Pudin de plátano con ciruelas

by - febrero 25, 2019

Pudin de plátano con ciruelas

Seguro que en casa tienes algo pan seco y alguna fruta a la que tienes que dar salida. El pudin es la receta ideal para utilizar estos ingredientes que tenemos por el fondo de la nevera.

Y es lo que he preparado con un par de plátanos y unas ciruelas secas que tenía desde hace tiempo. Lo del pan seco no es problema, en casa ya sabes que siempre hay. Y cuando sobra, lo congelo o lo guardo en la nevera para aprovecharlo después. 

Así que he pensado en preparar este delicioso postre, que también es ideal para desayunar o merendar, acompañado de un café o una infusión, ¿verdad?

No quería despedir el mes de febrero sin una nueva receta de reciclaje y aprovechamiento.

Pudin de plátano con ciruelas

Ingredientes:

- Pan seco
- 2 plátanos
- 200 g de ciruelas
- 2 huevos
- 120 g leche
- 50 g de azúcar
- 1 cta canela


Cómo preparar Pudin de plátano con ciruelas


1. Empezamos por remojar el pan seco con un poco de leche templada. Dejaremos que pasen unos 30 minutos para que se impregne bien.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee y añadimos la leche restante junto con el pan remojado.

Pudin de plátano con ciruelas

3. Pelamos y cortamos los plátanos a rodajas. Preparamos las ciruelas secas, las puedes poner enteras o cortadas por la mitad.
5. En un recipiente para horno vamos poniendo la mezcla y añadimos la fruta cortada por encima. plátano y ciruelas. Le he añadido un pelín de canela.

Pudin de plátano con ciruelas

6. Precalentamos el horno a 180 º C. Introducimos la bandeja y cocemos durante 30 minutos aproximadamente.
7. Lo sacamos del horno y esperamos a que se enfríe en el mismo molde, que es donde lo he servido.
8. Para acompañar, un poco de caramelo o si lo prefieres chocolate, a tu gusto.

Pudin de plátano con ciruelas

¿Qué te parece? Vale mucho la pena preparar recetas de reciclaje de los alimentos. 
Con este pudin de plátano con ciruelas participo en el proyecto-iniciativa de Marisa 1+/-100 despercicio 0 


El objetivo: contribuir al desperdicio 0. ¿Te apuntas?

Pudin de plátano con ciruelas

Si tienes frutas y pan y te apetece preparar un pudin, aquí te dejo algunas sugerencias:

Pudin de mango con frambuesas y chocolate
Pudin de arándanos con limón
Puding de albaricoques y pasas

¡Prueba alguna y me cuentas!

36 Comentarios

  1. Buenas noches, Silvia. Ya sabía que tenías pendiente de publicar una receta para mi proyecto y ganas tenía de leer la receta. Sin leerla, con ver las fotos ya tengo ganas de meter la cucharilla. Un pudin de lo más original debido a la combinación de ingredientes. Tiene que estar muy, muy bueno.
    Un reciclaje sencillo para degustar y disfrutar de un rico pudin. Me encanta.
    MIl gracias, amiga.
    Besos.

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    1. Gracias a ti Marisa, un placer participar :) Besos.

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  2. El pudin como receta de aprovechamiento es ideal, le va bien casi todo y siempre está rico. El que has preparado está diciendo cómeme.
    Un beso.

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    1. Tienes toda la razón, le va bien casi todo, me alegro de que te guste :)

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  3. Silvia el pudín podría considerarse el postre por excelencia del reciclaje. Aunque no tengo ninguno publicado, si los hago de vez en cuando, más por pereza que otra cosa, porque es la manera de tener un dulce postrecito con él mínimo esfuerzo. Seguro en casa de mi madre tengonpan a diario que reciclar, si no se lo echa mi padre antes a nuestras gallinas felices, jajajaja.
    Te quedó espectacular. Besos.

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    1. Muchas gracias Concha, siempre es un buen recurso para reciclar, besos.

