Caballa a la plancha con salsa de tomate

by - marzo 23, 2023

Caballa a la plancha con salsa de tomate

La caballa es un pescado azul ideal para preparar de diferentes maneras. Es un clásico prepararla en escabeche o prepararla al horno con diferentes combinaciones de ingredientes, como la receta de caballa con naranja e hinojo también muy sencilla de preparar.

Además es un pescado que nos aporta muchos beneficios, vitaminas, minerales y es rico en ácidos grasos de omega 3, lo que lo hace ideal para incluir en nuestras comidas.

Hoy la preparo a la plancha y la acompaño con una salsa de tomate que tengo preparada con antelación. No necesitan más que una buena salsa o aliño para completar la receta.

Para la receta utilizo, la  plancha de asar SENSES de JATA-JEGR0550. Puedes ver su funcionamiento en los videos que comparto en mis redes sociales, y sus características en la web de Jata en: Plancha de asar SENSE - JEGR0550.


Ingredientes:


- 4 filetes de caballa 
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Salsa de tomate
- Perejil picado o cebollino


Cómo preparar la caballa a la plancha


- En la pescadería pediremos que fileteen la caballa lista para cocinar.
- Calentamos la plancha a fuego medio-alto y cuando esté bien caliente añadimos unas gotitas de aceite de oliva y ponemos la caballa encima. Dejamos la piel hacia arriba.
- Añadimos una pizca de sal y la dejamos cocinar 3-4 minutos
- Damos la vuelta y la dejamos cocinar un par de minutos más. Hay que tener en cuenta el tamaño de los filetes para el tiempo de cocción.
- Puedes acompañar con un aliño, con ajo y perejil picado, o con limón.
- He utilizado una salsa de tomate para poner por encima y perejil picado.

Caballa a la plancha con salsa de tomate

24 Comentarios

  1. Es tiempo de caballa, ahora tiene muy buen precio, ayer la compré yo y la puse al horno, pero tal y como la has preparado tú queda genial también. Un plato cocinado en nada y menos, si tenemos la salsa de tomate hecha, y muy sabroso.
    Un beso.

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    1. Así es Lola, son la salsa preparada en nada tenemos el plato listo. Besos.

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  2. Qué ricas las caballa, Sílvia. Aquí es un pescado muy utilizado, sobre todo en conservas, pero fresco también, asado a la plancha, a la parrilla, en papillote, y en guisos, con patatas, arroz, fideos y por supuesto con tomate, una delicia que aún no se ha subido por las nubes, afortunadamente.
    Besos

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    1. Es una delicia de mil maneras, en temporada vale la pena aprovechar. Besos.

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  3. Hola Silvia !
    Se ve espectacular esta caballa que has preparado, se sale de la pantall.
    Por aquí las llamamos xardas.
    Mi marido que es aficionado a la pesca deportiva , suele traerme bastantes y ya las he hecho de mil maneras para que no nos cansen , aunque es un pescado super sabroso que en la mesa siempre se acoge con agrado.
    Un abrazo.

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  4. Hola que ricas las caballas y con tomate mas buena , besitos

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  5. Qué rica la caballa!!! Me gusta hasta con unos ajitos fritos pero esta tuya para chuparse los dedos!!!
    Besitos

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    1. Que rica con esos ajitos, mil gracias Marta, besos.

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  6. Que rica se ve esa caballa, especialmente con esa salsa de tomate!
    Besos

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  7. Hola Silvia, la caballa es un pescado buenísimo al que mucha gente no presta atención, pero con esta receta seguro que se animarán a ponerla en la mesa, desde luego viendo las fotos apetece un montón pegarle un buen bocado, menuda pinta tiene.
    Besos guapa

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    1. Tienes toda la razón, pasa muy desapercibida, y mira que es buena.
      Mil gracias, besos :)

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  8. Ahora está la caballa estupenda, y con esta receta tan sencilla, mmm, sabrosísima.
    Un abrazo

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  9. Siempre que veo en el mercado caballa recién traída de la playa me gusta comprarla. Es un pescado azul que me gusta mucho. Así a la plancha y con ese tomatito estará de vicio. Ya me la imagino¡¡¡¡ Besos

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    1. Una ricura de pescado, mil gracias Maria José. Bss.

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  10. Hola Silvia! Que buen plato de caballa, a nosotros nos gusta mucho, aunque la única forma que la encontramos aquí es en conserva, cómo me gustaría tomarla fresca, así como la has preparado. Un beso, buen fin de semana!

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    1. Hola Angélica, ahora la encontramos de temporada y en los mercados es una gozada comprarla. Muchas gracias, besos.

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  11. La caballa me gusta mucho aliñada y así a la plancha con esa rica salsita no le diría que no.
    Besitos

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    1. Buenísima Isabel, a la plancha queda estupenda. Mil gracias! Bss.

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