Gratinado de coles de bruselas

by - enero 10, 2019

Gratinado de coles de bruselas

Las coles de Bruselas son una verdura que, o bien gusta mucho, o bien no apetece nada, son un tanto especiales. Ahora es tiempo de encontrarlas frescas y bonitas en el mercado y da gusto llevárselas para prepararlas de mil maneras.

Hoy las he preparado gratinadas. Combinadas con otros vegetales y con el aporte del queso, el resultado ha sido todo un éxito. Han quedado buenísimas.
De esta manea salimos un poco de lo habitual, por lo general las preparo guisadas con butifarra negra o cocidas con patatas y otras verduras.

Como en todas las recetas, siempre se puede adaptar a los gustos o las necesidades que convengan.
Es plato sencillo y sin ningún misterio. Te cuento como lo he preparado.

Gratinado de coles de bruselas

Ingredientes:

- 250 g coles de Bruselas
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 12 tomates cherry
- 50 g de jamón (opcional)
- 100 g de queso para gratinar
- 300 ml de crema de nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta


Cómo preparar Gratinado de coles de Bruselas


1. Empezamos por lavar las coles de Bruselas. Les sacamos las hojas externas que puedan estar feas y hacemos un corte pequeñito en la base.
2. Las blanqueamos unos 6-7 minutos en agua hirviendo y las escurrimos y enfriamos enseguida.

Gratinado de coles de bruselas

3. Calentamos aceite de oliva en una sarten y pochamos la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria bien picados.
4. Cuando tomen color añadimos los taquitos de jamón y damos unas vueltas hasta que todo esté bien integrado.
5. Añadimos las coles de bruselas y los tomates cherry. He puesto 12 unidades (los que tenía) puedes poner la cantidad que quieras.

Gratinado de coles de bruselas

6. Una vez este todo bien integrado, añadimos la nata para cocinar y un poco de queso rallado. 
7. Rectificamos de sal y pimienta y lo dejamos un par de minutos a fuego lento.

Gratinado de coles de bruselas

8. Mientras tanto precalentamos el horno a 200º C y lo horneamos durante 10 minutos. Cuando esté gratinado a nuestro gusto lo sacamos.

Las servimos enseguida.

Gratinado de coles de bruselas

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12 Comentarios

  1. Es una forma riquísima de preparar la verdura de temporada, las coles de bruselas son las que menos gustan en casa, por eso me parece estupenda la receta, muy atractiva para comenzar y sabrosa para continuar. Espero que algunos no pongan pegas con ella.
    Un beso.

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  2. Una buena receta solo para mi porque en casa no les gustan.Bsssss y feliz Año.

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  3. ME parece una manera ideal de preparar verdura y que guste a la gran mayoría. Es lo que tienen las coles de Bruselas que las hemos comido tantas veces malas que ya no apetecen y eso que bien preparadas pueden quedar muy ricas!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  4. ¡¡Hola Silvia!! Pues yo soy de las que no me gustan las coles de bruselas, pero reconozco que no las he probado nunca frescas, y por lo que he leído por los blogs, nada tienen que ver frescas a las congeladas. Tu plato se ve sabroso de todas formas, y hay que comer verduras sí o sí, así que todas las ideas son de agradecer. Besitos.

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  5. Me encanta este plato está super delicioso!!besos

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  6. Hola, siempre que las veo frescas , las compro. Es de las verduras quepierden ucho si las compras congeladas. las de bolsa nada tienen que ver con las naturales. Me encantan tal como las has preparado, a disfrutar!!!

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  7. Si las ve mi marido!!!...le encantan!!!, pero por desgracia para él no las solemos traer porque al resto no nos gustan mucho, pero quizás así preparadas les podamos dar una segunda oportunidad y así hacer feliz al papá...jjj...Besines!!!

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  8. Te han quedado unas coles de bruselas riquísimas, pera estos fríos un plato delicioso.
    Besitos guapa

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  9. Silvia me encantan las coles de Bruselas, siempre que las veo en el mercado compro porque me gustan con todo, en sopas, con pasta, en arroces, con carne o con pescado. Este gratinado se ve riquísimo, me lo apunto para probarlo.
    Besos

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  10. Hola guapa, un sencillo plato ideal para que nos lo comamos sin dejar ni una hojita de col. Hace tiempo que no como coles de Bruselas y me animare a cocinarlas con esta receta. 👏👏😚😚😚

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  11. Silvia la receta es increíble. Me encanta!!
    Es una forma de comer las coles acompañada de otros sabores. Muy rico!

    besos

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  12. Gracias por vuestra visitas y comentarios, voy a vuestras cocinas :) Feliz día!

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