Tartaletas de calçot, butifarra y queso
El resultado son unas tartaletas riquísimas, ideales para una mesa de picoteo o de aperitivo. He utilizado unas obleas de empanadillas como base, quedan muy crujientes. También las puedes preparar con otra masa o con hojaldre como en la empanada de calçots con jamón y queso.
Se pueden hacer tanto en el horno como en la freidora de aire. Yo las gratino en la airfryer (de Jata) y en un momento están listas.
- Obleas de empanadilla
- 1 Calçot o una cebolleta
- 1 trozo de butifarra del perol
- Queso rallado para gratinar
- Sal
Ingredientes:
- 1 Calçot o una cebolleta
- 1 trozo de butifarra del perol
- Queso rallado para gratinar
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Empezamos por cortar el calçot y la butifarra en rodajitas. Lo puedes hacer con puerro o con una cebolleta.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos el calçot, luego añadimos la butifarra y salteamos. - Salpimentar al gusto.
- Utilizamos las obleas de empanadilla para forrar unos moldes. Yo lo he hecho muy rústico, sin perfeccionismos.
- Las llenamos con la mezcla de butifarra y calçot y cubrimos con queso rallado.
- En la aiefryer a 180 ° C durante 8-10 minutos las tienes listas.
Cómo preparar las tartaletas:
- Empezamos por cortar el calçot y la butifarra en rodajitas. Lo puedes hacer con puerro o con una cebolleta.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos el calçot, luego añadimos la butifarra y salteamos. - Salpimentar al gusto.
- Utilizamos las obleas de empanadilla para forrar unos moldes. Yo lo he hecho muy rústico, sin perfeccionismos.
- Las llenamos con la mezcla de butifarra y calçot y cubrimos con queso rallado.
- En la aiefryer a 180 ° C durante 8-10 minutos las tienes listas.
- Siempre hay que tener en cuenta el tamaño de lo que cocinamos en la freidora de aire, porque puede variar el tiempo.
-Aquí tienes el vídeo paso a paso.
18 Comentarios
Desde que descubrí que las obleas sirven para cantidad de recetas como tartaletas, mis aperitivos son otra cosa, más vistosos y ricos, como ejemplo las tuyas son perfectas. Tendré que hacerlas con cebolla y salchicha fresca, que seguro que tampoco tienen desperdicio.
ResponderEliminarUn beso.
Así es Lola, la verdad que tienen muchos usos las obleas y quedan bien. Besos.
EliminarBuenos días Silvia, mira que son socorridas las obleas de empanadillas, con un poco de aquí y de allí, montas un bocadito riquísimo y práctico, que completa un menú o aperitivo, de manera diferente. Besos.
ResponderEliminarTotalmente, con cuatro cosas nos apañamos. Gracias Concha, bss.
EliminarSilvia, pero qué apertivo tan rico, sencillo y vistoso, lo tiene todo para que a uno se le antoje. Me ha encantado!!
ResponderEliminarAbrazos!
Mil gracias Javier, fácil de hacer bien rico. Besos.
EliminarUn bocadito exquisito.
ResponderEliminarQue delicia
Besos
Muchas gracias Isabel, quedan buenísimas. Besos.
EliminarHola Silvia, has encontrado una presentación del calçot muy original , limpia y fácil de comer. Me la apunto¡¡¡ Me ha gustado. Besos
ResponderEliminarGracias Maria José, ahora que se acaba la temporada, aprovechamos para otras preparaciones. Besos.
EliminarUna idea estupenda Silvia 👍🏻ahora solo queda comerlas..😉besinos
ResponderEliminarGracias Fely, quedaron buenísimas :) Bss.
EliminarHola Silvia, qué buenas y bonitas tus tartaletas, unos bocaditos perfectos para compartir en la picadera del fin de semana, me encantan! Besos!!
ResponderEliminarGracias Angélica, ideas fáciles que siempre vienen bien. Un beso.
EliminarBuenísimas esas tartaletas y como tu dices cuando terminen los calçots, puerro, cebolletas, una buenísima idea para un aperitivo. Un beso
ResponderEliminarLa verdad que con cualquier verdurita quedan riquisimas. Mil gracias Pilar, un beso.
EliminarSilvia, buenísima opción para aperitivo e incluso una comida. En casa triunfas.
ResponderEliminarMe apunto al picoteo.
Besos.
Gracias Marisa, son fáciles y en nada están en la mesa. Besos.
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