Ibéricos de Guijuelo, un plato facil para triunfar

by - septiembre 12, 2019

Si hay algo que se agradece estos días de vuelta a la rutina y de cambios, es preparar platos sencillos que nos den poco trabajo. Buscamos recetas fáciles para el día a día y también para las ocasiones especiales. 

Uno de los mejores entrantes para una comida, aperitivo o cena especial, son los que preparamos con embutidos curados. Gustan a todos, y es que los pones en la mesa y desaparecen en un santiamén.  ¿verdad?.
Solo hace falta sacar una tabla, un buen pan, un buen aceite de oliva virgen y un buen jamoncito ibérico ¿Quién se resiste? 

Los embutidos Revisan ibéricos de Guijuelo tienen una fama merecida y son conocidos internacionalmente. Es una empresa familiar, que nace hacia 1925, gestionada hoy día por la 3ª y 4ª generación.

Su filosofía es lograr el punto óptimo de sabor, textura y aroma, para la obtención de un producto excelente. Cuentan con tres fábricas dotadas de la más avanzada tecnología en Guijuelo y dehesas propias cerca de Ciudad Rodrigo (Salamanca)

Ibéricos de Guijuelo Revisan

Con un buen pan, unos picos o crackers, y poco más... ya es suficiente para presentar un buen entrante para disfrutar de los mejores embutidos ibéricos.

Ya sabes que yo el horno siempre lo tengo a punto para hacer pan casero... y en este sentido no me cuesta nada ponerme con el tema. 
Pero dejando el tema del pan a un lado, lo hagas tú o lo compres en la panadería, vamos a por el jamón sin complicarnos la vida.

Un poquito de tomate maduro untado en el pan, un buen aceite de oliva virgen extra, y unos buenos Ibéricos, es un éxito asegurado.

¿Se necesita algo más para disfrutar?

Pan con tomate y jamón

Lomo Ibérico

Pero si quieres preparar algo más ligero y fresco... aquí tienes una propuesta muy sencilla y deliciosa para una aperitivo o una ocasión especial. Una receta fácil y con pocos ingredientes que se prepara en un momento.

¿Que te parece la versión de melón con jamón pero con lomo ibérico y queso fresco?

Melón con lomo embuchado


Cómo preparar las cucharitas de melón con lomo ibérico:


✔ Cortar el queso fresco y el melón en trocitos pequeños, mezclarlos con un poquito de sal y ponerlo en las cucharitas.
✔ Añadir una lonchita de lomo ibérico y espolvorear con la albahaca.
✔ Regar con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y espolvorear escamas de sal maldon.

Esta misma receta la puedes hacer con sandía, que aún las encuentras en buenas en este tiempo, o con fresas.

Haciendo un repaso a las recetas clásicas de siempre, es bien añadir un poquito de jamón o embutido delicatessen a nuestros platos. Como en los huevos estrellados con patatas, es ideal para dar un toque especial.
O en las verduras, tanto gratinadas como guisadas. Platos de cardos y alcachofas, que son recetas de siempre y agradecen un buen acompañamiento. Igual que con que los arroces, legumbres y la pasta italiana.

En las clásicas tortillas, añadir un poco de sobrasada o jamón, las hace más sabrosas, como la tortilla de habitas con jamón y menta

No me quiero ir sin recordarte las  Croquetas de jamon con almendras que siempre sorprenden a quien las prueba...

Croquetas de jamón con almendras

Seguro que tienes alguna receta especial, que se sale de lo clásico, donde añades un buen ibérico para hacerla más distinguida.

Y no es que me quiera adelantar, pero el tiempo pasa volando, en nada tenemos días festivos: en octubre.. noviembre...halloween.. llegará diciembre. Así que no está de menos pensar en nuevas recetas para las los días especiales.

¿Alguna sugerencia? Espero que me cuentes alguna de tus ideas :)

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22 Comentarios

  1. Se me hace la boca agua, que rico todo.
    Si te sirve, yo hago moussaka de jamón ibérico y queda de chuparse los dedos.

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    1. Qué puntazo!! Lo probaré, tiene que estar deliciosa :)

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  2. Hola, Silvia:

    Madre del amor hermoso, pero qué rico. Yo no puedo tomar muchos de esos productos que me siguen encantando y desconsolando. Ahora, el jamón sí y no veas cómo lo disfruto. Qué ricos los platos que propones, esas croquetas quitan el sentido.

    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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    1. Gracias! Me alegro de que te guste :) Feliz semana para ti también. Besos.

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  3. Mira que ya he cenado y se me ha vuelto a abrir el apetito cuando he visto esta maravilla de embutidos. No pocas veces nos sacan de un apuro y si pones al lado un buen pan casero, alcanzamos la gloria. Que pinta!
    Bss

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    1. Gracias! Si que da hambre al verlo, jeje, a mi me pasa lo mismo.
      Bss.

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  4. Yo me apunto a un menu tan rico.Buenas noches.

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  5. Verás nena! hasta hoy escucho ese nombre, pero ese plato se ve delicioso y se llame como se llame me lo como a ojos cerrados y boca bien abierta, es pa'que no se me desperdicié nada!!

    Besos y feliz semana para ti!! 💕

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  6. ¡Y qué suerte poder disfrutarlos! En casa no falta nunca algún producto ibérico, a poder ser de bellota, y si es un 5J mejor todavía ;)
    Besos.

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  7. unos productos de lujo yo me conformo con combinado de todo un poco...besinos

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    1. Es lo mejor, un poco de cada, para disfrutar de todo. Besos.

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  8. Hola guapa, unos productos de calidad que combinados en esas recetas quedan ideales. 👏👏👏👏

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    1. Gracias! Hay que aprovechar los buenos productos que tenemos :)
      Besos.

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  9. Queso buena pinta tiene todo, me encanta... Besos

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  10. Silvia, una vez más salgo de tu cocina salivando, cuántas cosas ricaassssss nos enseñas

    Abrazos y buena semana!!

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  11. ¡Hola Silvia! Menudo picoteo más rico... así triunfamos seguro porque hay muy pocas personas que le digan que no, a este manjar... yo por ejemplo me comía un par de cada ahora mismo jajaa... Un beso.

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