Pastel de trigueros con queso fresco
Hoy lo he preparado con queso fresco. Es una receta que suelo hacer cada año y que tengo publicada, pero he querido probar con algún cambio de ingredientes. Lo he preparado con queso fresco y el resultado ha sido muy bueno, con muy buen sabor y una textura muy suave.
Además de ser una receta muy sencilla y rápida de hacer, es súper versátil. Con poco más y un buen acompañamiento tenemos una comida o cena a punto.
Es ideal para preparar el día anterior y reservarlo en la nevera hasta la hora de servir.
Es ideal para preparar el día anterior y reservarlo en la nevera hasta la hora de servir.
✔ Sal
✔ Tomillo o romero
✔ Salsa de tomate para acompañar
✔ Cocemos los espárragos trigueros en agua con sal. Cuando estén tiernos los sacamos y dejar enfriar.
✔ Ponemos en la procesadora los trigueros, los huevos, el queso fresco, la sal y pimienta.
✔ Engrasamos un molde y lo llenamos con la mezcla.
✔ Lo llevamos al horno y lo cocemos a 180º durante 30 minutos más o menos.
✔ También se puede hacer en el microondas, en unos 12 minutos aproximadamente a máxima potencia estará listo.
✔ Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
✔ Desmoldamos y decoramos con unas puntas de trigueros y un poco de tomillo.
Cómo preparar el pastel de trigueros con queso fresco
✔ Cocemos los espárragos trigueros en agua con sal. Cuando estén tiernos los sacamos y dejar enfriar.
✔ Ponemos en la procesadora los trigueros, los huevos, el queso fresco, la sal y pimienta.
✔ Engrasamos un molde y lo llenamos con la mezcla.
✔ Lo llevamos al horno y lo cocemos a 180º durante 30 minutos más o menos.
✔ También se puede hacer en el microondas, en unos 12 minutos aproximadamente a máxima potencia estará listo.
✔ Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
✔ Desmoldamos y decoramos con unas puntas de trigueros y un poco de tomillo.
✔ Servimos acompañando de salsa de tomate o salsa de escalivada. Con una buena ensalada acabamos de completar el plato.
50 Comentarios
Hola silvia que rico no lo he comido, pero me ha gustado besitos
ResponderEliminarMuchas gracias Inma, te encantará, besitos :)
EliminarPinta espectacular, elaboración sencilla, de las que más me gustan por cierto, y sabor riquísimo para dipear sobre unas tostaditas. Me encanta.
ResponderEliminarBss
Muchas gracias Lola, es una receta súper sencilla y la verdad que con un resultado muy bueno, me alegro de que te guste, besos.
EliminarMe parece todo un acierto de receta,Silvia me la llevo en cuanto encuentre los espárragos la estoy haciendo
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡
Que bien que te guste, ya verás que bueno te queda. Te encantará. Besos.
EliminarUn pastel delicioso y seguro delicioso, la probaré.
ResponderEliminarBesitos guapa.
Queda buenísimo, muchas gracias Marta. Besos de vuelta.
EliminarSílvia qué bonito color, apetece solo con verlo, me encantan los espárragos y afortunadamente, aunque los asociemos a la Primavera por ser su temporada, los podemos disfrutar todo el año.
ResponderEliminarBesos
Toda la razón, hoy en día los encontramos fuera de temporada, y si no también los podemos utilizar en conservas. Me alegro mucho de que te guste, gracias Concha. Un beso.
EliminarEspectacular y delicioso.
ResponderEliminarSaludos.
Mil gracias! Besos.
EliminarEstos pasteles salados son maravillosos y con una rica salsa de tomate ya tienes una cena de lujo. A ver si los trigueros de mañana me gustan en el mercado y así resuelvo alguna cena del fin de semana!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Hola Palmira. Seguro que te quedará genial, un beso!!
EliminarHola Silvia! Qué rico este pastel, me encantan los espárragos y la idea de hacerlo en un pastel tan bonito y cremoso me resulta muy provocativa especialmente ahora que va haciendo más calor y apetece este tipo de comidas.
ResponderEliminarMe guardo la receta.
Besos!
Muchas gracias Angélica, quedan muy bien combinados. Besos :)
EliminarSilvia, precioso pastel con ese color tan bonito. Puede servir para untar o para poner un trocito sobre una ensalada, ¿no? Creo que ese queso fresco ¿puede ser reemplazado por un requesón? Muchas preguntas...ja, ja, ja.
ResponderEliminarMe ha encantado la presentación y el color.
Besos
Hola! Mil gracias, si por supuesto! Lo puedes cambiar por requesón, mató o cualquier queso que sea de tu agrado. Me alegra que te guste :)
EliminarBesos.
Un pastel super original!!
