Panecillos rellenos de berenjena y queso
Los mini panecillos los he formado en círculo, de modo que quedan unidos. Así cada uno coge un trocito, o dos, o más... es ideal para compartir.
He preparado esta receta en un abrir y cerrar de ojos utilizando la airfryer JEFR1226 4 L. de JATA, que hace que sea aún más fácil y rápido disfrutar de estos bocados deliciosos.
He preparado esta receta en un abrir y cerrar de ojos utilizando la airfryer JEFR1226 4 L. de JATA, que hace que sea aún más fácil y rápido disfrutar de estos bocados deliciosos.
Este modelo tiene más capacidad que la airfryer que utilizaba hasta ahora. Y como no podía ser de otra manera, ¡ya estoy experimentando con las masas! De momento ha hecho un par de panecillos pequeñitos para ir viendo.
Ingredientes:
Panecillos o pan grande
1 berenjena pequeña
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Queso parmesano rallado
Albahaca fresca
Sal y pimienta
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Queso parmesano rallado
Albahaca fresca
Sal y pimienta
Cómo preparar los panecillos rellenos:
Comienza cortando la parte superior de los panecillos y vaciándolos con una cucharita o cuchillo.
Corta la berenjena en bastoncillos o rodajas finas y sazónala con sal. Deja que escurra un poco.
Precalienta la freidora de aire a 160º C y cocina la berenjena durante unos 10 minutos.
Corta la berenjena en bastoncillos o rodajas finas y sazónala con sal. Deja que escurra un poco.
Precalienta la freidora de aire a 160º C y cocina la berenjena durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, rellena los panecillos con salsa de tomate en el fondo, seguido de la berenjena asada y la albahaca fresca. Añade sal y pimienta al gusto.
Continúa rellenando con una buena capa de queso mozzarella y finaliza con queso parmesano rallado por encima.
Coloca los panecillos rellenos en la freidora de aire precalentada y cocina durante 7-8 minutos a 180ºC.
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los panecillos, así que asegúrate de vigilarlos hasta que estén bien gratinados.
Una vez listos, sácalos de la freidora y espolvorea un poco más de albahaca picada por encima para darles un toque final.
Una vez listos, sácalos de la freidora y espolvorea un poco más de albahaca picada por encima para darles un toque final.
Y listo.
11 Comentarios
Es un buen picoteo para compartir, me encantan y como se pueden preparar al gusto, la idea es estupenda. Por supuesto la pienso poner en práctica.
ResponderEliminarBss
Buenos días Silvia. Qué idea más rica, me parece un buen modo de hacer una cena improvisada con mucho sabor y poco trabajo, perfecto para mi.
ResponderEliminarBesos
Silvia, me encantan estos panecillos, sin duda que los probaré
ResponderEliminarUn abrazo.
¡¡Hola Silvia!! Qué chuli queda esta receta. Los panecillos así en ese formato han quedado genial, ideales para rellenar con cualquier relleno, pues quedan de lo más apetecibles y atractivos a la vista. Ya vi tu reels en Instagram con tu nueva airfryer, y ya me llamó mucho la atención esta preparación. Besitos y feliz finde.
ResponderEliminarHola, Silvia. Ya había imaginado que tenías una freidora más grande. Me parecen de lo más cucos y ricos. Con la berenjena y los quesos, tengo claro que me gustarían mucho.
ResponderEliminarBesos.
¡Hola, Silvia! Unos riquísimos panecillos rellenos. Se intuyen crujientes por fuera, y jugosos por dentro.
ResponderEliminarFeliz domingo. Bstes.
Se me hace la boca agua con solo ver las fotos de estos panecillos, con este relleno tan rico los encuentro irresistibles
ResponderEliminarAbrazos
Querida Silvia, se ven tentadores¡¡¡ por favor qué ricos y qué buena idea¡¡¡ Deseo que disfrutes de las vacaciones de Semana Santa. Besos
ResponderEliminarAy pero que panecillos tan bonitos y apetitosos, ademas con berenjena que tanto me gusta!
ResponderEliminarBesos
Además de estar deliciosos, es una manera original de presentar esta receta, tomop nota. un beso
ResponderEliminar¡Qué idea más rica! me comería unos cuantos, aunque no tengo freidora creo que tu receta se puede adaptar al horno. Pasa al archivo de pendientes. Besos.
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