¿Aún tienes turrones dando vueltas después de las fiestas? Hoy, te traigo una receta que no solo aprovecha al máximo esos turrones, sino que también combina el sabor del chocolate con la suavidad del queso fresco.

Es muy fácil de preparar ya que solo necesitas triturar todos los ingredientes, ¡y directo al horno!

Lo he preparado en molde individuales, por hacerlos diferentes de un molde grande, y así los he podido cocinar en la freidora de aire. La mia es pequeña, así que lo he hecho en dos tandas.
¡Más fácil imposible!

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1 tableta de turrón de chocolate
- 300 g de requesón o queso fresco
- 1 botella pequeña de crema de leche
- 1 vaso de leche

Cómo preparar el flan de turrón y queso fresco:

- Bate todos los ingredientes y cuando esté todo bien mezclado llena los moldes.
- Si quieres lo puedes hacer en un molde grande, redondo o alargado.
- Precalienta el horno a 190°C.
- Introduce los flanes durante unos 12-15 min aproximadamente. Depende del tamaño molde o moldes tardará más tiempo en estar listo.
- Sácalos del horno y deja enfriar. Llévalos al refrigerador.
- A la hora de servir, acompaña a tu gusto. Yo le he dado un toque de nata montada y un poquito de cacao en polvo por encima.

¿Te gusta la chirimoya? Es una fruta ideal para tomarla tal cual en fresco, como postre. Es dulce, jugosa y con un sabor muy especial, es una verdadera delicia. Si te gusta, hoy traigo receta fácil y riquísima.

No se conserva por muchos días y se tienen que consumir en poco tiempo. Se vuelven negruzcas con facilidad aunque aguantan un tiempo con toda tranquilidad. 

La pulpa es perfecta para preparar mermeladas, batidos y helados. No la he utilizado mucho en la cocina, normalmente la hemos tomado tal cual, con una cucharilla como postre o merienda.

La única receta que tengo publicada es la tarta de queso chirimoya que resultó ser una delicia como alternativa a un postre diferente de la fruta fresca. Hoy la pruebo en forma de flan, receta que me ha transmitido Arancha. Es una receta familiar que me ha explicado paso a paso.

El flan de chirimoya es pura delicia, la verdad que ha sido visto y no visto. En la mesa ha durado un abrir y cerrar de ojos. Tiene un sabor delicioso y especial, vamos que es perfecto para los amantes de esta deliciosa fruta. En una cesta de productos de otoño que recibí de Agem - Mayoristas de frutas y hortalizas en Barcelona, venían unas chirimoyas. Son las protagonistas de hoy.

✔ 2 chirimoyas maduras

✔ 250 g de leche evaporada

✔ 4 huevos medianos

✔ 100 g de azúcar

✔ Sacamos la pulpa de las chirimoyas y las trituramos.

✔ Batimos los huevos y añadimos el azúcar, la pulpa y la leche evaporada. Puedes hacerlo con leche condensada.

✔ Vertemos el caramelo en el fondo del molde y lo llenamos.

✔ Precalentamos el horno a 180° y los introducimos, al baño maría durante 25 minutos, más o menos.

Lo he presentado tal cual, con el caramelo por encima. Antes de que se acabe la temporada de la chirimoya seguro que lo vuelvo a preparar. Y también probar recetas nuevas...

Me gustaría saber sobre otras recetas para combinar la chirimoya. Así que si tienes alguna sugerencia para utilizarla, cuéntame... ¡soy todo oídos! 

Los flanes salados son una opción estupenda para cocinar con verduras de temporada y combinar con otros productos como quesos, lácteos o bebidas vegetales.

Son fáciles de hacer y su textura suave los convierte en un plato apetecible para empezar una comida o una cena.  Acompañando con poco más ya tenemos una comida nutritiva y completa.

El flan de queso y brotes es todo un éxito, como el flan de espárragos trigueros, que además de suave y delicioso tiene un bonito color que viste la mesa.

Hoy te traigo una receta antigua del blog que he querido actualizar y renovar, tanto en su elaboración como en las imágenes. ¡Hay que ver cómo evolucionamos! 

La publicación la puedes ver en este post → Flan de mató con lechuga, vamos a darle una vuelta :)

✔ Rallamos un poquito de nuez moscada, sal y pimienta.

✔ Finalizamos añadiendo los brotes verdes o mezclum troceados. 

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Hola! ¿Qué tal van los preparativos para Nochevieja?  Hoy vengo con una receta muy especial, un postre para endulzar la despedida del año, ya veréis qué fácil se prepara :) 

Vamos encendiendo el horno, tic, tac...

Empezamos por hacer un corte en la parte abombada de las castañas y las cocemos durante dos minutos en una recipiente con agua.

Las sacamos del agua y las pelamos, la cáscara y la piel finita. Las volvemos a poner en el agua y cocemos durante 20 minutos. Las escurrimos y reservamos.

Cubrimos el fondo del molde con el caramelo líquido y precalentamos el horno a 160 º C.

En el vaso batidor, ponemos las castañas, los huevos, la nata líquida y el azúcar. Trituramos todo y rellenamos el molde.

Cocemos al "baño maría" durante una hora, más o menos. Dejar que se enfríe y reservarlo en la nevera en el mismo molde.

A la hora de servir lo desmoldamos, cubrimos con caramelo líquido y las grosellas. Podemos utilizar frutos rojos variados, todos quedan fenomenal con las castañas y dan un tono festivo de color.

Espero que os haya gustado, es muy fácil y el resultado es espectacular,

Me despido hasta el año que viene, pero no sin antes daros las gracias por vuestro apoyo y compañía Por un año más de compartir recetas, aprender y evolucionar, gracias :)

Hola, ¿qué tal ha ido la semana? El buen tiempo se acerca y en nada estamos preparando recetas frescas y veraniegas.

Hoy te traigo una receta que se puede preparar tanto en el microondas como en el horno de forma tradicional. Es un flan muy sencillo que lleva queso fresco y lechuga. El resultado es una delicia.

Mientras batimos los huevos y la crema de leche e incorporamos los quesos, lo mezclamos todo muy bien, y salpimentamos al gusto, también le añadimos un poco de nuez moscada.

No tengo imágenes del plato-finish, pues lo borré por error, y mal me ha sabido pero más o menos se ve el flan por dentro.

Espero que os haya gustado la receta y  te animes a probarla. Es fácil y muy versátil, el resultado un entrante ideal para tomar templado o frío.

- Sal 
- Pimienta

1. Empezamos por cocer los espárragos en agua con sal. Cuando estén tiernos retirar y dejar enfriar.

2. En la trituradora ponemos los huevos, los espárragos cortados y le damos al "on".
3. Añadimos la nata y salpimentamos a nuestro gusto.

4. Vertemos la mezcla en un molde apto para el horno y lo cocemos a 180º durante 30 minutos más o menos.

5. también lo podemos cocer en el microondas, en unos 12 minutos aproximadamente a máxima potencia estará listo.
6. Sacamos el flan del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

7. Una vez frío del todo, desmoldamos y servimos acompañando de mahonesa, salsa de tomate o salsa de escalivada.