ResponderEliminarQue bonito color tiene.
Besos
Gracias Raquel, buen finde!
EliminarNo lo he probado nunca pero tiene una pinta muy, muy apetecible. Mañana sábado iré al mercado y no dejaré de comprar un buen manojo de trigueros y un trozo de queso. Besines!!
ResponderEliminarGenial! Espero que te guste, besos.
EliminarTiene muy buena pinta, seguro que está muy rico. Besos
ResponderEliminarMil gracias!! Besos.
EliminarHola Silvia, qué bonito te ha quedado el pastel salado de trigueros¡¡¡¡¡ no tiene que envidiar a los dulces. Si por fuera es bonito , por dentro deberá estar riquísimo, suave de sabor con el queso q fresco que le has puesto. Para una cena o comida fría es una apuesta segura. Te mando un fuerte abrazo.
ResponderEliminarHola M.José, queda muy suave y cremoso, es un buen entrante :) Mil gracias, un abrazo de vuelta :)
EliminarMe has atrapado con tu pastel de queso, me encantan los esparragos y en efecto, tambien de este lado del charco estan en los mercados y es cuando su sabor es mas tierno y delicioso.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias Diana, queda muy suave y con buen sabor, me alegra que te guste.
EliminarBesos.
¡¡Hola Silvia!! Pues te ha quedado divinamente esta nueva versión de pastel de trigueros. Ya sea al horno y al microondas, es bien fácil y tiene un color divino gracias a los espárragos. Una presentación maravillosa y un sabor de 10. Besitos.
ResponderEliminarGracias Isabel, es muy fácil la receta, y con buen resultado. Besitos!
EliminarHola Silvia. Hace mucho que preparaba unos flanes de espárragos y al ver el tuyo, me han entrado ganas de buscar en mi libreta. Es una delicia con el sabor a queso, más.
ResponderEliminarBesos.
Gracia Marisa, en casa también lo hago desde siempre. Muy buen finde!
EliminarQue ricura Silvia y con ese colorcito que lo hace aún más apetecible 😉besinos wapa
ResponderEliminarMil gracias! Qué bien que te guste :) Besos.
EliminarQue ricos los espárragos verdes :-)))
ResponderEliminarTu pastel pinta pero que muy bien.
1 saludito
Gracias wapa!! saludos de vuelta!
EliminarOh Silvia! qué recetón. Me ha encantado este pastel de trigueros con queso. Lo pienso probar.
ResponderEliminarY si dices que mejor hacerlo con un día de antelación, mejor que mejor. Tomo nota.
Besitos y feliz semana
Hola Sil, estoy segura de que te quedará muy bueno, ya me contarás.
EliminarBesos de vuelta, buen finde!
A este pastel me apuntaba seguro, me encantan los pasteles salados de todas maneras pero teniendo en cuenta lo que me gustan los trigueros, debía estar delicioso. Un beso
ResponderEliminarHola Pilar, es ideal, ya verás qué bien queda :) Besos.
EliminarQue maravilla de pastel, los trigueros me apasionan, y tu pastel me rechifla, que bien te ha quedado y junto con ese queso fresco sería super delicioso, un placer para el paladar...Bess
ResponderEliminarLa combinación con el queso fresco queda genial. Muchas gracias Esther, buen finde!
EliminarUn entrante de lo más rico y novedoso.
ResponderEliminarSegún lo explicas, no tiene dificultad para hacerlo y el resultado es fantástico.
Ahora es la época ideal para encontrar ricos espárragos verdes en el mercado.
Cariños y buen comienzo de semana.
kasioles
Hola! Es de lo más fácil de hacer, en poco tiempo lo tienes listo. Besos :) Igualmente, buena semana!
EliminarMe parece una receta fabulosa Silvia!
ResponderEliminarEs una forma diferente de consumir los espárragos.
No siempre tiene que ser el acompañamiento de un plato.
Besos
Gracias Pepi, es una idea que cada año la suelo repetir, está genial.
EliminarBesos.
Pero qué maravilla y qué sencillo! nunca he comido los trigueros así, pero me ha encantado la propuesta que nos traes hoy, así que tomo nota!
ResponderEliminarUn abrazo!
Me alegra mucho que te guste, ya verás qué bueno te queda.
EliminarBesos.
Un pastel que por el color ya invita y seduce Silvia, todas tus recetas siempre son un manjar para mis sentidos, muchas veces no se nos ocurren este tipo de dips para acompañar y mira cuantas ideas deliciosas pueden surgir, que rico!!!!
ResponderEliminarbesitos
Totalmente Natalia, ideas no nos faltan para ir variando nuestro recetario. Mil gracias por venir siempre a mi cocina. Un beso :)
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