En casa siempre somos de tradiciones con los clásicos panellets y la castañada, pero este año también preparo dulces para compartir. Además son ideales para cocinar y decorarlos con niños.
Ambas festividades coinciden en esta época del año, creando una oportunidad perfecta para disfrutar tanto de las tradiciones locales como de las influencias internacionales.
Mientras Halloween nos invita a jugar con disfraces, calabazas y dulces, la Castañada nos acerca a los sabores más tradicionales, como los panellets, castañas asadas y boniatos.
Así que, ¿por qué no disfrutar de lo mejor de ambos mundos? Vamos con la receta.
Ingredientes:
• 50 g de aceite de oliva
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 170 g de puré de calabaza
• 110 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de canela
• Jengibre en polvo
• Una pizca de sal
• Chocolate fundido para decorar
• Chocolate fundido para decorar
Cómo preparar los donuts de calabaza y chocolate:
- Prepara el puré de calabaza: Asar la calabaza en el horno o la freidora de aire hasta que esté tierna.
- Prepara la masa: Mezcla el aceite de oliva, los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade el puré de calabaza, seguido de los ingredientes secos: harina, levadura, canela, jengibre, y sal.
- Con una manga pastelera, o con ayuda de una cuchara, rellena los moldes de donuts 3/4 partes.
- Con una manga pastelera, o con ayuda de una cuchara, rellena los moldes de donuts 3/4 partes.
- Hornea a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doraditos.
- Deja enfriar y sácalos del molde.
- Deja enfriar y sácalos del molde.
- Derrite chocolate para sumergirlos.
- Una vez fríos añade las decoraciones de que más te gusten.
¡Y listos!
