dejar enfriar.
Llenar los tarros esterilizados y cerrar herméticamente. En casa hacemos poco cantidad, así que no durarán mucho los botes... aquí nos lo comemos rápido todo, jeje.
Y aquí está lista la mermelada de calabaza con cítricos, para desayunar, merendar o acompañar unas tostadas, o lo que más os apetezca, espero que os haya gustado :)
58 Comentarios
Te ha quedado genial Silvia!!! Vamos que ahora quiero una tostada porque además tiene que tener un olor maravilloso. Besitos :)
ResponderEliminarme encantan las mermeladas, pero esta me apasiona! ya estoy deseando que llegue la hora de desayunar!!
ResponderEliminarte he enlazado en mi blog
muchas gracias! te añado ami lista tambien, besos!
EliminarCon calabaza no la e probado y se ve deliciosa y economica buena propuesta bssss
ResponderEliminarPues una mezcla muy interesante, y sin riesgo de empalague con el pomelo y el limón. Y un color muy alegre para estos dias de otoño. Un besote.
ResponderEliminarPues tiene que estar deliciosa!
ResponderEliminarMe la apunto! Besos
Me encanta.. qué color tan arrebatador!! apuntada queda en pendientes y gracias por este regalo a #RecetasSolidariasParaNavidad, en breve estará en el blog. Gracias por los enlaces!!
ResponderEliminarGracias a vosotras Helena, es un placer colaborar, besos
EliminarSilvia
¡Madre mia! Esto tiene que estar buenisimo.
ResponderEliminarAdemás tiene un color estupendo, precioso
¡Me encanta!
qué rico!!!....tiene que estar de muerte!
ResponderEliminarUna riquísima aportación a las recetas solidarias. La calabaza da un juego enorme en la cocina, lo mismo en dulce que en salado. A mi me encanta en todas las preparaciones que se hacen con ella y para muestra esta mermelada.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Nunca que probado mermelada de calabaza..debe estar increíble..Besos Silvia
ResponderEliminarTiene un color precioso, me encanta.
ResponderEliminarBesinos.
Estas mejorando mucho con la fotografia, se ve muy apetecible y con mucho color, enhorabuena, un saludo chao chao
ResponderEliminarTewngo que probarla, te la copio Sivia, un besos
ResponderEliminarHola guapa
ResponderEliminarCon lo que a mie gusta haber mermeladas caseras esta no me la pierdo.....vaya colorcito maravilloso que tiene.
Besos.
Hola preciosa, nunca he probado la mermelada de calabaza, y menos casera que seguro que está mucho mejor. Tiene que ser una gozada llenar la despensa de botes hechos por tí, algún día probaré a hacerlas!
ResponderEliminarUn beso grande
Lo prometido es deuda Silvia, como te dije en twitter, vengo para copiarte la receta, porque me encanta la calabaza. Mil gracias. Un besico y buen finde.
ResponderEliminarSilvia, no conocía este tipo de mermelada y me parece todo un acierto la combinación de sabores!!! Desde luego, viendo el resultado, pienso copiar tu receta prontito, me apetece muchísimo probarla....
ResponderEliminarBesitos preciosa....
Que rico, tiene que estar bonísima. El color me encanta. Besos !!!
ResponderEliminarHola Silvia.. Me parece una mermelada muy original. Yo a la crema de calabaza suelo echarle una raspadura de la piel del limón y le da un toque delicioso. Imagino que esta combinación será una maravilla.
ResponderEliminarUn besote!!
Delicioso, con estos ingredientes, mmmm, besos
ResponderEliminarMuy original y seguro que deliciosa! Gracias por compartirla. un besote!
ResponderEliminarUna mermelada riquisima, tiene que tener un sabor delicioso, no la conocia.
ResponderEliminarBesitos guapa
Qué buena pinta, me encanta ver esa rebanada llena de la mermelada!
ResponderEliminarBesos.
!Oye amiga!...!uuum¡ que deliciosa esa mermelada!..dan ganas de meterle el dedito a ese bote sin tapa!...pero sólo es la ilusión porque pego con la pantalla de la compu!!ja!ja...sin duda que sabor tendrá, se me hace agua la boca!!!...me voy que se me antoja con pan o galletitas!!
ResponderEliminarbesicos por montón!!
Slvia te ha quedado buenísima que ricura me encanta la calabaza... y en mermelada y lo mas
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
El toque de Belen
Que pinta deliciosa tiene !!!
ResponderEliminarLa ensalada de garbanzos se ve muy rica !! La copio .
El pan te ha quedado esponjoso !
La tortilla , la tarta de pollo y la crema de crema de pimiento muy sabrosos .
Un beso , cuìdate y feliz fin de semana .
