Pimientos rellenos de arroz con pavo

by - agosto 26, 2021

Pimientos rellenos de arroz con pavo

Las verduras rellenas son ideales para combinarlas con arroces, cereales, carnes, pescados u otros verduras. Es un clásico que siempre viene bien, es fácil de preparar y nos permite aprovechar alimentos que tenemos en casa.

Pimientos, calabacines, berenjenas y diferentes verduras, están ahora en buena temporada para disfrutarlas al máximo. De mil maneras las cocinamos y también las preparamos en buenas conservas, para la despensa.

Hoy preparo pimientos rellenos de arroz con pavo. Los puedes hacer con otro tipo de carnes, o con algún cereal, como los pimientos rellenos de bulgur con verduras que quedan buenísimos. 

Pimientos rellenos de arroz con pavo

Ingredientes:

✔ 5-6 Pimientos rojos
✔ 1 solomillo de pavo de Turkey Lovers
✔ 1 taza de arroz (aproximadamente)
✔ 1 cebolla
✔ 2 dientes de ajo
✔ 1 vasito de vino blanco (opcional)
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ 1/2 cta de tomillo o romero


Cómo preparar pimientos rellenos de arroz con pavo


✔ Empezamos por trocear y picar el solomillo de pavo. Puedes utilizar carne picada de otra pieza, como la pierna o el contramuslo.  
✔ Calentamos aceite de oliva virgen en una cazuela y sofreímos la cebolla y los ajos picados.
✔ Cuando tengan color añadimos la carne de pavo y el arroz. Damos unas vueltas y dejamos cocer unos minutos. Lo regamos con el vino blanco (opcional) o caldo de ave.
✔ Rectificamos de sal y pimienta, añadimos las hierbas aromáticas y apagamos el fuego.
 apagar y enfriar un poco, lo dejamos reposar.
✔ Lavamos los pimientos y cortamos la parte superior. Sacamos las semillas y los limpiamos por dentro.
✔ Secamos los pimientos y los rellenamos con cuidado con una cuchara.
✔ Los ponemos en un recipiente apto para el horno y los rociamos con aceite de oliva por encima.
✔ Precalentamos el horno a 180º C. Introducimos la bandeja y dejamos unos 20-25 minutos más o menos.
✔ Los sacamos del horno y listos. Los puedes comer al momento o guardarlos de un día para otro.

Pimientos rellenos de arroz con pavo

En esta receta he aprovechado unas cebollas y ajos que ya estaban pidiendo ser cocinadas. Así que se va al reto 1 +/-100, desperdicio 0 donde puedes encontrar muchas ideas para aprovechar ingredientes que todos tenemos por casa y a los que hay que dar salida.

6 Comentarios

  1. Hola Silvia. Una de las cosas que me gustan mucho son los pimientos rellenos. En casa se hacían con arroz y bacalao y los tengo publicados. Hace mucho que ni los cocino, ni los como y ha sido ver los tuyos y entrarme ganas. Además, me traen recuerdos de tiempos que no se repetirán.
    El sabor dulzón del pimiento asado, combina de maravilla con el relleno y al día siguiente, casi están mejor.
    El pavo es bien sano , así que tu receta seguro que más de uno la prepara.
    Me alegra tenerte de nuevo en 1+/-100. Este agosto está más vacío y los pimientos van a lucir junto al resto de recetas.
    Besos y muchas gracias.

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    1. Gracias Marisa, quedan tan buenos, con diferentes rellenos. Un día los prepararé yo con bacalao también, tienen que estar buenísimos. Besos de vuelta.

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  2. Mmmm, que ricos se ven estos pimientos.
    Saludos.

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  3. En casa los hacemos con bacalao y desde luego son una delicia.
    Tu versión con arroz me resulta muy tentadora.
    Besitos

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    1. Qué buenos con bacalao, los haré yo también, una ricura!
      Besos.

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