Ensalada de garbanzos con maíz y jamón
Hola! esta semana os traigo una ensalada de garbanzos muy ligerita y sencilla, acompañada de unas cerillas con nuez y jamón.
Ensalada de garbanzos con maíz y jamón
Ensalada de garbanzos con maíz y jamón
Los ingredientes:
Garbanzos, pimiento verde, espìnacas, jamón, maíz, nueces, hojaldre y caldo.
Aceite de oliva, sal, pimienta, huevo batido.
Aceite de oliva, sal, pimienta, huevo batido.
Vamos con la preparación.
Para la ensalada de garbanzos: he utilizado maíz y garbanzos de bote, así que los reservo bien lavados y escurridos. El pimiento verde cortadito pequeño y el jamón también. Las hojas de espinacas bien lavadas, crudas y cortadas.
Para el aliño: aceite de oliva, dos cucharadas de caldo vegetal (casero), sal y pimienta, todo emulsionado. Un poco de orégano le ha venido muy bien.
En un principio pensé en hacer una vinagreta con nuez picada, pero no sabia donde añadir el caldo, así que cambié de opinión y dejé las nueces para el hojaldre.
Para las cerillas de nuez:
Hojaldre comprado en el super, hacer tiras estrechitas y añadir la nuez picada por encima, un poco de huevo batido por encima y al horno a 230º precalentado, en pocos minutos, listos!
Tengo que deciros que a la segunda me salieron las cerillas, jajaja, bueno.... mas o menos!
Metiendo la pata aprendo. El horno y yo a veces nos despistamos.
Para el montaje del plato no hay mucho que explicar, lo he presentado en unas copitas con las espinacas en el fondo, la mezcla de garbanzos, maíz y pimiento verde, un poquito de jamón por encima. Rociado con el aliño y las cerillas de hojaldre y nuez para acompañar.
Feliz semana!
50 Comentarios
Que rico Silvia!!! Palitos!!!! ensalada!! buenísimo :)
ResponderEliminarParece mentira que todos esos ingredientes casen tan bien. Te ha quedado genial!!! Enhorabuena por tu reto :)
ResponderEliminarNormal que el caldo se te atravesase, estabas pensando en una ensalada!
ResponderEliminarTe voy a copiar los palitos con jamón para Navidad, me encantan
Enhorabuena por tu receta!
Silvia, que rica ensalda!! Te ha quedado de lujo, vaya presentación!!
ResponderEliminarBss
Que rica Silvia. Yo creo que la voy hacer algún día como ensalada. Está genial. Felicidades... malditas espinacas
ResponderEliminarJo que hambreeeee! Tiene un pintaza... Yo hago una parecida que me encanta!
ResponderEliminarHola guapa!!!!!
ResponderEliminarMadre mía ensalada con nueces...............vaya delicia, desde luego se ve irresistible.
Besos.
!! Que artista !!
ResponderEliminarTienes una imaginación fabulosa!!! Yo sería incapaz de proponer una receta tan rica y original, en realidad creo que sería incapaz de proponer nada decente....
ResponderEliminarMe encanta tu receta!!!!
Besitos guapa....
Me encantan las ensaladas de legumbres, esta seguro que está riquísima...
ResponderEliminarQue rica ensalada Silvia:-)!!
ResponderEliminarBesos
Madre! Que idea tan rica, bonita y colorida! Ideal! Besotes
ResponderEliminarCon esa mezcla de ingredientes tiene que ser un éxito!! Se ve deliciosa. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas
Ay chiquilla, por donde empiezo! Primero, las fotos son espectaculares! Me gusta muchisimo como te han quedado! Se ven unas copas preciosas!! Segundo, la ensalada tiene que estar de lujo! Buenisima, me encantaria poderme comer una copita para cenar! Una receta rica y sanita!! Y tercero, esas cerillas de hojaldre... espectaculares! Muy originales y ricas! Me encanta la receta, un 10!! Un besote
ResponderEliminarHola Silvia!! Te felicito por este resultado!! No he visto las demás, pero te puedo decir que una presentación inmejorable!! Las cerillas las haré y espero que no tarde mucho en dar con el toque jaajja espero que a la segunda como tu!! ;-)
ResponderEliminarUna delicia con presentación de 10!! A la espera de ver esas pruebas para Navidad y te felicito por ese buen uso de lo que sobró!!
Salu2 preciosa
Cocinandovoyrecetandovengo.
Que rica¡¡¡, muy originales las cerillas de nuez , me ha encantado la idea, un beso
ResponderEliminarLas ensaladas de legumbres me encantan y esta te ha quedado maravillosa. Tiene un aspecto y un colorido que invita a comerla. Y las cerillas además de ricas son muy originales.
ResponderEliminarUn saludo.
