Paté de alcachofas

by - marzo 22, 2018

Paté de alcachofas

Cuantas maneras diferentes de cocinar las alcachofas conocemos. Estando en plena temporada vale la pena aprovecharlas al máximo y disfrutar de ellas.

La alcachofa es el ingrediente que he escogido para el reto para el reto ColorYSabor de Temporada. como fruta la propuesta es la fresa. Ambas me encantan, la verdad sea dicha. 

Estaba tentada de preparar un plato de cuchareo, pero la verdad es que ya estoy en el modo de primavera "on" a pesar de que este año ha entrado con buen frío.
Vengo con una receta muy fácil de preparar, de las que se hacen un un momento y se comen en otro momento...

Ingredientes:

- 250 g de alcachofa cocida
- 60 g de tomate en aceite
- 40 g de almendra cruda
- 100 g de queso fresco
- Romero al gusto ( o tomillo)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva


Paté de alcachofas


Cómo preparar Paté de alcachofas


1. Limpiamos las alcachofas, las cortamos y las cocemos en agua hirviendo. Puedes utilizar alcachofas de en conserva, en este caso las escurrimos.
2. En el vaso batidor ponemos todos los ingredientes juntos: las alcachofas, los tomates, las almendras crudas y el queso fresco.
3. Añadimos un chorrito de aceite y lo trituramos. Podemos aprovechar el aceite de los tomates. Condimentamos con sal, pimienta y un poco de romero.
Si no te gusta el romero siempre puedes cambiarlo por tomillo u otra hierba aromática.

Paté de alcachofas

No tiene más misterio. Lo guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
Es perfecto para untar en unas buenas rebanadas de pan o en unos crackers integrales de sésamo.

Es un paté que queda muy ligero y cremoso con una mezcla de sabores donde predomina la alcachofa.  Lo puedes combinar con el paté de pesto rosso y montar un aperitivo en toda regla o una cena de picoteo :)

Paté de alcachofas

Espero que te guste la receta y te animes a prepararla. Ya sabes que si tienes alguna pregunta me lo puedes decir en los comentarios.

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44 Comentarios

  1. ¿Cómo no me va a gustar este paté? Todo lo que lleve alcachofa me encanta, es una de mis verduras predilectas, la aprovecho al máximo en temporada y después enlatada. Así que de tu paté daré buena cuenta, no lo dudes.
    Un beso.

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  2. ¡¡Hola Silvia!! La verdad es que ya estamos cansados de comer siempre lo mismo y ya nos va apeteciendo incorporar nuevas recetas y rescatar el tapeo de nuevo, así que tu propuesta es fantástica, y más para los amantes de las alcachofas. Me encanta tu paté, muy mediterráneo y tiene que estar rica de verdad. Besitos.

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  3. Pintaza tiene ese pate uuuummmmmm no dudo lo mas minimo que este de rexupete vamos que si me animo hacerlo ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. Hola, Silvia. Ayer hice yo paté de alcachofas parecido. Con queso fresco, quedará mas cremoso.
    Muy rico.
    Besos.

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  5. Me esperaba otro color para este paté, me ha sorprendido el color rosadito que tiene! Me guardo el paté, niña, a mis vegetarianos les va a encantar y a mi también.
    Besitos

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    1. Hola Núria, el tomate en aceite le da ese colorcito especial :) besos.

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  6. Silvia me ha encantado este paté, en alguna ocasión he comprado paté de alcachofas para mi hermana, y está bastante rico, imagino que el tuyo ha de estar mucho mejor, porque como lo casero nada, por muy buena calidad que te ofrezca una conserva.
    Me llevo la idea para ponerla en práctica. Gracias por la receta.
    Besos

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  7. La idea del Paté me encanta. 👍

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  8. Hola, Silvia, preciosa:
    ¡Qué interesante este paté de alcachofas! Nunca lo he probado y me ha parecido de lo más interesante y apetecible. Con unas buenas rebanadas de pan y una cervecita es un aperitivo estupendo e incluso una cena informal. Tomo buena nota.
    Feliz fin de semana, guapa.
    Muchos besos.

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  9. Silvia es una receta original. Este paté tiene que ser una delicia. Por cierto ese pan tiene una pinta tremenda ¡¿quién pillara ese aperitivo?! ¡Besos mil!

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  10. Hola, qué original paté y qué apropiado para estas fechas. lo apunto en pendientes pues o me va a faltar. un beso!

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  11. Estos untables caseros siempre me parecen exquisitos y además siendo de alcachofas, super elegante!
    Besos,
    Palmira

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  12. Me ha gustado mucho tu paté. No tengas dudas de que lo voy a probar. Besitos.

