Aperitivo de patatas con alioli de aguacate y lima

by - abril 12, 2021


Patatas con alioli de aguacate y lima

Hoy te traigo otro aperitivo muy fácil de preparar y buenísimo que puedes preparar con variedad de vegetales. La base son unas patatas mini que van rellenas de una alioli de aguacate con lima que está delicioso y es muy suave.

Lo puedes preparar con una base de otros vegetales, como barquitas de apio, calabacín, lechugas diversas, alcachofas... por poner algunos ejemplos.  Yo lo he hecho con patatas y la verdad que queda muy bien, no solo te vale para un aperitivo, también para un entrante o una guarnición para acompañar platos de pescado o carnes.

El alioli de aguacate queda muy suave y lleva lima, se prepara muy fácil con la procesadora o con el turmix. Yo lo he hecho con la batidora Jata BT199 en un momento, rapidísimo. Puedes ver las características aquí → Batidora Jata BT199.

Patatas con alioli de aguacate y lima

Ingredientes:

 ✔ 1 aguacate
 ✔ 1 diete de ajo
 ✔ 1/2 lima (su zumo)
 ✔ Aceite de oliva virgen
 ✔ Sal
 ✔ Patatas baby
 ✔ Semillas de sésamo negro


Cómo preparar el alioli de aguacate con lima


 ✔ Empezamos por cocer las patatas en agua. Depende del tamaño tardaremos más o menos tiempo. También las puedes hacer en el horno o en el microondas.
 ✔ En el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo, el aguacate troceado, el zumo de la lima y un poco de sal.
 ✔ Vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que vaya ligando y quede una salsa homogénea.
 ✔ Cortamos las patatas en mitades, salpimentamos un poquito y ponemos el alioli con ayuda de una manga o con una cuchara.
 ✔ Finalizamos con unas semillas de sésamo negro por encima.

Patatas con alioli de aguacate y lima

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54 Comentarios

  1. Qué delicia Silvia!
    Son unos bocados de esos que con uno seguro que te quedas con ganas.
    Me ha gustado mucho la receta.

    Besos

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    1. Gracias Pepi, quedan muy ricos, para repetir :) Besos.

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  2. El alioli es un complemento perfecto para unas patatas y también para el verano al no llevar huevo. Un entrante muy bueno que pienso hacer.
    Un beso.

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    1. Gracias Lola, estoy segura de que te gustará :) Besos.

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  3. Menudo aperitivo maravilloso, sencillo y vistoso has preparado.
    Voy a ver esa batidora que para mi hijo me viene de perlas.

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    1. Va genial, es una buena batidora, te gustará. Gracias Alicia :)

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  4. Riquísimo aperitivo que estoy segura que desaparece en un visto y no visto.
    Me encanta Silvia.
    Un abrazo.

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  5. Sencillo y buenísimo, riquísimo con patatas o huevos de codorniz, hortalizas...y además de preparación rápida, genial!!!. Un beso

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    1. Gracias Pilar, para el buen tiempo apetecen estos aperitivos :)

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  6. Silvia que rico!! ese alioli de aguacate y lima me ha dejado ojiplática jajaja, que maravilla nena, tengo que probarlo si o si y cuanto antes mejor, gracias por la receta.
    Besos

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    1. Espero que te guste, queda muy fresco, ya verás que bueno :)
      Besos.

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  7. Tengo muchas ganas de probarlo, se ve riquísimo Silvia.
    Un besazo

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    1. Hola Raquel seguro que te queda perfecto, besos :)

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  8. Que sencillo y bueno ese alioli que nos has traidor, me encanta .....
    Besitos¡¡

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    1. Mil gracias! estoy segura de que te gustará :)
      Besos.

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  9. Que ricas tienen que estar estas patatas con esta salsa besitos

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  10. Silvia!! qué recetón ¡fácil, fácil! y rico rico.
    Pues probaré esta salsa que con aguacate seguro que me chifla.
    El color que le aporta es espectacular y con las semillas de sésamo le de un aspecto 'super michelín'
    Ya ves lo que has conseguido con una base de patata ¡triunfo total! te hago la olaaa
    Besitos y bonita tarde,
    Sil

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    1. Es súper fácil y buenísima con cualquier verdura, te gustará :) Mil gracias!
      Besos.

