Ensalada de quinoa con calabaza y frutos rojos

22 julio, 2017

Ensalada de quinoa con calabaza y frutos rojos

La quinoa y la sandía son los ingredientes escogidos para el mes de julio en el reto #ColorYSabor de Temporada. Me ha costado decidirme porque ambos ingredientes me gustan mucho, pero me he decidido por la quinoa. 
La estoy descubriendo y hace poco tiempo que la he incorporado en mi cocina, así que hoy vengo con una ensalada para tomar en verano, y también el resto del año.

Tomates cherry confitados

16 julio, 2017

Tomates cherry confitados

Siempre es buen momento para preparar conservas, pero especialmente en verano es cuando más me gusta ponerme con ellas. 
La de tomates cherry es una de las que tenía pendientes. Me apetecía mucho probarlos de esta manera y además tenerlos a punto para utilizarlos en otras preparaciones. Solo necesitas un poco de tiempo y mucho mimo.

Escabeche de berenjenas

11 julio, 2017

Escabeche de berenjenas

La berenjena es una verdura que o gusta mucho o no gusta nada. Una de las maneras que he probado últimamente es en escabeche. Las descubrí en el blog de Glòria No tot son postres a la cuina... y no tardé en querer hacerlas. 
El resultado me ha conquistado, y es que tanto las podemos tomar como aperitivo, con unas tostadas o acompañando un plato de carne o pescado. Y por supuesto preparar unos botes en conserva.

Helado de arroz con leche, coco y lima

06 julio, 2017

Helado de arroz con leche, coco y lima

Hola! ¿Cómo va el verano? Muchos ya estáis de vacaciones y otros estamos con ganas de que lleguen pronto :) Este año se me está haciendo muy largo...
Hoy vengo con un postre bien fresquito,un helado de arroz con leche, con coco y lima.  Es ideal para terminar una comida o para tomar como un capricho entre horas. 

Vinagre de flor de saúco

02 julio, 2017

Vinagre de flor de saúco

Las flores de saúco, además de bonitas y aromáticas, se pueden utilizar para remedos caseros y para recetas dulces y saladas. Aportan mucho aroma y sabor .
Son frágiles y difíciles de conservar, se pueden conservar unos días en las nevera, dentro de un recipiente bien cerrado, hasta el momento de su utilización.