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  13. Un paté delicioso, seguro y muy curiosa la mezcla de ingredientes.
    Besitos guapa

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  14. Hola Silvia, en casa gusta mucho el paté de alcachofa, lo preparo casi como tú, aunque no le pongo el tomate.
    Saludos

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  15. Silvia me encantan las alcachofa, ya sabes, y estos pâtés tan sencillos de elaborar aún más.
    En breve tengo "fiestiqui de amigas" en casa y lo pienso hacer.
    Tengo una duda ¿tomates en aceite? ¿Frescos, fritos?. Me ha parecido que los resaltabas en negrita pero no se abre ninguna pestaña, pensando que me llevaría a alguna receta "especial" de tomates en aceite.
    Gracias y feliz fin de.
    Besitos

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    1. Hola Silvia, son tomates en aceite de bote, en esta receta los puse comprados. Ahora bien, si quieres en el blog tengo unos tomates de los cherry confitados hechos en casa, http://www.chupchupchup.com/2017/07/tomates-cherry-confitados.html por si te interesa verlo. Un besazo!!!

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  16. Tiene una pinta estupenda.. Nunca lo he probado pero se le ve un colorcito tan bonito que seguro que está muy rico.... Besos

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  17. Los patés me suelen gustar, pero nunca se me había ocurrido hacer uno de alcachofas! La combinación con almendras me parece realmente exquisita así que tomo nota de tu receta tan deliciosa. Un besazo.

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  18. Alaaa pero que original!Me encanta,tomo buena nota para hacerlo en casa un día que tenga invitados
    besitos!

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  19. Oye, me ha llamado mucho la atención el toque de los tomates que le da un color oro muy bueno!! Esta receta me la apunto!

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  20. ¡Muchas gracias! Qué bien que os guste la receta, es muy fácil y muy agradecida.
    Me paso por vuestros fogones... :) Feliz fin de semana.

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  21. Así no las he preparado nunca. Tiene muy buena pinta este paté. Un besazo.

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    1. Gracias Nati, es una delicia de paté, te gustará si lo pruebas. Besos.

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  22. Me encanta la receta tengo un bote de tomates caseros así que irán para la receta ya te contaré ������

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    1. Te encantará, ya me contarás Nati, un beso :)

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  23. Hola guapa, me hubiera imaginado cualquier receta con alcachofa pero un paté me ha sorprendido gratamente, ha sido ver el título y me he lanzado a ver como era. Me ha encantado , te lo tomo prestado. Feliz semana Santa. Besos .

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    1. Muchas gracias!! Me alegro mucho de que te guste, feliz semana Santa :)

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  24. Silvia, qué rico este paté y muy fácil de hacer, de seguro con un pan tostado o como sustituto de la mayonesa en un sandwich, creo quedaría genial, me guardo la receta.
    Besos!

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    1. Muchas gracias Angélica, qué buena idea utilizarlo como sustituto de la mahonesa. Besos!

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  25. Me quedo tu receta porque tengo que hacer una cena vegetariana y me parece buena idea este paté. Un beso

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    1. Genial, me alegro mucho de que te guste, ya me contarás qué te parece. Un beso :)

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  26. Me ha llamado mucho la atención este paté, seguro que está delicioso! :)
    Un saludo!

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    1. Muchas gracias, Bárbara, si lo pruebas seguro que te gusta, besos.

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  27. Delicioso Silvia! Me apunto esta idea que en casa nos encantan los patés.

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    1. Gracias! estoy segura de que os va encantar :)

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  28. Silvia por fin adelanto visitas, los pates son a la vista preciosos, ese color pálido tan bonito de tu propuesta con alcachofas es un sueño en una tosta o en lo que queramos ponerlo. Por acá no consigo alcachofas y con tantas ideas, tendré que estar pendiente para cuando las vea y ojalá estén a buen precio. Tu pate me seduce por completo!!!
    mil besos

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    1. Muchas gracias Natalia, lo puedes hacer con alcachofas en conserva, pues queda la mar de bien, un beso :)

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  29. Yo que no soy muy amante de las alcachofas, me he quedado enamorada de esta receta. Estoy segurísima de que en paté me van a encantar.

    Besitos!!

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    1. Seguro que si, y lo bueno del paté es que podemos variar y combinar con otros ingredientes, espero que te guste! besos.

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  30. Una forma diferente de comer las alcachofas...en mi casa les gustará un montón. Besines!!!

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    1. Seguro que si, queda muy cremoso. Ya me contarás qué te parece. Besos.

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  31. Vaya receta mas original, me encanta.Enhorabuena

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    1. Muchísimas gracias Rosalía, me alegro mucho que te guste :)

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