Sopas de tomate

by - octubre 31, 2018

Sopas de tomate

Qué bonito es aprender sobre la gastronomía de otros lugares. Cuando viajamos es enriquecedor descubrir nuevas recetas, maneras de cocinar,  costumbres y tradiciones.
Y cuando no viajamos lo aprendemos de libros, de talleres, de festivales gastronómicos o gracias a la generosidad de personas que comparten su experiencia y sabiduría con nosotros.

Paco me envió el libro "Cocina de Valdecasa de Tajo, desde la tradición a la actualidad" una selección de recetas tradicionales, que han pasado de abuelas a madres y de generación en generación.
En el libro han trabajado tanto él como otras personas de Valdecasa de Tajo. Ahora quedan impresas en papel, para que todos podamos hacer uso y disfrutarlas. Mil gracias  :)

Como dice Paco: "Comidas reales como la vida misma, y alguna cosilla más, en Valdelacasa de Tajo, Cáceres"

Sopas de tomate

La primera que he probado son las Sopas de tomate, vamos con la receta :)

Ingredientes:

- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 500 g de tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cta comino molido
- 1 cta pimentón dulce
- 2 vasos de caldo
- 1/2 pan asentado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal


Cómo preparar Sopas de tomate


1. Calentamos aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos bien picados. Cuando estén dorados añadimos los ajos machacados y los tomates picados.
2. Cuando este todo bien sofrito, añadimos la sal, el comino y el pimentón. Damos unas vueltas para que los sabores se integren bien.

Sopas de tomate

3. Seguimos con las hojas de laurel y el caldo. Lo puedes hacer con una pastilla de caldo si quieres.
4. Cocemos a fuego suave unos 10 minutos. Añadimos un poco mas de caldo o agua en su defecto y le damos otro hervor.

Sopas de tomate

5. Mientras preparamos en pan. Lo picamos para sopas y lo ponemos en un recipiente.
6. Añadimos la sopa que tenemos preparada, dejamos que se cale bien y servimos bien caliente.

Sopas de tomate

Como apetece ¿verdad? y ahora, que nos ha llegado el frío de golpe, sienta de maravilla una sopa calentita y reconfortante.

Queda inaugurada la temporada de sopas  ¿te apuntas?

Sopas de tomate

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32 Comentarios

  1. Las sopas me gustan todas, calientes y frías, y ¿cómo no? la de tomate, siendo como somos un importante país productor de este fruto sería impensable que no nos aprovecháramos de él. Quedan como tradición gastronómica en muchas partes de nuestra geografía y no me extraña porque son ricas, asequibles y reconfortantes. Me gusta la que has preparado y dan ganas de comerla en cuanto la ves.
    Un beso.

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  2. Que rica esta sopa en casa nos gusta mucho buenisima besitos

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  3. Mmmm.. tiene una buena pinta! Me encanta el tomate.
    Un beso.
    Rosana

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  4. ¡Con todo el gusto! Esta sopa la hago ya porque aún tenemos muchas cositas del huerto y hay que darles salida ¡Besos mil!

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  5. Las sopas, y mas en este tiempo, apetecen siempre.
    Esta que has preparado tiene una pinta riquisima

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  6. Con el frio que hace aqui apetecen platos asi ,esta sopa que nos traes tiene que estar de vicuuus seguro.
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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  7. Hola, Silvia:

    Por fin hoy tengo las fuerzas suficientes para darme un salto por las cocinas. Y es que tras regresar de las minivacaciones no he levantado cabeza. La salud no me ha acompañado: días mejores y días muy malos. A ver si levanto cabeza.

    Sí que es interesante, como bien dices, aprender recetas de otros lugares. Enriquece nuestra cocina. Esta sopa tiene que estar para chuparse los dedos. El tomate me gusta, pero hoy en día puedo tomarlo de forma ocasional. ¡Qué desconsuelo!

    Besos y feliz puente.

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  8. Silvia, me encantan las sopas de tomate. Mi madre la ha hecho toda la vida. Y ahora la hacen mis hermanas mayores. Yo, la asocio al verano, cuando los tomates están en su mejor momento, y mi padre los trae del huerto, recién cogidos. Qué buenas están!! Las tuyas también tienen muy buena pinta, y son un poco diferentes a las que hace mi madre, pero igual de ricas seguro. A ver si yo también me amino y las traigo un día al blog.
    Besos y hasta pronto.

