Pimientos rellenos de arroz con pavo
Las verduras rellenas son ideales para combinarlas con arroces, cereales, carnes, pescados u otros verduras. Es un clásico que siempre viene bien, es fácil de preparar y nos permite aprovechar alimentos que tenemos en casa.
Pimientos, calabacines, berenjenas y diferentes verduras, están ahora en buena temporada para disfrutarlas al máximo. De mil maneras las cocinamos y también las preparamos en buenas conservas, para la despensa.
Hoy preparo pimientos rellenos de arroz con pavo. Los puedes hacer con otro tipo de carnes, o con algún cereal, como los pimientos rellenos de bulgur con verduras que quedan buenísimos.
✔ 5-6 Pimientos rojos
✔ 1 solomillo de pavo de Turkey Lovers
✔ 1 taza de arroz (aproximadamente)
✔ 1 cebolla
✔ 2 dientes de ajo
✔ 1 vasito de vino blanco (opcional)
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ 1/2 cta de tomillo o romero
✔ 1 cebolla
✔ 2 dientes de ajo
✔ 1 vasito de vino blanco (opcional)
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ 1/2 cta de tomillo o romero
Cómo preparar pimientos rellenos de arroz con pavo
✔ Empezamos por trocear y picar el solomillo de pavo. Puedes utilizar carne picada de otra pieza, como la pierna o el contramuslo.
✔ Calentamos aceite de oliva virgen en una cazuela y sofreímos la cebolla y los ajos picados.
✔ Cuando tengan color añadimos la carne de pavo y el arroz. Damos unas vueltas y dejamos cocer unos minutos. Lo regamos con el vino blanco (opcional) o caldo de ave.
✔ Rectificamos de sal y pimienta, añadimos las hierbas aromáticas y apagamos el fuego.
apagar y enfriar un poco, lo dejamos reposar.
✔ Lavamos los pimientos y cortamos la parte superior. Sacamos las semillas y los limpiamos por dentro.
✔ Secamos los pimientos y los rellenamos con cuidado con una cuchara.
✔ Los ponemos en un recipiente apto para el horno y los rociamos con aceite de oliva por encima.
✔ Precalentamos el horno a 180º C. Introducimos la bandeja y dejamos unos 20-25 minutos más o menos.
✔ Los sacamos del horno y listos. Los puedes comer al momento o guardarlos de un día para otro.
✔ Lavamos los pimientos y cortamos la parte superior. Sacamos las semillas y los limpiamos por dentro.
✔ Secamos los pimientos y los rellenamos con cuidado con una cuchara.
✔ Los ponemos en un recipiente apto para el horno y los rociamos con aceite de oliva por encima.
✔ Precalentamos el horno a 180º C. Introducimos la bandeja y dejamos unos 20-25 minutos más o menos.
✔ Los sacamos del horno y listos. Los puedes comer al momento o guardarlos de un día para otro.
En esta receta he aprovechado unas cebollas y ajos que ya estaban pidiendo ser cocinadas. Así que se va al reto 1 +/-100, desperdicio 0 donde puedes encontrar muchas ideas para aprovechar ingredientes que todos tenemos por casa y a los que hay que dar salida.
6 Comentarios
Hola Silvia. Una de las cosas que me gustan mucho son los pimientos rellenos. En casa se hacían con arroz y bacalao y los tengo publicados. Hace mucho que ni los cocino, ni los como y ha sido ver los tuyos y entrarme ganas. Además, me traen recuerdos de tiempos que no se repetirán.
ResponderEliminarEl sabor dulzón del pimiento asado, combina de maravilla con el relleno y al día siguiente, casi están mejor.
El pavo es bien sano , así que tu receta seguro que más de uno la prepara.
Me alegra tenerte de nuevo en 1+/-100. Este agosto está más vacío y los pimientos van a lucir junto al resto de recetas.
Besos y muchas gracias.
Gracias Marisa, quedan tan buenos, con diferentes rellenos. Un día los prepararé yo con bacalao también, tienen que estar buenísimos. Besos de vuelta.
EliminarMmmm, que ricos se ven estos pimientos.
ResponderEliminarSaludos.
Muchas gracias, quedaron buenísimos. Besos.
EliminarEn casa los hacemos con bacalao y desde luego son una delicia.
ResponderEliminarTu versión con arroz me resulta muy tentadora.
Besitos
Qué buenos con bacalao, los haré yo también, una ricura!
EliminarBesos.