Gambones a la sal

by - agosto 06, 2021

Gambones a la sal

El marisco es de las opciones con las que seguro quedas bien para un aperitivo, una comida especial o una cena con amigos. Si la receta es fácil, rápida y sin complicaciones mucho mejor. Cocido al vapor, al horno o a la plancha queda de lujo y acompañado con poco más, es perfecto para disfrutar de los productos del mar.

Hoy los preparo a la plancha con sal gruesa. Es facilísimo, en pocos minutos lo tienes listo y muy práctico además de versátil, ya que puedes hacerlo con gambones, langostinos, gambas, etc.

Solo tenemos que calentar la plancha y hacerlo en el momento que vayamos a comerlos. Y si quieres salir a la terraza o al exterior, lo puedes hacer con la plancha portátil. En casa tengo la plancha de asar eléctrica GR205 de Jata, con superficie lisa antiadherente "Durastone”. Es de muy fácil limpieza y se puede limpiar en el lavavajillas. 
Vamos con al receta.


Ingredientes:


✔ Gambones o langostinos (4-5 por persona)
✔ Sal gruesa
✔ Aceite de oliva virgen
✔ Ajo
✔ Perejil


Cómo preparar marisco a la sal en la plancha


✔ Empezamos por calentar la plancha y poner una buena capa de sal gruesa en la superficie. No echar aceite en la plancha, no hace falta.
✔ Cuando esté caliente colocamos encima los gambones o langostinos y los tenemos un par de minutos por cada lado aproximadamente. Depende grosor de las piezas tardará un poquito más o menos tiempo en estar al punto.

Gambones a la sal

✔ Los retiramos y acompañamos con una picada de ajo y perejil con aceite de oliva. La preparamos con antelación en una trituradora o turmix. La sazonamos al gusto teniendo en cuenta que el marisco ya lleva sal de la cocción en la misma plancha.
✔ También los puedes comer tal cual o con un chorrito de limón y un poquito de pimienta.
✔ Servirlos inmediatamente, y listos para disfrutar.

Gambones a la sal

18 Comentarios

  1. Me parecen una auténtica delicia para cualquier día de este verano.

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    1. Muchas gracias Alicia, la verdad es que es un plato sencillo, y a la plancha se prepara fenomenal, en un momento lo tienes listo.

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  2. Hola Silvia
    Nunca hice así los langostinos y me tienen una pinta za, que Buenos tienen que estar reina, tengo que probarlos...Bess

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    1. Hola Esther, te encantarán, preparados así a la sal son una maravilla. Y en una plancha es bien fácil de hacer, quedan estupendos. Besos.

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  3. Una buena plancha y un buen producto y a disfrutar.
    Un abrazo

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    1. Así es, con poco más, tenemos un plato estupendo, me alegro mucho de que te guste. Abrazos de vuelta.

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  4. Rico, rico, con un buen vinito del Penedés, para tocar el cielo, un beset

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    1. Mil gracias! Así de rico y bien acompañados :)
      Beset!

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  5. Y menuda pinta esos gambones

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  6. lucen divinamente maravillosos aqui en Miami no los he visto solo nos presentan lo que hay por aqui en epoca de pesca jajajaj somos estamos atrasados un abrazo

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    1. Hola!, me alegra que te gusten, por aquí los conseguimos en temporada o bien congelados. Saludos!

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  7. Silvia me encantan los camarones estos son enormes, se me hace agua a la boca tu receta, muy práctica esta forma de prepararlos. Veo tu receta y me llega de nuevo el verano y los días de sol a mi sentir, receta deliciosa!!!!!, un beso bonita

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    1. Hola Natalia, es una receta típica, que va bien hacerla cualquier temporada del año. También lo puedes hacer en una sartén, además de una plancha, está riquísima. Besos de vuelta.

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  8. Que rico Silvia, buenos ingredientes y una buena plancha y a disfrutar, te han quedado divinos.
    Besos

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    1. Muchísimas gracias, en la plancha es muy fácil prepararlos, quedan estupendamente. Besos.

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  9. Hola Silvia, qué rico se ve y muy interesante este método de cocción con la sal, definitivamente un aperitivo perfecto para disfrutar. Besos!

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    1. Gracias Angélica, es sencillo y rápido de preparar, la verdad que quedan genial :)
      Besos.

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