Hola Silvia. Yo me quedo con la versión procesador y no es porque la de mortero no me guste, es porque he visto a mi madre preparar el alioli de ajo así y hay que ser una maestra para hacerlo bien, no sé si incorporando el membrillo será más fácil, pero aún así, pasarlo todo por la batidora es más sencillo e igualmente rico.
Un beso.

Me encanta el membrillo, Silvia, pero no sé qué pasa por aquí, que no los encuentro en ningún lado, quizás porque los pocos que se recolectan van exclusivamente para la industria conservera que tenemos cerca.
Ten por seguro que me encantaría probar tu salsa.
Besos

Hola Silvia, cuánto tiempo, me encanta esta receta por lo original, nunca se me hubiera ocurrido, ya he tomado nota, un beso.
Voy a darme una vuelta por tu blog, pues llevo tiempo desconectada

Silvia, he probado ya, este alioli y me parece delicioso.
Un abrazo.

Hola Silvia. Este alioli al no llevar huevo me viene genial y aún tengo unos membrillos 😊
Besinos

This “All i Oli de Membrillo” sounds absolutely divine! The combination of quince with garlic and olive oil must create such a unique and flavorful sauce. It’s great that you’ve shared both the traditional mortar and pestle method as well as the processor version for easier preparation. Perfect for autumn gatherings!

A new week has begun—how’s everything going on your side so far? By the way, I just posted a new blog entry, feel free to have a look at www.melodyjacob.com.

Oye pero qrico esto

¡¡Hola Silvia!! Vaya qué alioli tan original, de verdad. Así le damos un toque diferente a nuestras recetas, ya sean unas patatas fritas, para nuestro carne o pescado o para aquello que queramos darle un sabor diferente. Una estupenda idea. Besitos.

Es super original, Silvia. No lo he probado pero te aseguro que no tardaré mucho en hacerlo para acompañar carnes a la plancha.
Besitos