Grisines al curry
Hace tiempo que tenía ganas de probar los grisines especiados. Si,esos palitos crujientes que tanto gustan y que desaparecen rápido si están a la vista. Yo, si los tengo cerca, como uno tras otro :)
Son muy fáciles de preparar y admiten muchas variaciones con diferentes harinas, semillas, especias o hierbas aromáticas, no tienen ninguna complicación.
Los grisines, junto con los crackers, son ideales para aperitivos, para acompañar patés, hummus y salsas o simplemente para picotear entre horas. Hoy preparamos los grisines al curry
- 250 g harina
- 150 ml agua
- 25 g aceite
- 5 g sal
- 5 g curry en polvo, al gusto
- 2,5 g levadura seca (o 7,5 g fresca)
Cómo preparar Grisines al curry
1. En un recipiente mezclamos la harina con la sal y añadimos el aceite de oliva.
2. Mezclamos el curry en polvo en el agua, para que quede bien repartido y lo añadimos. Finalizamos con la levadura y lo mezclamos todo bien.
2. Mezclamos el curry en polvo en el agua, para que quede bien repartido y lo añadimos. Finalizamos con la levadura y lo mezclamos todo bien.
3. Pasamos a la encimera enharinada y amasamos un par de minutos. Trabajamos la masa y la plegamos sobre si misma. Dejamos reposar diez minutos.
Repetimos un par de veces este proceso hasta que la masa esté lista.
4. Formamos una bola, tapamos con un paño y dejamos fermentar una hora y media. Teniendo en cuenta la temperatura variará el tiempo de fermentación.
5. Aplanamos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
6. Cortamos tiras de 1 cm más o menos y las enroscamos sobre si mismas. Es opcional, porque las puedes cortar y formar como te guste.
7. Precalentamos en horno a 200º C y cocemos durante 18-20 minutos. No las dejo muy tostadas, me gusta que resalte el color amarillo del curry.
8. Los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Imagínate el aroma a curry que invade la cocina, es indescriptible.
Si puedes, espera a que se enfríen. Aunque ya te adelanto que va a ser difícil, yo no lo consigo :)
¿Quién se lleva el primero?
Te dejo un par de propuestas aromáticas que te pueden gustar:
- Grisines con sésamo
22 Comentarios
A mi no me hace falta nada para acompañarlos, me los como solos y me parecen tan adictivos como las pipas. De los que tienes ahí no te dejaba ni las migas. Pintaza tienen!
ResponderEliminarUn beso.
No me extraña que les tuvieras ganas. La pinta es espectacular y el toque de curry los tiene que hacer irresistibles ¡Besos mil!
ResponderEliminarSe ven perfectos! Con lo que le gustan a mi hija, no dudes que pronto caen en casa!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Silvia viviendo dónde vivo, lo más normal es tener en casa como fondo de despensa unos cuanto paquetes de picos y regañá, son insustituibles por el pan, sobre todo para acompañar cualquier cosa a la hora del picoteo, con un pincho de Tortilla, una tapa de de queso o jamón, están de lujo. Me gustan los grisinis porque suelen ser muy ligeros, es cierto, si no te controlas, te los comes como pipas, ¡Ja, ja, ja! No me importaría tener ahora unos cuantos de estos con ese saborcito, y color tan bonito que le ha dado el curry, tiene que ser único. Besos.
ResponderEliminarUna idea estupenda la de ponerles curry, me gusta!
ResponderEliminarUummmmmm relamiendome me tienes que lo sepas , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de uno.
ResponderEliminarTe han quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete nada como lo hecho en casa.
Bicos mil wapa.
Aquí les llamamos rosquilletas con lo que me gusta el pan con curry, estoy segura de que también había como tú, no parar de picar uno tras otro.
ResponderEliminarAquí por la humedad siempre que hago si me ponen blandas pero ya me contarás qué tal te va a ti.
😍😋😋
Lo mismo, depende de la humedad se ponen blandas más tarde o más temprano. :)
EliminarHola Silvia, tengo los grisines apuntado en mi "to do list" desde hace 1000 años por lo menos jaja. El punto cañero que les das con el curry me ha gustado mucho, tiene que estar riquísimo hundiéndolos en philadelphia de hierbas ummm o solos también. Porque en tus fotos dan ganas de comérselos de una tanda sin añadirles nada jeje. ¡Petonets!
ResponderEliminarA mi me gustan ya, así por si solos, con este saborcito de curry.
ResponderEliminarQue ricos!!! Ideales para acompañar cualquier picoteo,incluso asín solos han de estar geniales.
ResponderEliminarBesoss
Hola, Silvia:
ResponderEliminarMe encanta el colorcito con el que te han quedado. Yo al curry no los puedo comer porque tengo terminantemente prohibido tomar picantes, irritantes y demás, y eso que adoro el curry. Cuentan, al igual que tú, que son muy fáciles de hacer, pero a día de hoy no me he atrevido a hacerlos. Al leer tu post me ha entrado el gusanillo; a ver si me animo.
Un besazo.
Los puedes preparar sin curry y sin nada de especias o picantes, son muy fáciles :) Besos.
EliminarQue rico me tengo que animar a hacer la receta!besos
ResponderEliminarQué ricos se ven!!! Yo me los como asi tal cual, me encantan y la idea del curry me parece estupenda.
ResponderEliminarBesitos guapa
Tienen que estar muy rico, seguro que con curry me gustan mucho, aunque nunca los he preparado....Besos
ResponderEliminarHola, el comentario es mio pero se ve que no he entrado con mi perfil... Besos
EliminarFantásticos Silvia!!
ResponderEliminarEstos palitos de pan son un no parar!! Empiezas con uno y y terminas con todos jejeje
Besos
Pues súper chulis. ¡Qué colorcito le ha aportado el curry! Tengo ganas de hacer grisines pero no sé por qué me da pereza, y viendo tu paso a paso lo sencillo que se ve. A ver si encuentro el momento.
ResponderEliminarBesitos guapa
Sil
Qué ricos estarán, pero serán un peligro pues sabes cuando empiezas pero no podrás parar de comerlos. Un beso
ResponderEliminarYo no espero ni a que se enfríen!!!!, jajaja...Ricos, Ricos!!!!. Besines!!!
ResponderEliminarGracias por venir y comentar, tendremos que hacer más grisines :)
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