Hola! La de cosillas que tengo por reciclar, restos de frutos secos, de legumbres, un poco de mantequilla, algo de semillas... que si un poco de chocolate en polvo... y han salido por ahí unos cacahuetes que nos les daba salida.
Y es que además si te apetece preparar algo para disfrutar de una merienda, nunca es tarde para ponerse con unas galletas.
Esta es gigante. Si tienes peques en casa, os lo vais a pasar pipa preparándola.
Esta es gigante. Si tienes peques en casa, os lo vais a pasar pipa preparándola.
Ingredientes:
190 g de harina de repostería
1 chucharadita pequeña de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
120 g de mantequilla
70 g de azúcar moreno
50 g de azúcar invertido
1 huevo grande
50 gde cacahuetes (pelados)
50 g de chocolate en polvo
Como es natural he cogido masa cruda y la he probado, que rica!!
No se si cogerás antes de que se enfríe, yo si que lo he hecho... A la porra la dieta!
La cortamos a trozos, como si fuera una pizza, es que de hecho es como una pizza-bizcocho-supergalleta. No se si llamarle galletón.
1 chucharadita pequeña de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
120 g de mantequilla
70 g de azúcar moreno
50 g de azúcar invertido
1 huevo grande
50 gde cacahuetes (pelados)
50 g de chocolate en polvo
Cómo preparar Megagalleta de cacahuetes y chocolate
1. En un bol mezclar los ingredientes secos: la harina, el chocolate en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal.
2. En otro bol mezclar la mantequilla cortada a trocitos, el azúcar moreno y el azúcar invertido, mezclar hasta que esté todo bien integrado. Añadir el huevo y seguimos mezclando.
3. Juntamos con los ingredientes secos y vemos que se forma una masa homogénea, es el momento de añadir los cacahuetes triturados, lo mezclamos bien. He guardado un poco de cacahuetes para espolvorear por encima.
4. Guardaremos la masa en un bol, tapado con film y en la nevera unos 30 minutos como mínimo.
Como es natural he cogido masa cruda y la he probado, que rica!!
5. Precalentamos el horno a 175º y mientras preparamos el molde, no sabía si utilizar uno cuadrado o uno redondo, pero al final he utilizado la cazuelita de hierro plana, así la galleta saldrá redonda.
Visto así parece un guiso, pero no lo es...
Visto así parece un guiso, pero no lo es...
6. Engrasamos con mantequilla el molde, llenamos con la masa y la repartimos bien, espolvoreamos por encima con el resto de cacahuetes triturados y al horno directo.
7. Lo tendremos unos 35 minutos, más o menos. Comprobamos que la masa esta lista.
8. Retirar y dejar que se enfríe en el mismo molde, un ratito; luego la podemos sacar y dejamos que se termine de enfriar...
No se si cogerás antes de que se enfríe, yo si que lo he hecho... A la porra la dieta!
La cortamos a trozos, como si fuera una pizza, es que de hecho es como una pizza-bizcocho-supergalleta. No se si llamarle galletón.
Pues qué fácil y práctico, además aprovechando cacahuetes, mantequilla, chocolate en polvo... vaya que ha sido un reciclaje total. Así da gusto, y lo bien que lo pasamos preparandola :)
Si os animáis a hacerla os va a gustar, y esos trocitos de cacahuete... una delicia.
