Quiche de verduras con jamón serrano

by - octubre 05, 2024

Quiche de verduras con jamón serrano

Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa, ideal para aprovechar al máximo las verduras frescas de temporada. Esta quiche combina las hortalizas frescas con el jamón serrano, creando un plato sabroso y ligero. Para la receta utilizo el jamón serrano (curado durante 12 meses) de @ventulafood.

Es una opción perfecta tanto para una comida principal como para picar en una cena informal o para compartir en un aperitivo. Lo mejor de todo es que es versátil, ya que puedes adaptar las verduras según lo que tengas a mano o según la temporada del año.

El jamón serrano aporta un toque salado, mientras que el queso añade una capa de cremosidad irresistible. Esta combinación no solo es equilibrada en sabor, sino que también en texturas: crujiente por fuera gracias a la masa quebrada y suave y jugosa en su interior.


Ingredientes:


1 Lámina de masa quebrada
1 Calabacín mediano
1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
1 puerro
Tomates cherry
100 g jamón serrano
3 Huevos (L)
200 ml nata líquida para cocinar
50 g queso rallado (parmesano u otro)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto


Preparación de la quiche:


1. Precalienta el horno o la freidora de aire a 180°C.
2. Sofríe el puerro y los pimientos cortados con un poco de aceite de oliva. Añade el calabacín troceado y sazona con sal y pimienta.
3. Corta el jamón serrano en tiras y los tomates cherry por la mitad.
4. Extiende la masa quebrada en un molde y prehornea durante 10 minutos para evitar que se humedezca.
5. En un bol, bate los huevos con la nata, añade el queso rallado, sal y pimienta.
6. Rellena la quiche alternando capas de jamón serrano y verduras.
7. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y decora con los tomates cherry.
8. Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté dorada y el centro esté cuajado.
9. Deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Listo! 

Quiche de verduras con jamón serrano

10 Comentarios

  1. QUE BONITA Y QUE BUENA HA DE ESTAR.
    UN ABRAZO.

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  2. Hola Silvia. Me pace un idea estupenda para aprovechar las verduritas y disfrutarlas en esta quiche 😉
    Besinos

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  3. ¡Hola, Silvia! Me encantan las quiches, lamentablemente no son hipocalóricas.😊
    La tuya se ve fantástica.😋 😋 ¿Por favor, me puedo servir una ración generosa?
    Feliz domingo. Bstes.

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  4. Hola Silvia, este tipo de tartas saladas, son muy socorridas, especialmente por lo fáciles que son de preparar, en menos que canta un gallo, tienes un plato riquísimo para esas cenas informales, pero cuidando los ingredientes.
    Besos

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  5. Hola Silvia, vaya pinta rica que tiene tu quiche, a mi me gustan mucho por el juego que dan cuando se prepara una comida con muchos invitados, siempre quedan bien en la mesa y están buenísimas, tomo nota de tu receta.
    Besos

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  6. Me encantan la quiches y ésta tuya debe de ser una auténtica delicia. Besos

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  7. Me encantan la quiches y ésta tuya debe de ser una auténtica delicia. Besos

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  8. Las fotos hablan por si solas.
    ¡Qué delicia! ♥

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  9. Tiene una pinta fabulosa, Silvia
    Gracias por la receta
    Besos

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