Aguacate al horno con butifarra negra y manzana

07 noviembre, 2015

Hola! Me gustan los aguacates y pocas veces los he cocinado, siempre los he utilizado en ensaladas o rellenos para platos fríos. Hoy los he preparado al horno.

Aguacate al horno con butifarra negra y manzana


He necesitado:
2 Aguacates
1 cebolla tierna
1 diente de ajo
Butifarra negra
1 manzana golden
Aceite de oliva
2 huevos medianos (opcional)
Sal, pimienta
Tomillo

Preparación:
Empezamos por preparar lo que será el relleno de los aguacates. Calentamos aceite de oliva y pochamos la cebolla picada, a continuación añadimos el ajo picado. Dejamos un minuto, que tome color.
Preparamos la butifarra negra y la manzana cortada en taquitos. Primero añadimos la manzana, y dejamos unos minutos a fuego lento, cuando veamos que empieza a deshacerse, añadimos la butifarra negra y dejamos un par de minutos. Vemos que todo se integra. Rectificamos de sal y pimienta a nuestro gusto.


A continuación partimos los aguacates en dos, y vaciamos un poco para hacer hueco. Rellenamos con la preparación anterior, 
Tenemos dos opciones: añadir huevo o no. Como en casa tenemos varios gustos, lo he hecho de las dos maneras. Así todos contentos. 
Espolvorear con un poco de tomillo por encima y al horno directo.


El horno lo tenemos precalentado a 180º y dejamos los aguacates unos 15 minutos.
Si te gusta la yema más hecha o menos hecha, entonces variamos el ratito del horno.


Y para acompañar el plato cortamos más butifarra negra y la marcamos, vuelta y vuelta, calentita... se deshace...
Ahora solo falta un poco de pan y a disfrutar :)

Hasta la próxima!


28 comentarios :

  1. Silvia, imaginando el sabor de estos aguacates se me hace la boca agua.
    Buen finde.

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  2. Tienen una pinta muy rica yo siempre el aguacate lo pongo en las ensaladas , tendre que probarlo de esta manera besitos

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  3. Que interesante! Con lo que me gustan los aguacates, nunca los había visto horneados... habrá que probar!

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  4. Holaaaa, pero que plato tan original, me encanta el aguacate, pero mira tu que nunca se me hubiese ocurrido meterlo al horno. Es una pasada, tiene que estar buenísimo!
    Y además el color que le da al plato es fantástico,
    Un besooo

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  5. La idea es genial, estoy saboreando la butifarra con el sabor del aguacate, me encanta el contraste, besssssssss...

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  6. Hola Silvia, yo nunca he cocinado los aguacates, es más nunca se me hubiera imaginado. Me parece una buena opción, aunque no me hago a la idea de cómo sabrán horneados. El aporte del huevo y la butifarra me parece delicioso. Será cuestión de probarlo. Desde luego tiene una pinta fantástica.
    Feliz fin de semana.

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  7. Que receta tan original!! No he cocinado nunca los aguacates, pero con lo que me gustan, tendré que probarlos!!! Besos

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  8. Original y delicioso!!! Un rico bocado Silvia. Un besote

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  9. Merhabalar, ne kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  10. ¡¡Silvia, marchando un par de mitades con huevo, poco cuajado a poder ser!! jejeje
    A cuadros me dejas, jamás he cocinado el aguacate, pero viendo el resultado habrá que probar.
    Muy rico y muy resultón.
    Un beso y feliz domingo.

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  11. Bueno Silvia, con tremendas fotos, es imposible no desear meterle mano al plato, creo que es lo único que he necesitado para que se me antojara este plato, porque yo que no soy muy amante del aguacate, a menos que sea en un guacamole bien condimentado, no me pasa ni de largo, je, je, je...solo con ver lo rico que lo has puesto, seguro que me lo comería y me encantaría.
    Besos y feliz semana.

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  12. ¡¡Anda, Silvia!! Es verdad, nunca he usado el aguacate cocinado, siempre en crudo. Viendo tu receta seguro que está riquísimo así. La receta me ha parecido muy original y los ingredientes de puro espectáculo. Besitos y gracias por compartir.

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  13. Que rico por favor, yo tampoco había visto nunca los aguacates cocinados, en ensalada me encantan, me apunto tu receta que esto hay que probarlo.
    Un besote

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  14. OHHH todos los ingredientes me gustan, de hecho soy la tonta del aguacate. Queda muy vistoso Silvia, un petó maca!!

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  15. ¡Me encantan los aguacates rellenos! De lo que sea! Un día de estos los relleno con una magdalena o algo así, ya verás, porque me voy quedando sin ideas. Pero menos mal que apareces tú con esta pedazo de receta y me vuelves a poner los pies en la tierra. Que esos aguacates no me los salto yo por nada del mundo. Además, aprovechando la coyuntura de tener que ir a comprar, me voy a traer unas buenas butifarras negras catalanas porque desde hace poco tiempo soy muy feliz: ¡he encontrado un sitio en el que traen auténtica butifarra! (que en Madrid no es fácil de encontrar, no te creas!). Si por mi fuera me comía una butifarra al día, pero creo que eso no es como las manzanas que alejan al médico o no sé qué jajaja Lo dicho, pintaca! Al post-it de la nevera! Besazos!

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  16. Una combinación que ya me parece exquisita de verla y presentada dentro del aguacate queda muy bien.
    Besos.

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  17. Siempre he comido el aguacate en frio, así me parece de lo mas original y la pinta es buenísima, habra que probarlo, besos.

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  18. Qué mezcla tan, tan rica Silvia!!!!!
    Se me hace la boca agua!!!!
    Y con estas estupendas fotos....irresistible:)
    Un resultado riquíiiisimo, sin duda.
    Un beso y muyy feliz semana.

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  19. Me ha encnatado la receta la tengo que probar!!besos

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  20. Silvia te han quedado con una pinta buenísima y esta mezcla seguro que es de lo mas rico
    Besinos
    El toque de Belén

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  21. Hola guapa! que bueno que decidiste probarlos horneados porque efectivamente quedan deliciosos, en casa procuramos que no falte el aguacate porque aunque parezca que solo sirve para ensalada queda super bien en sopas, horneado (como ya los has probado), en ensaladas por supuesto, en bebidas y hasta en dulce, es una maravilla. Estos aguacates te han quedado de maravilla, la boca se me ha hecho agua al ver lo deliciosos que te han quedado.
    Besitos!!

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  22. Babeando me dejaste !!!!1
    Besotes.

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  23. Qué buena pinta tienen y qué original hacerlos horneados, seguro que están muy rico........ Besos

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  24. Pues tampoco he cocinado nunca aguacates, los he usado en ensaladas y poco más, lo que aprende uno por los blogs!!! Habrá que probarlo

    Abrazos!!

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  25. Silvia te quedo de lujo que maravilla, a mi los aguacate me pirran con todo, pero en horno y de esa manera nunca la he comido tienen que estar deliciosos..
    Besas guapa!!!

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  26. Siempre como los aguacates crudos, tal cual o como mucho en pepiara tipo arepas y ahora viendo tu receta me siento una tonta, con todos los aguacates que me suelen regalar, para la próxima tomo nota de ti. Besos!

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  27. Se me está haciendo la boca agua!! Nunca había imaginado cocinar así los aguacates, a ver si algún día saco tiempo y lo pruebo...

    Feliz día!

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  28. Muchas gracias por las visitas y por comentar. Y si probáis los aguacates al horno, con este relleno o con otro, estoy segura de que os va a gustar. Saludos !!

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