Sales aromatizadas, mezclas de especias, hierbas secas… todos ellos son aliados que nos ayudan a ensalzar sabores sin complicación.

Y dentro de ese mundo de condimentos que nos hacen la vida más fácil, la sal de setas casera merece un sitio especial. Es natural, intensa, aromática y tremendamente versátil. Puedes añadirla a pastas, cremas, salsas, huevos, carnes, verduras o unas simples tostadas… siempre suma, siempre mejora. 

Y lo mejor: se hace con solo dos ingredientes y en un momento.


Hoy la preparo con las setas de Raquel @midiversionenlacocina y siguiendo las instrucciones de Arancha @aranchauno. El resultado es una auténtica fantasía.

Ingredientes:

Setas deshidratadas
Sal gruesa

Preparación:

Coloca las setas deshidratadas en un procesador de alimentos o robot de cocina.
Añade la sal gruesa.
Tritura hasta obtener un polvo fino y bien integrado.
Guarda la mezcla en un frasco hermético.

Utiliza tu sal de setas para dar vida a pastas, verduras, cremas, huevos, carnes o tostadas. 

Se convertirá en un básico de tu cocina.