Crackers de sarraceno con romero

28.9.16

Hola! Os traigo unas galletas saladas o crackers, perfectas para aperitivos y para acompañar un montón de preparaciones como patés, quesos, humus. He utilizado trigo sarraceno y hierbas aromática, ya veréis que fáciles y rápìdas de preparar. 

Crackers de sarraceno con romero


He necesitado:
150 grs, harina de sarraceno
2 cdas de aceite de oliva 
110 ml de agua mineral
1 cdta de sal
1 cdta de sésamo 
1 cda de romero (se puede sustituir por otra hierba aromática)


Preparación:
Mezclamos los ingredientes en un bol, la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasamos hasta que esté todo bien integrado, Finalizamos con el sésamo y el romero picado.
Por supuesto que se puede hacer con la hierba aromática que te guste más, orégano, tomillo, salvia... etc.


Estiramos la masa sobre un papel de horno aceitado, dejándola del grosor que quieras. Más o menos las he dejado en 2-3 mm. Marcamos con un cuchillo o cortador en forma de rombos, rectángulos o cuadrados.
Espolvoreamos con un poco más de romero, al gusto.


Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y las dejamos unos 10-12 minutos, dependiendo del grosor que hemos dado, y vigilando de que no se doren demasiado.
Las retiramos, dejamos enfriar y partimos en los trozos marcados.


Ya están listas para probar, ah y huele de maravilla :) ¿Que os parecen?
Para un picoteo acompañando patés, quesos, humus... o tal cual entre horas. 


Animaros probarlas, son un vicio... estoy segura de que os van a desaparecer muy rápido :)
Me voy a preparar un humus para ir abriendo boca...

Hasta la próxima!