Puding de chía y mató con higos
Los higos, con su textura suave y su sabor dulce, son una verdadera joya de la naturaleza. Aprovechar su temporada es una buena manera de disfrutar de la frescura y los beneficios nutricionales que ofrecen. Vale la pena ahora que están en buen momento y están tan ricos.
Las semillas de chía son un superalimento muy versátil que puede beneficiar tu salud en múltiples formas. Puedes agregarlas fácilmente en batidos, yogures, ensaladas, o como ingrediente principal en un delicioso pudding. Vamos con la receta.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco (puede ser leche de almendra, avena o la que prefieras)
- 1 cucharada de miel o jarabe de agave
- Mermelada de fruta (la de hoy es de higos)
- 100 g de queso fresco o mató
- 2-3 higos maduros
- Menta fresca
- 1 taza de leche de coco (puede ser leche de almendra, avena o la que prefieras)
- 1 cucharada de miel o jarabe de agave
- Mermelada de fruta (la de hoy es de higos)
- 100 g de queso fresco o mató
- 2-3 higos maduros
- Menta fresca
Cómo preparar el puding de chía con higos:
- En un bol, mezcla las semillas de chía con la leche de coco y revuelve bien para asegurarte de que las semillas estén completamente sumergidas.
- Deja reposar durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que las semillas se agrupen.
- Una vez que las semillas de chía hayan absorbido parte de la leche y tengan una textura más gelatinosa, añade la miel o el jarabe de agave. Remueve para incorporar estos sabores dulces y aromáticos.
- En vasos individuales, comienza creando una capa de mermelada de higo y una de la mezcla de chía.
- Una vez que las semillas de chía hayan absorbido parte de la leche y tengan una textura más gelatinosa, añade la miel o el jarabe de agave. Remueve para incorporar estos sabores dulces y aromáticos.
- En vasos individuales, comienza creando una capa de mermelada de higo y una de la mezcla de chía.
- Añade una capa de queso fresco, distribuyendo de manera uniforme sobre el pudding de chía.
- Pon por encima algunas rodajas de higo sobre el queso fresco y hojas de menta fresca.
- Cubre los vasos con papel film y colócalos en la nevera durante al menos 1 hora, o incluso durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y la textura se desarrolle aún más.
- Cuando lo vayas a tomar, sácalo de la nevera y decora con hojas de menta fresca.
- Cubre los vasos con papel film y colócalos en la nevera durante al menos 1 hora, o incluso durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y la textura se desarrolle aún más.
- Cuando lo vayas a tomar, sácalo de la nevera y decora con hojas de menta fresca.
Receta preparada con ingredientes del Mercat de Lesseps.
10 Comentarios
Hola Silvia. Cómo tiene que estar ese vasito de rico madre mía, con esos colores, fresquito y todos los sabores que me gustan. ¿Podría repetir?
ResponderEliminarBss
Hola Lola, por supuesto, y tanto que se puede repetir, jaja. Besos!
EliminarHola Silvia, qué gusto volver a tu cocina, y con un postre sencillo pero delicioso. Me encanta la combinación de ingredientes que has elegido, hacen un completo que seguro gusta a todos en casa.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias Concha, vale la pena aprovechar cuando hay fruta de temporada, ha quedado muy rico. Un beso.
EliminarHola guapa que rico se ven , me gusta besitos
ResponderEliminarMuchas gracias Inma, me alegro de que te guste. Besos.
EliminarEfectivamente es un postre sumamente rico sabroso y muy nutritivo. Y completamente novedoso.
ResponderEliminarMuchas gracias, un postre muy rico y muy natural. El resultado es buenísimo.:)
EliminarSilvia, una de las cosas que no puedo comer y más siento, son los higos. Es ver esos vasos tan maravillosos y me entra el mono. Queda una receta sencilla, pero muy vistosa. ¡Qué bueno! ❤️
ResponderEliminarHola Marisa, pero bueno lo puedes hacer con alguna fruta que te guste y te vaya bien. Mil gracias!!
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