Paté de pesto rosso

12.12.15

Fogones y hornos encendidos que ya vamos de pleno con las recetas navideñas. 
Este año he pensado en recetas fáciles y que se puedan preparar de antemano, que luego el tiempo nos hace falta con tanto preparativo festivo.

Con esta receta participo en el Calendario de Adviento que organiza Pilar del blog LES RECEPES QUE M'AGRADEN. Cada día una receta, una muy buena iniciativa con de ideas que nos vienen de maravilla.
Vamos con la receta, a ver que os parece este aperitivo.

Paté de pesto rosso


He necesitado:
12 tomates secos o en aceite
1 cucharada de pulpa de ñora (o pimiento choricero)
2 dientes de ajo
60 grs. de piñones tostados
5 gr. de tomillo fresco picado
30 grs de parmesano seco
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva de arbequina
Crackers o biscotes


Preparación:
Empezamos escurriendo los tomates en aceite, y los reservamos. Pelamos los ajos y los partimos en dos. Para obtener la pulpa de la ñora, primero los tenemos que escaldar en agua tibia y dejar que se hidraten un ratito, unos 15 minutos. Los escurrimos y con una cucharita vamos sacando la carne. 
Es muy fácil, pero si quieres también se puede comprar en botes, lo encuentras preparado.
Tostamos los piñones en una sartén bien caliente a fuego muy bajito y con mucho cuidado, enseguida toman color.


Introducimos todos los ingredientes, tomates, la  pulpa de la ñora, los ajos, los piñones, el tomillo, el pimentón y el parmesano rallado en el vaso de la batidora. Procedemos a triturar, vemos que se forma una pasta muy densa.
Añadimos el aceite poco a poco, un hilito que se va emulsionando con la mezcla. 


No tenemos que hacer nada más, es así de sencillo. 
Lo guardamos en un recipiente bien tapado en la nevera, sin problemas hasta el día siguiente, aguanta perfectamente más días.


La ventaja de estas recetas es que se puedan preparar con antelación y a a hora de servir, no nos tenemos que preocupar de gran cosa. Sacamos de la nevera y vamos a por el resto.
Acompañamos con unas tostaditas o con unos crackers, bastoncitos o grissinis.


Y nos vamos al picoteo ¿quién se apunta?
Espero que os haya gustado y os animéis a probarlo, hasta la próxima ;)


22 comentarios :

  1. Un paté delicioso y con un color precioso.
    Me parece un aporte fantástico para el calendario del adviento de Pilar!!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  2. Silvia, me encantan los tomates secos y el pesto roso hecho paté, es una idea genial para el aperitivo navideño o no.
    Besets guapa.

    ResponderEliminar
  3. Ummmm que rico Silvia, me encanta tu aportación al calencario! ;-) Un besito guapa y muchas gracias por participar!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias a ti por la invitación!!! ;)

      Eliminar
  4. ¡¡Hola Silvia!! ¡¡Yo me apunto al picoteo!! Es mi forma de comer preferida, con canapés y de picoteo, así que para un fin de semana, unas tostaditas de este paté es ideal. Me encanta su color y seguro que está buenísimo. Besitos.

    ResponderEliminar
  5. Desde luego tiene que tener un sabor bien potente, ¿no?... ¡¡Pero qué pinta y qué ganas de probarlo!!
    Un beso Silvia.

    ResponderEliminar
  6. Silvia me encanta!! que rico este paté, me llevo la receta y espérame que me voy contigo de picoteo Jajajaajaajaj Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  7. Silvia este paté me lo preparo sí o sí, en casa tengo a dos vegetarianos para cenar en Navidad, y esto les va a gustar, pero creo que los demás también querrán probarlo, así que tendré que hacer una buena cantidad.
    Besos!!

    ResponderEliminar
  8. Vamos que si me apunto, como mariquilla la primera aquí estoy para llevarme unas cuantas tostadas bien untadas de este riquísimo paté que nos has preparado.
    Este año también me ha dado por hacer patés, los voy a tener la mar de entretenidos untando jaja
    Delicioso es poco.
    Besotes gordos.

    ResponderEliminar
  9. Yo soy mucho de dipear y tu paté tiene muy buena pinta para untarlo sobre ese pan tostadito. Una receta muy agradecida, pues es fácil y rápida y está muy rica. Para no olvidarla.
    Bss

    ResponderEliminar
  10. Super orginal este paté Silvia!! Tengo que probarlo ;) Un beso

    ResponderEliminar
  11. Delicioso pate Silvia, me lo apunto, con ese saborcito wuauu es una idea fantástica xD

    ResponderEliminar
  12. Me parece un aperitivo genial, colorido y muy sabroso.

    ResponderEliminar
  13. Soy una fan de todos los pestos, y tu propuesta navideña me encanta. BSS

    ResponderEliminar
  14. ¡Hola!
    Que buena pinta que tiene :), la verdad que es ideal para estas
    fechas navideñas incluso para hacerlo en la cena de navidad como
    aperitivo, apuntado queda.
    Que pases una buena semana <3

    ResponderEliminar
  15. Me ha gustado mucho asi que ya la apunte besitos

    ResponderEliminar
  16. Me encanta!! qué cosa más rica para un buen picoteo. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  17. Vaya paté mas rico y ademas un color precioso.
    Un beso

    ResponderEliminar
  18. Ohh! que rico!!!!!!
    tengo que prepararlo. tengo tomates a remojo en un tarro con aceite de oliva!! mmm!!!
    bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buenas!! me alegro mucho de que os haya gustado la idea y más de que tengáis ganas de hacerla porque seguro que os encanta ;) Muchas gracias por venir, por las visitas y por vuestras palabras. Feliz semana!

      Eliminar
  19. Madre mía, esta receta tengo que hacerla. Me parece súper original y seguro que riquísima.
    Un beso,
    Adrián

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo estaba, Adrián, seguro que te encanta! ;)

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...