Polvo de remolacha casero
¿Has probado el polvo de remolacha? Es ideal para dar sabor y color a nuestros platos. Hace un tiempo probé un polvo de remolacha que me regalaron y me gustó. Me preguntaba cómo se podía preparar en casa y en internet encontré la manera de hacerlo. Es más fácil de lo que pensaba.
Solo necesitas la remolacha y el tiempo para que se deshidrate. Así de sencillo.
Se puede combinar en un montón de recetas como: batidos, galletas, magdalenas, en muchos postres, helados, yogures, granolas … y en recetas saladas como: cremas, sopas frías, ensaladas, toppings, vinagretas o aliños. Son ejemplos, pero seguro que hay muchas más opciones para utilizarlo en nuestras recetas.
Lo uso en algunas masas dulces y de pones, y en diferentes recetas de aliños y cremas.
Verás qué fácil y práctico es hacerlo en casa:
Necesitas remolacha cruda, tal cual. No hace falta pelarla.
Se puede combinar en un montón de recetas como: batidos, galletas, magdalenas, en muchos postres, helados, yogures, granolas … y en recetas saladas como: cremas, sopas frías, ensaladas, toppings, vinagretas o aliños. Son ejemplos, pero seguro que hay muchas más opciones para utilizarlo en nuestras recetas.
Lo uso en algunas masas dulces y de pones, y en diferentes recetas de aliños y cremas.
Verás qué fácil y práctico es hacerlo en casa:
Cómo preparar polvo de remolacha casero:
- Corta la remolacha en láminas finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo.
- Déjala secar al aire libre, en una deshidratadora o en el horno, para acelerar el proceso. También se puede secar en una freidora de aire.
- Una vez que esté completamente seca, tritúrala en un molinillo hasta obtener la textura deseada.
Se puede pulverizar dejando más gruesa o más finita.
12 Comentarios
Hola Silvia. A mi me gusta la remolacha y la utilizo en muchas recetas, aunque no molida, pero eso será cuestión de ir aprendiendo. Seguro que alguna receta tienes por ahí para probarla, deseando estoy que la traigas para verla.
ResponderEliminarbss
Genial! Me parece extraordinaria esta entrada!m encanta! Besos
ResponderEliminarBuenos días, Silvia.
ResponderEliminarMuy interesante este Post, nunca he probado este polvo de remolacha, y como puedes imaginar, después de verlo aquí, estoy deseando.
Aunque no especificas qué tipo de remolacha utilizas, doy por sentado que es remolacha natural, fresca y cruda, supongo que la cocida o en conserva, por el exceso de agua, no vale, ya me dirás.
Besos.
Hola Concha buenos días. Utilizo remolacha cruda, tal cual. Ahora mismo voy a arreglar el Post y lo voy a especificar. Muchas gracias. Un beso.
EliminarMe parece una idea genial 👍 seguro que ya tienes ideas para usarlo 😉
ResponderEliminarBesinos
Hola Silvia,
ResponderEliminarMe parece genial esta receta, porque además el color que queda es precioso.
Gracias por la receta.
Besos ♥
Silvia, tal como te comenté en Instagram, me encanta este polco de remolacha, imagino mil aplicaciones en la cocina, es algo muy llamativo
ResponderEliminarAbrazos
Hola, Silvia. Mira que la remolacha tiene un color bonito, pero nunca se me hubiera ocurrido utilizarla para deshidratarla y hacer el polvo. Una idea genial.
ResponderEliminarBesos.
Es muy sencillo y queda muy bien. Sobre todo en repostería. Como colorante natural: una maravilla.
ResponderEliminarGraciaspor compartir el video y el paso a paso.
Feliz finde. Sil
Hola Silvia, yo hace mucho que la uso sobre todo como colorante natural, y la deshidrato en el microondas que también queda estupenda y es muy rápido, desde luego es muy práctico y útil prepararla así, saludos.
ResponderEliminarHola Silvia, me parece genial ese polvo de remolacha, cuantos usos le darás!!
ResponderEliminarBesos
Hola Silvia, me parece fenomenal y además en el video se ve a la perfección todo el proceso. Genial¡¡¡¡ Besos
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