Crema de calabaza con pera y jengibre
Esta crema no lleva ni leche, ni queso, ni lácteos añadidos. Prefiero dejarla así, sin nada extra, resaltando todo el sabor propio de los ingredientes principales. Aunque, a veces, si le he añadido algo de queso o crema de leche. O bien la combino con algo de patata u otro vegetal.
Siempre le puedes sumar un poco, a tu gusto, para hacerla diferente.
La receta es de lo más sencilla y agradecida. Si te sobra la puedes congelar sin problemas y utilizarla otro día.
Ingredientes:
- 250 g de calabaza
- 1 pera grande
- 1 cebolla mediana
- 1 cda pequeña de jengibre
- Caldo vegetal (o agua en su defecto)
- Mix de semillas
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Cómo preparar la crema de calabaza:
1. Corta y trocea la cebolla y hazlo mismo con la calabaza y la pera.
2. Calienta aceite de oliva para sofreír las verduras durante tres o cuatro minutos.
3. Salpimenta al gusto y cubre con el caldo vegetal. En su defecto utilizamos agua mineral.
4. Deja que las verduras vayan cociendo hasta que estén blanditas. En unos 20 minutos las tendremos listas.
4. Deja que las verduras vayan cociendo hasta que estén blanditas. En unos 20 minutos las tendremos listas.
5. Añade la cucharadita de jengibre unos minutos antes de finalizar.
6. Pasa todo por la batidora hasta dejarlo en la textura que nos guste.
6. Pasa todo por la batidora hasta dejarlo en la textura que nos guste.
Puedes añadir un poco más de caldo vegetal para aligerarla.
Y ¡lista!
Y ¡lista!
10 Comentarios
Silvia, ya te he dicho que la haré sí o sí. Con lo que me gusta la calabaza, añadirle pera es una buena idea y como tengo de ambas, no tardaré en prepararla. Me encanta. Besos.
ResponderEliminarEsta riquísima cremita alimenta el alma euro. Me encanta!
ResponderEliminarHola Silvia.
ResponderEliminarMe encanta tu crema, con la suavidad de la pera, y ese toque de jengibre, tiene que ser una cosa deliciosa.
Yo duelo hacer las cremas, tal cual, sin nata, queso, ni lácteos en general, por eso sé que tú has elegido la mejor manera para mi gusto, de preparar la tuya.
Besos
Ummm Q delicia de. Crema
ResponderEliminarHola Silvia,
ResponderEliminarAdoro la crema de calabaza.
Normalmente siempre la añado nata o queso, incluso zanahoria.
Probaré así, tal cual.
Besos ♥
Tu crema es genial!
ResponderEliminarUna crema muy rica y saludable.
ResponderEliminarBss
Hola Silvia.
ResponderEliminarUna crema increíble para disfrutarla mucho . Tiene un color precioso que no solo reconforta el estómago, sino igualmente la vista.
Un abrazo.
¡Que bien sienta una reconfortante crema de calabaza como esta!
ResponderEliminarGracias por la receta
Besos
Buenas tardes, Silvia:soy fan de la crema de calabaza y la he echo de muchas maneras, pero nunca con pera. Me lo apunto porque tiene que estar de lo más fina.
ResponderEliminarBesos.