Buñuelos de plátano con chocolate

by - marzo 09, 2024

Buñuelos de plátano con chocolate

Durante la Cuaresma es tradición preparar los clásicos buñuelos. Y todos los miércoles y viernes, es costumbre encontrarlos en todas las pastelerías y panaderías. Aunque, cada vez más, los encontramos todos los días la semana. 

Los más clásicos son los de bunyols de vent para tomar tal cual o rellenos y los bruñols de l'Empordà, con su forma agujereada.

Hoy te traigo unos buñuelos super tentadores. Te aseguro que si empiezas, no puedes coger solo uno o dos… los he preparado con plátano y los acompaño con chocolate fundido.

En instagram ya los tienes publicados en vídeo ¡son irresistibles!


Ingredientes:


- 2 plátanos maduros
- 1/2 limón
- 300 g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 2 huevos medianos
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar
- 100 ml de leche
- Aceite para freír
- Chocolate para fundir


Cómo preparar los buñuelos de plátano:


- Pela los plátanos y tritura con la ayuda de un tenedor.
- Agrega el zumo de medio limón para que no se oxide. Reserva la mezcla.
- En otro recipiente, bate los dos huevos con la pizca de sal, añade el azúcar y bate bien hasta que espume un poco.
- Añade la leche y el puré de plátano y mezcla bien.
- Continúa con la harina junto a la levadura y bate todo hasta que la masa sea cremosa.
- Fríe los buñuelos en aceite a temperatura media.
- Con la ayuda de dos cucharas ves echando porciones de la masa.
- Una vez dorados retíralos y ponlos sobre papel absorbente.
- Espolvorea los buñuelos con un poco de azúcar normal o glas.
- Calienta el chocolate para fundir (en tandas cortas de microondas).

A la hora de servir acompaña con el chocolate fundido por encima.

Buñuelos de plátano con chocolate

13 Comentarios

  1. Hola Silvia. Estoy segura que efectivamente no te puedes comer uno, ese es el único problema de la repostería de cuaresma, es riquísima, pero frita en su mayoría y adictiva. Sin embargo al postre o la merienda me apuntaba, a ver si con solo un par de ellos me apañaba.
    Bss

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  2. ¡¡Hola Silvia!! Qué tentación nos traes, unos buñuelos con fruta, y plátano, además, que está buenísimo, y que en formato buñuelo tiene que estar más que rico, y vamos, si le pones chocolate, ya es una auténtica adicción.
    Ahora, en Valencia, para Las Fallas, hay puestos de buñuelos en cada rincón. Los típicos allí son los de calabaza y mira que yo no soy de dulces fritos, según a qué horas, entran de maravilla, ja, ja. Los tuyos, no me va a hacer falta ni mirar la hora, pues entran bien desde el primer momento. Besitos.

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  3. Jo Silvia que cosa tan rica!!!, ha sido ver la foto y entrarme un antojo que no veas, luego leyendo la receta se me ha antojado todavía más jajaja, solo tengo una pregunta ¿sabes si con otro tipo de harina quedarían bien?, supongo que si pero es por salir de dudas, porque ahora mismo harina refinada y de trigo, no me conviene tomar.
    Besos

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    Respuestas
    1. Hola Cristina, seguro que si, los puedes hacer con otro tipo de harina. Te quedarán riquísimos :) Besos.

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  4. Hola Silvia lo que mas práctico de la cuaresma son los platos 🤫 en cada sitio hay tradiciones diferentes y esas no se deben de perder 😉
    Besinos

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  5. Hola Silvia. Buenos días.
    Estos buñuelos de platano son para comerlos con los ojos cerrados. Su pinta es un placer. Gracias por la receta de cuaresma.
    Besos.
    Mónica

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  6. Hola Silvia, como ya te comenté por IG me parecen unos buñuelos escandalosamente buenos, de los de pecar sin parar jaja.
    Un abrazo.

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  7. ¡Vaya nivel!
    Así, tan de mañana, entrar en tu blog y ver estos buñuelos...
    Además todavía no he desayunado y tendré que ir rápido a prepararme un café con algo sólido, lo que siento es no tener a mano uno de tus buñuelos, tienen que estar de muerte.
    Cariños.
    Kasioles

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  8. Pero qué buenos te han quedado! Con ese saborcito a platano... me encanta! Besos

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  9. Hola, Silvia. Menos mal que he visto la receta. Ando liada y si me descuido me la pierdo. La foto llama a disfrutar porque quedan tan bonitos con el chocolate por encima distribuido a su antojo. Deben estar muy ricos.
    Me llevo un par.
    Besos.

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  10. No pueden faltar unos buñuelos tan suculentos como estos....maravillosa receta
    Besitos

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  11. Los buñuelos siempre evocación a la Semana Santa y Cuaresma . Aunque con ese toque de plátano le has dado un aire tropical que me encanta- Te han quedado bien hermosos y lucen un montón. Un fuerte abrazo.

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