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  11. ¡¡Hola Silvia!! Me encanta tu aperitivo, fácil y sorprendente. Me ha gustado mucho ese alioli de aguacate, nunca lo había visto y me ha parecido una idea genial, pues es muy vistoso y seguro que está riquísimo. Gracias por la idea. Besitos.

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    1. Gracias Isabel, con el color que tiene entra por la vista, me alegra que te guste :)
      Gracias a ti, besitos :)

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  12. Un aperitivo rico-rico.
    Un abrazo.

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  13. Pero qué maravilla de aperitivo! me has dejado alucinando con el alioli de aguacate, tengo que probarlo si o si!
    Con tu permiso, me llevo la receta!
    Un abrazo!

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    1. Toda tuya, ya verás qué bueno queda, muchas gracias!
      Besos.

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  14. Que ricura de aperitivo Silvia, con ese alioli de aguacate suave y bien rico 🤤 besinos wapa

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    1. Queda ideal, es buenísimo, gracias Fely. Besos.

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  15. Ui ui uuuuiiii que bo és això Sílvia😋

    Prnts
    Glòria

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  16. Este bocado pinta pero que muy bien :-)))
    Te cuento una curiosidad nutricional Silvia, el sésamo negro tiene mayor cantidad de calcio asimilable ;-)))
    1 saludito

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    1. Genial, es un sésamos top!! así nos viene perfecto!
      Besos.

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  17. Esto está de lujo, lo digo con conocimiento de causa, es una de las primeras recetas que tengo en el blog, el alioli de aguacate, para no parar de untarlo en pan, con patatas tambien es una muy buena opción.
    Besitos fuertes

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    1. Me encanta Marta, que bien que lo he probado, es una delicia. Gracias :) Besos.

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  18. Hola Silvia
    Qué maravilla de patatas, con ese relleno están para rebañar a pares, te han quedado divinas, solo con verlas apetece comer, originales y bien ricas seguro que no dejarían indiferente a nadie....Bess

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    1. Gracias Esther, literalmente.. ¡han volado! jaja
      Besos.

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  19. Hola Silvia, delicioso aperitivo fácil y fresco, he hecho así papas rellenas con hummus y son ricas también, me guardo tu idea de la crema de aguacate para la próxima.
    Besos!!

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    1. Hola Angélica, qué buena idea con hummus, lo haré y lo probaré. Mil gracias, te gustará con aguacate :)
      Besos.

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  20. Hola Silvia, me parece un gran acierto utilizar este alioli de aguacate con las patatitas, me ha gustado mucho. Se ve un bocado y aperitivo muy original. Además es fácil de preparar. Un fuerte abrazo querida Silvia.

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    1. Hola MJosé queda la mar de bien, la verdad que ha gustado mucho.
      Mil gracias, besos.

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  21. Que delicia de papas, pero ademas que bonitas las has presentado, me encanta como las serviste con la crema de aguacate!
    Besos

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    1. Gracias Diana, han quedado muy bien y son sencillas de preparar. Me alegra que te gusten.
      Besos.

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  22. Un bocado delicioso y muy cremoso, este alioli tiene que ser una maravilla y da mucho juego para ir variando con verduras!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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    1. Así es, para variar está muy bien, gracias Palmira.
      Besos.

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  23. Tan rico como bonito y bien presentado. Con ese color tan precioso no podría resistirme a un par de ellas , por lo menos. Un beso!1

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  24. Qué delicia de aperitivo y que bonita presentación. Besos

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    1. Mil gracias Mari Ángeles, quedaron muy ricas :)

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  25. Esto es un aperitivo 10, de esos que entran por los ojos nada más verlos! Y lo rico que tiene que estar, madre mía!

    Abrazos y buena semana

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    1. Riquísimas han quedado, Javier, han volado muy rápido.
      Feliz semana, abrazos!

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  26. ¡Eres un genio, Silvia!
    Me encanta esta vuelta de tuerca que le has dado a las papas con Ali Oli.
    Besitos

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    1. Gracias Isabel, qué bien que te gusten :)
      Besitos.

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  27. ¡Ay! que me he acordado del alioli de aguacates y he vuelto... este fin de semana lo voy a preparar porque tengo bastantes aguacates en casa y muchas de ganas de probarlo desde que te lo vi... se ve muy fácil... a ver como me sale... jajaa.. Un beso.

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    1. Hola Elisa, seguro que te queda buenísimo, ya ves lo fácil que es. Espero que te guste, ya me contarás :)
      Besos.

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