Polos de cereza con crema de coco y lima
En cuanto llega el calor, las cerezas se convierten en protagonistas absolutas. Dulces, jugosas y de temporada, son perfectas para disfrutar al natural… ¡o transformarlas en un postre irresistible! Como estos polos helados de cerezas con crema de coco y un toque de lima, ideales para refrescar las tardes de verano.
En la cocina, son súper versátiles: combinan genial en platos salados como ensaladas, gazpachos o guisos, y por supuesto, en recetas dulces como bizcochos, mermeladas o tartas. Hoy, las usamos para hacer un helado casero sin complicaciones.
Si no tienes moldes de polo, puedes usar vasitos de yogur o pequeños tarros reutilizados. Añade un palito de madera cuando lleven una hora en el congelador.
En la cocina, son súper versátiles: combinan genial en platos salados como ensaladas, gazpachos o guisos, y por supuesto, en recetas dulces como bizcochos, mermeladas o tartas. Hoy, las usamos para hacer un helado casero sin complicaciones.
Si no tienes moldes de polo, puedes usar vasitos de yogur o pequeños tarros reutilizados. Añade un palito de madera cuando lleven una hora en el congelador.
Ingredientes (para 6 polos):
300 g de cerezas maduras (lavadas y deshuesadas)
200 ml de crema de coco
Zumo de 1 lima (puedes ajustar la cantidad al gusto)
Preparación paso a paso
Lava y deshuesa las cerezas. Reserva algunas partidas para dar textura a los polos.
Tritura el resto con la crema de coco y el zumo de lima hasta obtener una mezcla cremosa.
Rellena los moldes de polos con la mezcla. Si quieres, añade trocitos de cereza para un efecto visual y de textura.
Lleva al congelador al menos 5-6 horas, hasta que estén completamente firmes.
Para desmoldar fácilmente, pasa el molde por agua templada unos segundos.
¡Y a disfrutar de un polo natural, colorido y muy refrescante!
6 Comentarios
Que buena idea la de estos polos Silvia, con este calor mira que apetecen y encima son sanos, así da gusto. Y nunca mejor dicho.
ResponderEliminarBss
These cherry popsicles with coconut cream and lime is the perfect summer treat. I love how simple they are, and adding extra cherry pieces for texture is a smart idea. They are so refreshing for a hot day.
ResponderEliminarHola, Silvia. Te han quedado muy bonitos, son fáciles y estarán muy ricos. Feliz resto de verano. Besos.
ResponderEliminarHola Silvia, un 10 para tus polos por ricos y sanos, ¿así quién se va a resistir? yo desde luego te los copio ya mismo.
ResponderEliminarBesos
Silvia, con el calor que hace no te imaginas lo feliz que me haría probar uno de estos polos caseros, los imagino riquísimos
ResponderEliminarAbrazos
Que polos tan ricos.
ResponderEliminarAdemás te quedaron preciosos a la vista.
Besitos