¿Has probado los chips de col kale? Son perfectos para los aperitivos en comidas informales o para ocasiones especiales. Si no lo has hecho, no tardes porque te van a gustar :)
Ya conoces la col kale, un tipo de col rizada que se puede utilizar tanto cruda en ensaladas, como cocida en guisos o crujiente. Hoy te traigo un aperitivo que sorprende a todos, es ligero y lleno de sabor. Lo puedes preparar con diferentes aderezos, lo que lo hace perfecto para todos todos los gustos.
Los chips hechos al horno se preparan de una manera muy sencilla y nos evitamos exceso de aceites o grasas. En poco tiempo los tenemos a punto.
Con esta receta participo en el proyecto de recetas navideñas del blog Comer especial, pásate a dar una vuelta para ver el resto de recetas deliciosas, para estas fiestas :)
- 1 col Kale
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Cúrcuma
- Mostaza (casera)
Cambia las especias a tu gusto:
- Guindilla
- Pimienta
- Curry
- Ajo picado
Cómo preparar chips de col kale al horno
1. Lavamos las hojas col kale, no utilizaremos los tallos y las escurrimos bien. Las troceamos con las manos de manera desigual.
Mientras encendemos el horno para precalentar, vamos preparando la col kale.
Mientras encendemos el horno para precalentar, vamos preparando la col kale.
2. Añadimos el aceite de oliva, la cúrcuma, sal y pimienta y lo mezclamos con los trozos de hojas, como si hiciéramos un pequeño masaje.
Otra versión he preparado con solo mostaza en grano. Y otra sin nada, tal cual con aceite y sal.
3. Las extendemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y las separamos para que se hagan bien. Podemos hacer en dos o tres tandas.
4. Las metemos en el horno precalentado a 180 º C durante 7-8 minutos. Hay que tener mucho cuidado porque en un segundo se pueden pasar y se ponen oscuras.
5. Pasamos los chips a una rejilla y una vez fríos los guardamos en un bote.
Adereza con las especias que más te gusten y disfruta de estos delicioso chips de col kale.
Quedan genial para acompañar patés, como el de alcachofa o el paté de pesto rosso. O simplemente para picar antes de una comida o entre horas.
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