Hoy quiero compartir una receta fácil y rápida que es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Se trata de unas deliciosas manzanas asadas con un toque especial festivo. En solo 15 minutos, tanto en el horno como en la airfryer, tendrás un postre o merienda delicioso.

Hoy vengo con una ensalada para los días de entretiempo. Siempre comentamos que las ensaladas son para todo el año y cuando vamos cambiando de temporada también lo hacemos con los ingredientes y los productos que tenemos al alcance. 

Cómo preparar la ensalada de patata con manzana

✔ Empezamos por cocer las patatas y las judías verdes hasta que estén tiernas.

✔ Servimos la carne cortada, con la guarnición de las manzanas y acompañando con la salsa y un poco de tomillo.
✔ Esta carne la puedes congelar para posteriores, con la salsa aparte. Queda perfecta una vez descongelada.

Hoy vengo con una receta sencillísima de pescado y fruta, que podemos preparar en poco tiempo y con muy buen resultado. Combinar las frutas en los platos salados aporta un plus de sabor y un contraste de texturas que los hace deferentes muy apetecibles.

Para la receta de hoy he escogido salmón, al que le van perfectos los cítricos, como la caballa al horno con hinojo y naranja que publiqué hace pocos días. Pero también otras frutas de temporada que ahora tenemos en las mercados, como los albaricoques ahora en temporada. Así que he pensado en preparar algo a la plancha de una manera "todo en uno" para sacar partido de todos los ingredientes a la vez.

He puesto en marcha la plancha de asar JATA GR3000 para prepararlo todo junto. Ya te he comentado en otros posts que la plancha de asar Jata me tiene súper contenta con su facilidad de uso y su limpieza.

Tanto para recetas de verduras a la plancha con salsa de mango y curry, las mini hamburguesas de pollo y espinacas o las recientes chapatis, es una gozaada cocinar con ella.

Ingredientes:

✔ 60 g queso cabrales
✔ 1 manzana
✔ 190 g leche
✔ 80 g harina
✔ 30 g azúcar
✔ 50 g de mantequilla
✔ Sal
✔ Aceite de oliva
✔ Pan rallado
✔ 2 huevos

Croquetas de cabrales con manzana caramelizada

✔ Empezamos por caramelizar la manzana. La pelamos y cortamos en trocitos pequeños.
✔ En un sartén fundimos la mantequilla a fuego muy bajo para que no se queme.
✔ Añadimos la manzana y damos unas vueltas.
✔ Finalizamos espolvoreando el azúcar y lo dejamos a fuego lento hasta que tome color.


Preparamos la masa de las croquetas:



A tener en cuenta:

✔ Puedes sustituir la manzana por pera o por frutos secos troceados
✔ Si haces más cantidad las puedes congelar perfectamente, sin problemas.
✔ Si no puedes tomar mantequilla puedes sustituirla por aceite de oliva virgen.


¿Te apetecen más croquetas? Aquí e dejo unas cuantas opciones para ir abriedo boca
 ¡Que corran las croquetas!