Hinojo al horno

by - diciembre 22, 2017

Hinojo al horno

Hoy volvemos a compartir receta para el  reto ColorYSabor de Temporada. En diciembre los ingredientes escogidos son "el hinojo" y "la piña". He escogido el hinojo porque me ha parecido perfecto para alternar entre comidas festivas y copiosas.
Es un bulbo del que se pueden aprovechar todas sus partes y además es muy digestivo, por lo que nos va  a venir muy bien para cuidarnos un poquito estos días.
Asado o al horno, nos sirve como guarnición o entrante. 

       Ingredientes:

       - 3 bulbos de hinojo medianos
       - 1 limón
       - Aceite de oliva virgen
       - Una cucharadita de hierbas provenzales
       - Sal, pimienta  y especias al gusto
       - Pan rallado

Hinojo al horno


Cómo preparar Hinojo al horno


Empezamos por lavar los hinojos, les cortamos las hojitas y la reservamos, se pueden partir por la mitad o en cuartos. 
Calentamos agua en un recipiente y cuando esté hirviendo los cocemos unos cinco minutos. Los escurrimos y reservamos. 
Preparamos una bandeja para el horno con un poquito de aceite de oliva. Ponemos encima los trozos de hinojo y rociamos con el zumo de limón. 

Hinojo al horno

Emulsionamos las hierbas provenzales con un poquito de aceite de oliva y lo repartimos por encima de los trozos de hinojo.
Lo horneamos a 190° C durante unos 15 minutos, o hasta que veamos que toman color.
Mezclamos el pan rallado con sal y pimienta recién molida y lo repartimos sobre el hinojo, horneamos cinco minutos más. 

Hinojo al horno

Decoramos con las hojitas de los tallos del hinojo que teníamos reservada. Y lo tomamos caliente o tibio. 
Lo podemos preparar con antelación y guardarlo en la nevera bien tapado hasta el momento de servir, solo lo tendremos que calentar.
Viene perfecto para acompañar o para tomar como entrante. 

Hinojo al horno

Os deseo una Feliz Navidad, disfrutad y pasadlo muy bien. Un abrazo con mucho cariño :)

 ¡¡ Z   I D  !!

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18 Comentarios

  1. ¡¡Buenos días!!
    Qué bien explicado, me va genial esta receta porque si te digo la verdad nunca he probado el hinojo. Muchas veces lo veo en el mercado pero nunca me atrevo a comprarlo, así que ahora ya no tengo excusa para poderla cocinar, seguro que me gusta.
    También te deseo unas felices fiestas Silvia, disfruta con los tuyos.
    Sil

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  2. Buenos días Silvia, nunca he comido hinojo, tu lo has preparado divino, para una guarnición me parece ideal, que rico tiene que estar, una receta sana y rica donde las haya...Besiros y feliz navidad.

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  3. No cocino nunca hinojo y pocas veces lo he comido.
    Tu receta me parece genial.

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  4. Hola, Silvia:

    Qué rico y sano plato has preparado. Tomo buena nota porque viene de maravilla para estas fiestas.

    Felices fiestas, cariño. Que los pases muy bien en compañía de tus seres queridos y que el 2018 te colme de alegría y felicidad. Un beso enorme.

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  5. Qué rico! Tomo buena nota. Te deseo lo mejor en estos días. Un fuerte abrazo, Clara

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  6. Silvia hace años que conocí el hinojo y me dió por comprarlo porque a mi marido, a mi madre y a mí, nos encanta, en ensaladas es una delicia, ese toque fresco y anisado, es fantástico, también lo hacía en un modo muy similar al tuyo, como guarnición de un pescado asado es ideal. Hace tiempo que no lo compro, porque en el mercado al que voy ahora no lo traen, pero me has hecho la boca agua, así que iré a buscarlo a donde lo compraba antes, y cocinarlo a tu modo.
    Besos, y que disfrutes la Navidad.

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  7. Silvia, qué receta tan sencilla y tan bien explicada. Lo cierto es que el hinojo es un producto muy versátil porque lo he visto al horno, frito, crudo, en ensalada, con pasta, en fin... que permita mil combinaciones. La tuya me ha parecido perfecta. Un beso y Feliz Navidad.

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  8. Silvia cuanto tiempo uffffffffffffff
    Que ricos tus hinojos :-)))
    Un saludito

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  9. Que pinta mas deliciosa tiene, Felices Fiestas!!besos

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  10. Nunca he probado el hinojo cocinado de esta manera, parece que tiene un aspecto genial. Quiero desearte lo mejor para estas fiestas navideñas y que el nuevo año te aporte todo aquello que más deseas. Mil besos amiga Silvia.

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  11. Nunca he comido asi el hinojo y tiene una pinta fantastica no dudo lo mas minimo que este de rexupete.
    Te deseo una feliz Nochebuena y Navidad que la felicidad el amor y la salud sea participe en vuestra fiesta.
    Bicos mil wapa.

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  12. Muy original la receta! Me ha encantado! Felices fiestas :-)

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  13. Silvia, me encanta el hinojo, a mi padre le encantaba, ya sabes que en Italia es algo normal hacerlo con frecuencia y de mil maneras.
    Te lo voy a copiar con tu permiso. Hace mil años que no lo hago, vamos, no lo tengo ni en el blog.
    Buenísimo y sano como él solo.
    Felices fiestas y si no nos "hablamos" feliz año nuevo con todos mis deseos de felicidad, salud y amor para toda tu familia.

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  14. Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios, y por dedicar un ratito de vuestro tiempo a visitar mi cocina :)
    Nos vemos pronto, entre fogones... un beso!

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  15. Fijate, el hinojo siempre me tienta mucho cuando lo encuentro en el supero y después, al intentar pensar que hacer con el y no tenerlo claro, rápido descarto la idea y por fin lo estoy viendo super claro, esta manera de cocinarlos me parecen muy certera. Gracias por la propuesta un saludo.

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    1. Gracias a ti, me alegro de que te guste :) besos!

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  16. Nunca he comido el hinojo al horno, tiene una pintaza! Tomo nota!! Saludos

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, yo lo probé y me encantó :) Si pruebas me cuentas, besos!

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