Nancy
Mira que hago muchas mermeladas pero de calabaza jamas se me hubiera ocurrido:Tiene una pinta fantástica de lo mas apetecible! Bss
ResponderEliminarUna preparación excelente y diferente. Me gusta.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Holaaa!! Tienes una pinta fabulosa! y el color es una pasada...yo pensé que se iba a oscurecer mas, genial!!
ResponderEliminarCuanto juego da la calabaza, en salado y en dulce. Sirve para todo, y está deliciosa. Pregunta Silvia, ¿Si dejas la piel no amargará la mermelada? Gracias guapa. Besines.
ResponderEliminarhola Gemma, pues la verdad es que no amargan nada, le añado poca cantidad de piel, y cuando ya está la mermelada triturada, un besito!
EliminarQue buena mermelada!!! De las mejores me encanta. Como ya se me está acabando las que hice, voy a hacerla.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
Una mermelada realmente otoñal, sobre todo con una mezcla de sabores riquísima.
ResponderEliminarY que color!
Besazos.
Hola Silvia no conocía tu blog, he llegado a través de otro blog y tengo que decirte que lo que estoy viendo hasta ahora me ha gustado, con tu permiso me quedo por aquí y sigo viendo más. La mermelada te ha quedado genial, me encantan las mermeladas caseras, tomo nota. Gracias y besos
ResponderEliminarHola Ana, bienvenida, me alegro que te guste el blog y mucho más que te quedes por aqui, muchas gracias!
Eliminarbesos
Que tostaditas con esta mermelada solo verla entran ganas de darle un buen bocado.Huuuuu.Besossssss
ResponderEliminarMe apetece averiguar cómo es el sabor de la calabaza en la mermelada. Silvia, estoy de sorteo en mi blog, si tienes un ratito pasa y me ves. Besos.
ResponderEliminarque combinacion tan buena, tiene que estar buenisima!
ResponderEliminarMuchas gracias por las visitas y vuestros comentarios
ResponderEliminarfeliz semana!
Silvia
El año pasado hice una mermelada de calabaza y me gusto mucho, la tuya tiene una consistencia que me encanta, te ha quedado fantastica! bicos
ResponderEliminarMuy buena y esa tostada esta invitando a meter la mano en la pantalla y robártela besos
ResponderEliminarMe encanta el color que tiene silvia! super otoñal y aromatica, el sabor debe ser una goazada! un besote
ResponderEliminarMe ha encantado la receta!!! Debe estar riquísima!!!
ResponderEliminarEsta la hago fijo, que además tengo en casa los ingredientes, me parece una delicia!!!!
Besos!!!
Qué color y qué textura tiene esta mermelada, tan buena, tiene una pinta increíble...
ResponderEliminarUn beso
Que buena pinta tiene, si me dan ganas hasta de hacerla a mí, que tanto ver en los blog y en la tele que haceis mermeladas riquísimas me voy animando y es que me apetece tanto darle un mordisco a esa tostada que presentas....
ResponderEliminarBesos!!!!
Esta no me la pierdo! con lo que me gusta a mi desayunar tostadas y la calabaza, seguro que es un gran descubrimiento!
ResponderEliminarya te contaré!
Me chifla esta mermelada, no solo por el colorcito, no hay más que verlo, sino por su sabor, porque seguro que la calabaza combinada con los cítricos está deliciosa. Pásame una tostadita, anda!!. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
gracias por las visitas! hasta la proxima!
ResponderEliminarHola Silvia, gracias por devolverme la visita, y también me quedo por tu blog encantada...
ResponderEliminarUn beso
Hola Alanda, bienvenida, me alegro que te quedes por aqui, besos!
EliminarQué buena pinta tiene esta mermelada, yo todavía no me he metido en este mundo. Aunque estoy esperando a ver si me trae mi marido unos ricos membrillos para hacer carne de membrillo. Un besazo
ResponderEliminarMenuda pinta tiene esta mermelada, el color es espectacular.....besos
ResponderEliminarTiene un aspecto delicioso esta mermelada.
ResponderEliminarCalabaza con cítricos,tiene que estar muy rica.
Un beso des de http://cuinanatura.blogspot.com.es/
Muy buena y sana. Sabías que la calabaza diminuye los niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa en sangre y lípidos? Así pues...que aproveche!!!! :)
ResponderEliminarUn saludo de www.herbotop.blogspot.com
Ya sólo el color y el brillo atraen, me imagino lo buenísima que tiene que estar.
ResponderEliminarMe ha llamado la atención porque tengo en la huerta varias calabazas sin recoger, debo hacerlo antes de que lleguen las heladas y no se me estropeen, pero en casa tengo una y me has dado una idea genial para que pruebe esa rica mermelada que acabas de hacer.
Cariños en el corazón.
kasioles
Seguro que os queda genial! ;)
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