Pizza de calabacín y trigueros con queso Brié
Hoy vengo con una pizza de verduras que es ideal para combinar con diferentes quesos. Es lo que tiene las pizzas y muchas recetas de cocas de verduras, que vamos variando de ingredientes según lo que tenemos a mano.
Calabacín y queso Brié son los ingredientes principales. Lleva unos trigueros, que si no es temporada, los consigues en conserva y unos tomates confitados. Lo mismo puedes añadir berenjena o brócoli, o la verdura que te guste.
La base de la pizza es trigo y es de Onyar, productos ecológicos con valor social elaborados en la Fundación Ramon Noguera. Están especializados en la elaboración de pasta fresca, pizzas frescas, salsas y patés vegetales de línea vegana, otros elaborados y conservas. En mi instagram y en la web de Onyar puedes ver esta y otras recetas con sus productos.
Ingredientes para la receta:
- Base de pizza Onyar
- 1 calabacín
- 1 manojo de trigueros
- Salsa de tomate
- Tomates confitados
- Aceitunas negras
- Queso Brié (100 g)
- Queso mozzarella rallado (150 g)
- Salsa de tomate
- Tomates confitados
- Aceitunas negras
- Queso Brié (100 g)
- Queso mozzarella rallado (150 g)
- Orégano
- Albahaca (hojas)
- Preparamos la base de pizza en una bandeja para cubrirla con los ingredientes.
- Albahaca (hojas)
Cómo preparar la pizza
- Preparamos la base de pizza en una bandeja para cubrirla con los ingredientes.
- Empezamos con la salsa de tomate con ayuda de una cuchara y espolvoreamos con la mozzarella rallada.
- Cortamos el calabacín en rodajas muy finas y lo añadimos por encima. Cortamos las puntas de los trigueros y reservamos.
- Continuamos con los tomates confitados, el queso Brié cortado a trocitos y las puntas de los espárragos trigueros.
- Añadimos un poquito más de queso mozzarella por encima y las aceitunas negras sin hueso.
- Precalentamos el horno a 220 º C y cocemos la pizza unos 10 minutos o hasta que esté dorada por encima.
- Cortamos el calabacín en rodajas muy finas y lo añadimos por encima. Cortamos las puntas de los trigueros y reservamos.
- Continuamos con los tomates confitados, el queso Brié cortado a trocitos y las puntas de los espárragos trigueros.
- Añadimos un poquito más de queso mozzarella por encima y las aceitunas negras sin hueso.
- Precalentamos el horno a 220 º C y cocemos la pizza unos 10 minutos o hasta que esté dorada por encima.
- Acompañamos con unas hojitas de albahaca y lista.
28 Comentarios
Haces tantas maravillas en la cocina que es imposible que no apetezcan, esta pizza por ejemplo, dan ganas de ponerle un marco, eso de primeras porque después lo que dan ganas es de comérsela.
ResponderEliminarBss
Hola Lola, mil gracias por tus cariñosas palabras :) Me laegra mucho que te guste, un beso!
EliminarAInsss, esta tan bien hecha y presentada que se me hace la boca agua. Ya quisieran muchos hacer esta maravilla!!! Un beso!!!
ResponderEliminarGracias Elisa, qué bien que te guste. Estaba buenísima, un beso.
EliminarSilvia, salivando me quedo con esta pizza, se ve deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo.
Muchas gracias!!! Te guardo un trocito!! Petonets :)
EliminarSílvia de las pocas masas que hago, y me quedan perfectas, son las de pizza, nunca he comprado una masa precocinada, pero si es por una causa solidaria, no me importaría hacerlo. Tu pizza se ve fabulosa, no tiene peros que valga.
ResponderEliminarBesos
Así es Concha, yo tb las hago en casa, por lo general. Gracias!
EliminarEsta pizza tiene un pintón increíble, además que no tengo excusa porque el queso Brie tiene IGP a pocos kilómetros de casa !
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Hola Palmira, es una ricura de queso, en casa nos encanta!! Un beso!
Eliminar¡¡Hola Silvia!! Pues mira que es fácil hacer así una pizza, con una buena base ya preparada y con ingredientes ricos y saludables como los que lleva tu pizza. A mí me encanta el calabacín y me pirra el queso, ja, ja, también soy muy fan de los espárragos, así que la encuentro una pizza perfecta. Besitos.
ResponderEliminarHola Isabel, pues si, la base es trabajo hecho solo nos queda el topping que más nos guste. Me alegra que te guste con los trigueros además de las verduras, quedan riquísimos. Besos!
Eliminar¡Hola Silvia! Acabamos de empezar el curso y creo que ya llevamos el estrés a flor de piel. Me gustan las cocas y las pizzas de verduras, aunque se que para el resto de los mortales no son las más apetecibles. ¿Te queda por ahí alguna ración para esta noche? Gracias. ☺️☺️
ResponderEliminarFeliz descanso.😘
Hola Emma! Claro que sí, siempre hay un trocito para compartir. En casa también nos gustan mucho las de verduras, son ideales. Un beso.
EliminarQué rica pizza Silvia!!! La pinta es buenisima.
ResponderEliminarBesitos fuertes
Muchas gracias Marta, te guardo un trocito. Un beso.
EliminarVaya pedazo de pizza Silvia, la encuentro espectacular. Qué arte tienes para combinar ingredientes
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!
Hola Javier muchas gracias. Las combinaciones de verduras siempre vienen bien, me alegra que te guste. Un besito
EliminarHola Silvia! Hoy es viernes de pizza y qué buen atajo comprar una masa así de buena y no pasar tanto tiempo en la cocina y más difrutando el momento y esta pizza maravillosa, mucha verdurita y qué rico el queso brie! Me encanta como luce. Besos, buen fin de semana!
ResponderEliminarMuchas gracias Angélica, la verdad es que la combinación de verduras con queso Brié he quedado buenísima. Feliz semana para ti también, un beso.
EliminarQue pintón :-)))
ResponderEliminarMuchas gracias!!!!
EliminarLas pizzas "de la huerta" me encantan y siempre son mi opción cuando vamos a alguna pizzería.
ResponderEliminarGracias por tu receta.
Besitos
Hola Isabel, la verdad es que con las verduras quedan estupendas, y podemos variar según la temporada. Gracias a ti! un beso de vuelta :)
EliminarUna pizza bien rica y saludable!!
ResponderEliminarLa base se ve increíble!
Besos ♥
Ideal, queda buenísima, gracias Pepi, un beso!
EliminarQuerida Silvia , me despisto un poco y nos hacen un montón de delicias como esta pizza de lo más saludable y rica. Me la apunto¡¡¡¡¡ Besos
ResponderEliminarMuchas gracias Mª José, con verduritas queda muy rica. Un beso.
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