Hoy tenemos a una invitada especial en la cocina.
Itziar, la autora del blog La casa Atelier es una artista del reciclaje y de todo lo que tenga que ver con el handmade.

En La Casa Atelier encontrarás tutoriales que te ayudan a reciclar y reutilizar en lugar de comprar. Además, una sección de DIY con niños súper divertida. Ah, también de costura y crochet, entre muchas más cosas.

Te recomiendo que te des una vuelta por su taller, ¡la de cosas que se aprenden!

Vamos a ver que nos explica Itziar... 

SALVAMANTELES CON PINZAS

2. Desmonta las pinzas, quitando el muelle metálico que llevan en el medio.


3. Crea 23 parejas y pégalas por el lado plano creando la forma de la foto. Deja secar la cola.


4. Une las piezas por la parte más estrecha formando un círculo. Pega con cola blanca.

TIP: Utiliza un tapón de refresco o agua como guía al ir formando el círculo.



5. Deja secar 24 horas y el salvamanteles está listo. Puedes dejarlo de madera natural o protegerlo con barniz o pintarlo.

SALVAMANTELES CON CORCHOS DE VINO

2. Prueba la distribución de los corchos que más te gusta, hazle una foto.


3. Pega con el pegamento de contacto los corchos siguiendo la distribución de la foto que has creado.


4. Deja secar 24 horas está listo. Cuanto más diferentes son los corchos, más me gusta el resultado.

SALVAMANTELES CON CUERDA 

2. Enrolla la cuerda sobre si misma y cose para sujetar esa primera vuelta.

3. La cuerda se va uniendo abrazándola con el hilo y sujetando en la vuelta anterior.


4. Enrollar cuerda e ir cosiendo hasta conseguir el diámetro deseado.

¿Qué tal te llevas con la remolacha? Es una de las hortalizas que, o bien te gusta mucho, o bien no te gusta nada.. No se si te ocurre lo mismo, pero en casa hay división de opiniones al respecto.

Lo que sí es cierto, es que da mucho juego en la cocina, a todos los niveles. Las utilizamos en recetas de masas dulces y en panes, dando un tono de color que enamora y sabor muy especial.  

Es perfecta para combinar en recetas saladas como gazpachos, o para preparar ensaladas y vinagretas, además de guarniciones.

Hoy  te traigo un chutney de remolacha con manzana. Para acompañar tablas de quesos, patés, carnes, pescados y verduras o para tomar con unos crackers como aperitivo. 

Ingredientes:

- 400 g de remolacha asada
- 1 manzana hermosa
- 120 ml de vinagre blanco
- 80 g azúcar moreno
- 1/2 cebolla morada
- 3 clavos de olor
- 1 cta jengibre molido
- 2 g pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
- 1 cda de ralladura piel mandarina

Cómo preparar chutney de remolacha

✔ Pelamos y troceamos las manzanas. Hacemos lo mismo con la remolacha y la cebolla.
✔ Calentamos aceite de oliva y pochamos la cebolla hasta que este transparente.
✔ Añadimos las especias: la pimienta en grano, el jengibre y los clavos de olor.
✔ Continuamos con el vinagre, damos unas vueltas y dejamos que reduzca un poco.
✔ A continuación añadimos el azúcar moreno, la remolacha troceada y la manzana.

Las verduras en los postres son todo un acierto. Todos hemos preparado alguna vez un bizcocho, tarta, magdalenas o alguna masa dulce que lleve verduras. 

Cada vez las utilizamos más en nuestras recetas. Es una buena manera de alimentar bien a toda la familia, sobretodo a los peques de la casa,  para que coman verduras casi sin darse cuenta.

La zanahoria y la remolacha son ideales para los bizcochos, como la clásica Carrot Cake o el bizcocho de remolacha y chocolate. Y la calabaza no se queda atrás, es perfecta por su sabor dulce y por la humedad que aporta a las masas.

Muchas gracias a Maribel Diferent-te Botiga de Te por los consejos.
Encendemos el horno...