El Granero Integral

18 agosto, 2017

Hola! Muchos ya estamos casi de vuelta de vacaciones  y con la mente puesta en la re-entree, ¿Cómo lo lleváis?
Para mí son unos días en que necesito poner órden en mis rutinas. No es que sea un desorden, sino que hay un cambio de actividades, horarios, etc. Y la vuelta a la rutina en todos los sentidos, también implica un un poco de cambio en la alimentación.

Gazpacho de sandía

10 agosto, 2017

Gazpacho de sandía

¿Cómo va el verano? El calor que llevamos soportado este año es como para no acercarse a los fogones. Aunque llevamos un par de días que ha refrescado un poco, al menos por el pirineo, los platos muy fríos son casi los únicos que nos apetecen.
Este año he probado el gazpacho de sandía por primera vez, y me ha gustado mucho. Además de llevar fruta fresca y verdura, es súper refrescante y perfecto para tomar en las comidas o entre horas.

Vinagre de menta con cardamomo y pimienta

28 julio, 2017

Vinagre de menta con cardamomo y pimienta

Este año tenemos una buena cosecha de menta, las plantas están la mar de frondosas y esplendorosas. Así que me he animado a preparar otro vinagre aromatizado.
Ideal para aliños y aderezar nuestras ensaladas, aperitivos y platos veraniegos. Es un un vinagre la mar de fresco y aromático.

Ensalada de quinoa con calabaza y frutos rojos

22 julio, 2017

Ensalada de quinoa con calabaza y frutos rojos

La quinoa y la sandía son los ingredientes escogidos para el mes de julio en el reto #ColorYSabor de Temporada. Me ha costado decidirme porque ambos ingredientes me gustan mucho, pero me he decidido por la quinoa. 
La estoy descubriendo y hace poco tiempo que la he incorporado en mi cocina, así que hoy vengo con una ensalada para tomar en verano, y también el resto del año.

Tomates cherry confitados

16 julio, 2017

Tomates cherry confitados

Siempre es buen momento para preparar conservas, pero especialmente en verano es cuando más me gusta ponerme con ellas. 
La de tomates cherry es una de las que tenía pendientes. Me apetecía mucho probarlos de esta manera y además tenerlos a punto para utilizarlos en otras preparaciones. Solo necesitas un poco de tiempo y mucho mimo.