Tartaletas de calçot, butifarra y queso

by - marzo 14, 2023

Tartaletas de calçot, butifarra y queso

Si quieres un aperitivo fácil o una cenita rápida, te traigo una opción riquísima. Aprovechando la temporada de calçots, que aún le quedan unos dias, los he combinado con butifarra y con un buen gratinado.

El resultado son unas tartaletas riquísimas, ideales para una mesa de picoteo o de aperitivo. He utilizado unas obleas de empanadillas como base, quedan muy crujientes. También las puedes preparar con otra masa o con hojaldre como en la empanada de calçots con jamón y queso.

Se pueden hacer tanto en el horno como en la freidora de aire. Yo las gratino en la airfryer (de Jata) y en un momento están listas.


Ingredientes:


- Obleas de empanadilla
- 1 Calçot o una cebolleta
- 1 trozo de butifarra del perol
- Queso rallado para gratinar
- Sal 
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen


Cómo preparar las tartaletas:


- Empezamos por cortar el calçot y la butifarra en rodajitas. Lo puedes hacer con puerro o con una cebolleta.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, pochamos el calçot, luego añadimos la butifarra y salteamos.  - Salpimentar al gusto.
- Utilizamos las obleas de empanadilla para forrar unos moldes. Yo lo he hecho muy rústico, sin perfeccionismos.
- Las llenamos con la mezcla de butifarra y calçot y cubrimos con queso rallado.
- En la aiefryer a 180 ° C durante 8-10 minutos las tienes listas. 
- Siempre hay que tener en cuenta el tamaño de lo que cocinamos en la freidora de aire, porque puede variar el tiempo.
-Aquí tienes el vídeo paso a paso.

Tartaletas de calçot, butifarra y queso

18 Comentarios

  1. Desde que descubrí que las obleas sirven para cantidad de recetas como tartaletas, mis aperitivos son otra cosa, más vistosos y ricos, como ejemplo las tuyas son perfectas. Tendré que hacerlas con cebolla y salchicha fresca, que seguro que tampoco tienen desperdicio.
    Un beso.

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    1. Así es Lola, la verdad que tienen muchos usos las obleas y quedan bien. Besos.

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  2. Buenos días Silvia, mira que son socorridas las obleas de empanadillas, con un poco de aquí y de allí, montas un bocadito riquísimo y práctico, que completa un menú o aperitivo, de manera diferente. Besos.

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    1. Totalmente, con cuatro cosas nos apañamos. Gracias Concha, bss.

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  3. Silvia, pero qué apertivo tan rico, sencillo y vistoso, lo tiene todo para que a uno se le antoje. Me ha encantado!!

    Abrazos!

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    1. Mil gracias Javier, fácil de hacer bien rico. Besos.

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  4. Un bocadito exquisito.
    Que delicia
    Besos

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    1. Muchas gracias Isabel, quedan buenísimas. Besos.

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  5. Hola Silvia, has encontrado una presentación del calçot muy original , limpia y fácil de comer. Me la apunto¡¡¡ Me ha gustado. Besos

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    1. Gracias Maria José, ahora que se acaba la temporada, aprovechamos para otras preparaciones. Besos.

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  6. Una idea estupenda Silvia 👍🏻ahora solo queda comerlas..😉besinos

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  7. Hola Silvia, qué buenas y bonitas tus tartaletas, unos bocaditos perfectos para compartir en la picadera del fin de semana, me encantan! Besos!!

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    1. Gracias Angélica, ideas fáciles que siempre vienen bien. Un beso.

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  8. Buenísimas esas tartaletas y como tu dices cuando terminen los calçots, puerro, cebolletas, una buenísima idea para un aperitivo. Un beso

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    1. La verdad que con cualquier verdurita quedan riquisimas. Mil gracias Pilar, un beso.

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  9. Silvia, buenísima opción para aperitivo e incluso una comida. En casa triunfas.
    Me apunto al picoteo.
    Besos.

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    1. Gracias Marisa, son fáciles y en nada están en la mesa. Besos.

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