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    1. Gracias!! están súper y si fueran recién cogidos los tomates ya ni te digo, será excelente :) besos.

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  9. Ahí te doy la razón Silvia, ahora que nos ha llegado el frío de golpe apetece sopa día sí y día también jeje! Esta de tomate nunca la he probado y tiene buenísima pinta. Regalos como éste libro que te ha mandado tu amigo Paco son los mejores, ahí encontrarás recetas que son reales tesoros, qué suerte. Deseando estoy que nos enseñes más! Petonets!!

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    1. Gracias!! iré probando recetas del libro, como tu dices es un tesoro :) petonets!

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  10. Silvia en mi casa cocinamos esta sopa de toda la vida, mi madre la hacía exactamente igual, pero sin el comino y el laurel, solo le ponía hierbabuena, yo suelo hacerla especialmente para mis padres porque les encanta, sobre todo en verano con las verduras del huerto de mi padre, el sabor es espectacular, y con el pan de bollo, es un plato sublime. Hace años la publiqué, la puedes ver en DBM, aunque me gustaría alguna vez reeditar las fotos, para hacerla tan apetecible como la tuya.
    Besos.

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  11. ¡¡Hola Silvia!! Qué estupendo libro que te ha regalado Paco, una recopilación seguro que fantástica de recetas tradicionales. Esta sopa la conozco más por los blogs, en muchos sitios es típica, pero donde yo vivo no y me gusta descubrir platos de otros lugares. Esta sopa apetece muchísimo ya con este clima casi invernal que tenemos. Una receta fantástica. Besitos.

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  12. Uy, yo ahora con el frío tiro mucho de cremitas.. No soy muy de sopas (como Mafalda) pero ésta de tomate tiene una pinta riquísima.
    Un besito!

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  13. Nena pero que sabroso se ve eso! dime y sobró algun poquito !😄,y lo mejor con ingredientes que tienes en casa.

    Besito! 😚

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  14. Silvia, ya llegando este tiempo siempre o casi siempre tengo caldo hecho y listo para hacer sopas, en Cádiz se toma bastante la sopa de tomate y siempre con unas hojas de hierbabuena, eso no les falta a las sopas estas tan ricas.
    Muy buena receta.
    Muchos besos y buen finde.

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  15. Descubrir recetas de otros lugares u otras culturas siempre es una maravilla y estas sopas de tomate me la las llevo que el frío ha llegado pisando muy fuerte después de este verano que parecía no querer marcharse y ya apetecen sopas ricas y calentitas!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  16. ¡¡Me encaaaaanta tengo que probarla!!

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  17. Qué bonito detalle con lo del libro!!
    Se ve que es una sopa contundente. Me gusta!! Y con lo que apetecen ahora...

    Besos

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    1. Gracias, un detalle estupendo :) es un libro genial :)

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  18. Hola Silvia. Hay que reconocer que en cualquier lugar de esta nuestra tierra se encuentran unos platos que son una verdadera delicia. Raro es el pueblo, por pequeño que sea, que no tenga algún plato de esos que si los pruebas se convierten en irresistibles. Y es que la cocina de las abuelas y madres nunca se debe perder. Es un tesoro que hay que guardar y conservar.
    Y estas sopas de tomate es uno de ellos. Un plato que ya de por sí dice lo delicioso que tiene que estar. Una sopa para disfrutarla.
    Buen fin de semana.
    Un abrazo.

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    1. Gracias! toda la razón son libros que son tesoros, y recetas que no deben perderse :)

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  19. Solo ver la portada de ese libro ya dice lo interesante que tiene que ser y a la nusta esta que esta sopa es un verdadero manjar. Mil besicos cielo

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  20. Interesante libro, así como de interesante se ve esta sopa de tomate👌👌
    Besos.

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  21. Hola Silvia. Esta sopa me recuerda a otras de tomate que he visto, pero no he probado. Me gusta todo lo que lleva y apetece probarla.
    Un buen regalo que vas a aprovechar seguro.
    Besets

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  22. Deliciosa sopa, me encantan las sopas y la de tomate me encanta, mi madre la prepara muy buena.Un plato de cuchara bien rico.
    Besoss

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  23. Qué ricas las sopinas para entrar en calor!!!. Me encanta!!!. Besines!!!

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  24. Mil gracias por venir y dejar vuestras cariñosas palabras, nos vemos en vuestros fogones :)

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