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  4. ¡Hola Silvia! Que me va a parecer... pues un pudin delicioso y es que seguro que lo estará... la combinación de ingredientes me encanta... así que voy corriendo a por un cachito, antes de que se termine... Un beso

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    1. Gracias! la verdad es que está delicioso con el plátano y el puntito de ciruela. Besos.

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  5. Pues a mi me parece una receta maravillosa con unos ingredientes que todos tenemos en casa y que quieres que te diga querida amiga que me ha encantado. Mil besicos cielo

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    1. Gracias Maria, si es que con lo tengamos por casa ya hacemos platos deliciosos. Muy contenta de que te guste. Besos.

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  6. Un pudin buenisimo con esa fruta de lujo besitos

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  7. Que rico se ve ese pudin, me comería un trocito ahora mismo.
    Un besito

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  8. Qué maravilla Silvia!!
    Es una combinación tremenda!
    Esto si que es un buen reciclaje ;)

    Besos

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  9. Este pudim é bom para aproveitar bananas maduras.
    Tem muito bom aspecto.

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  10. ¡¡Hola Silvia!! ¡¡Estupenda opción para reciclar el pan duro!! De vez en cuando yo también hago pudin para darle nueva vida a ese pan que ya no hay manera de comerlo. Me ha gustado el que has elaborado hoy, con el plátano y las ciruelas. Otra idea igualmente para esos plátanos un poco maduros y que ya no queremos comer. Besitos.

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    1. Hola!, si para esos plátanos que siempre se maduran deprisa y hay que dar salida. Un beso.

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  11. Hola Silvia. Quizás no te lo creas pero en casa no sobra pan, solo lo comemos durante el fin de semana y cuando algún que otro día me apetece pero normalmente solo sábado y domingo así que poco puede sobrar y si sobra algo es el desayuno del lunes, una tostada jj.
    De lo que no hay duda es de en esta forma es cuando mejor se aprovecha el sobrante de pan, en esto o en unas migas que también están deliciosas jj.
    Este pudin que has preparado tiene un aspecto fabuloso. Viendo las fotos apetece coger la cuchara y coger un trozo porque no me cabe duda de que estará exquisito.
    Un abrazo.

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  12. Un puding riquisimo y sirve para aprovechar las frutas y el pan que se nos van quedando. Éxito seguro.
    Besitos guapa

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  13. Darrerament en faig un cada setmana de púding. El meu pare és molt gran i se'ls menja molt bé.
    Aquí en tinc un altre per ansa canviant una mica.

    Ptnts
    Glòria

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  14. Umh... que delicioso te voy a tener que robar un trocito. Aquí en casa sobra poco pan, antes hacía algun pudin pero ahora la peque ya lo pide para dárselo a correr a las gallinas... reciclamos de otra manera. Solo tenemos tres y no ponen ni un huevo ya son como mascotas jaja. Un beso Silvia que pases un buen día.
    fitnomasfat.com

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    1. Hola! Pues bien por las gallinas, tienen que alimentarse bien :) Besos.

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  15. Silvia, me encanta el pudin de plátano, algunas veces lo hago en casa, pero nunca se me había ocurrido ponerle ciruelas, apuntada queda la idea. Receta de aprovechamiento 10

    Abrazos!!!

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    1. Mil gracias Javier, con lo tengamos por casa y combine bien :)

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  16. Es una estupenda receta de aprovechamiento, y me encanta usar plátano para darle sabor y textura!

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    1. El plátano siempre con su sabor especial, nos gusta a casi todos :)

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  17. Qué ricos son los pudins de pan! El problema es que en casa NUNCA sobra pan jajaja
    Pero es una receta que siempre me recuerda los domingos por la tarde con mi madre cuando lo preparåbamos yo bien pequeña con ella.
    Besos, Palmira

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    1. Gracias! Es un recurso que no falla, como se puede variar tanto, siempre queda bien. Besos.

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  18. Hola guapa, un pudin hecho con mucho gusto y riquísimo . Me gusta el plátano y le va muy bien al pudin. Te pediría un trozo pero ya imagino que no debió sobrar nada de nada. 👏👏👏👏😗

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    1. Hola, muchas gracias, la verdad es que desapareció deprisa, jeje, feliz fin de semana.

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