No recuerdo haber visto tu blog antes, pero ahora acabo de entrar y como lo que he visto me gusta, me añado a tu lista como seguidor.
ResponderEliminarSaludos
Jorge.
Bienvenido Jorge, me alegro de que te guste y te quedes!
Eliminarbss y buen provecho!
Creo que para mí no hay nada más rico que unos garbanzos.... y por cierto, con las cerillas me has convencido muchísimo!! qué cosa más sencillas y a la par que rico!!
ResponderEliminarHola Silvia que cosa mas original las cerillas de hojaldre me encantan y los garbanzos en copas me encantan
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
El toque de Belen
Muy bien, esta es mi Silvia, que rica ensalada, la tengo que probar.
ResponderEliminarBesaZos.
Que pedazo ensalada Silvia, tiene una pinta deliciosa....buenísima!!!! y las cerillas me encantan!!! que ricas se ven. Besitos preciosa.
ResponderEliminarSupongo que estas son las copas que me decías el otro día, pues me encanta como te han quedado!! La receta es estupenda, los palitos, o cerillas me encantan también, te lo voy a copiar un día de estos! Todo tiene una pinta super apetecible!!!
ResponderEliminarUn besazo
Silvia, me ha encantado lo de las cerillas de nuez, que original!
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias por vuestros comentarios y por pasaros, besos mil!
ResponderEliminarPues te ha quedado todo de maravilla Silvia, la ensalada me encanta y esas cerillas... ni te cuento!! Bss!!
ResponderEliminarAdemas de buena y original esta receta. La presentación -10-
ResponderEliminaruna ensalada deliciosa, y la idea de las cerillas es simplemente bestial!! me ha encantado! y la usare también...prometido!!
ResponderEliminarUna ensalada es ideal para presentar todos esos ingredientes. Qué chulas te han quedado las cerillas, un simpático y rico acompañamiento.
ResponderEliminarBesos.
uff la idea de las cerillas me la quedo para siempre... besos
ResponderEliminarme encantan las ensaladas con legumbres. Y si están asi presentadas y bien hechas, entonces me quito el sombrero. felicidades!
ResponderEliminarque buena pinta tiene Silvia! como no se va el calor aun apetecen este tipo de ensaladas, me encanta! un besote
ResponderEliminarMe gusta la ensalada y me gusta su colorido que entra por los ojos. Besos.
ResponderEliminarLa presentación es estupenda, las cerillas lo más y los ingredientes me encantan, Hoy he comido muchos de ellos también cocinados de forma un poco diferente, besos!!
ResponderEliminarMe gusta la ensalada y las cerillas me encanta besos
ResponderEliminarUna ensalada muy completa y con un montón de sabor, desde luego. Me encantan los garbanzos en ensalada. Un besote.
ResponderEliminarUna ensalada estupenda y por estas tierras todavia apetecen que hace calor.
ResponderEliminarBesitos guapa
Qué ricas esas cerillas de nuez y que fáciles. Bss.
ResponderEliminarTe ha quedado genial Silvia! y esas cerillas mmmmnnn!, rico, rico de verdad. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
Me gusta todo lo de esta receta, los ingredientes, su colorido, y sobre todo lo de las cerillas,je,je.
ResponderEliminarMe a gustado muchísimo ,tendré que hacerla por que estas ensaladas de legumbres me encantan .
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
!Oye guapa!...que con sólo verlo servido asi! y me daría pesar comerlo!..!que se ve, chula!, guapa y sobre todo deliciosa! esa ensalda! que tiene muy buena pinta!!!...no hay duda todo entra por los ojos!!!
ResponderEliminarbesotes!!!
gracias por los comentarios y visitas, un besote! os leo en vuetros fogones!
ResponderEliminarDa lo mismo los ingredientes, tu eres maga y haces que todo sepa a cielo!!!
ResponderEliminarBesitos
Que rica, me gustan las ensaladas de legumbres y esta debe de estar muy buena y las cerillas de nuez me encantan
ResponderEliminarBesos
Una ensalada riquísima, a mi me encantan las ensaladas con legumbres, me parecen maravillosas.
ResponderEliminarY lo de las cerillas me tenían intrigada, ya he salido de la duda y me han encantado.
Un beso!!!
La ensalda me parece estupenda, pero las cerillas me han encantado! Bss
ResponderEliminarTe ha quedado fantástica esta ensalada, me encanta, con esos garbanzos tiene que ser una delica, y las cerillas geniales, super ricas!! :)
ResponderEliminarMe quedo por aquí que no quiero perderme nada!
Un abrazo y buen fin de semana!!
Hola Raúl, bienvenido, me alegro mucho que te guste y te quedes por aqui,
Eliminarbesos y feliz finde!
Silvia