Crema tibia de rábanos y remolacha

by - diciembre 06, 2021

Crema tibia de rábanos y remolacha

Los aperitivos siempre están presentes en cualquier festivo del año y nos gusta cambiar o probar recetas diferentes. Vi una crema de remolacha con rábanos que me gustó mucho y la he querido probar. Es ligera e ideal para empezar un menú de fiesta o para un tentenpié.

Junto a la receta del aperitivo de Miniburguer a la plancha, que compartí hace pocos días, la crema de rábanos y remolacha va a acompañarnos estos días en la mesa. La puedes tomar tibia o fría a modo de chupito, en vasitos individuales. 

Con esta receta participo en el 6º Parrandón de Recetas Navideñas que Angélica del blog "Bizcochos y Sancochos", organiza cada año. Un grupo de amigas blogueras compartimos nuestras creaciones para celebrar y despedir el año.

Así que vamos con la receta de mi propuesta, que es un aperitivo para cualquier momento especial. Y con ingredientes fáciles de encontrar y de preparar. Además es una receta que puedes preparar con antelación y guardarla en la nevera hasta la hora de servir.

Crema tibia de rábanos y remolacha

Ingredientes:

✔ 1 manojo de rábanos
✔ 1 cebolla mediana
✔ 1 remolacha 
✔ 1 diente de ajo
✔ El zumo de medio limón
✔ Una ramita de perejil
✔ Aceite de oliva virgen
✔ Sal y pimienta


Cómo preparar la crema fría de rábanos y remolacha


✔ Empezamos por cocer la remolacha en agua y dejarla enfriar cuando esté tierna. Si quieres la puedes comprar ya cocida.
✔ Lavamos y cortamos las puntas a los rábanos. Reservamos tres o cuatro para decorar la crema.
✔ En la batidora o procesadora, ponemos la cebolla troceada, la remolacha troceada, los rábanos y el zumo de medio limón. Opcionalmente puedes añadir un diente de ajo. Yo no lo he puesto.
✔ Batirlo todo hasta obtener una crema fina y salpimentar al gusto.
✔ Lo reservamos en la nevera.
✔ A la hora de servir, llenamos los vasitos y añadimos rodajitas de rábano, perejil o hierbas aromáticas como menta, albahaca o romero. 
✔ Puedes servir frío o antes calentarlo un poquito. A tu gusto.

Crema tibia de rábanos y remolacha

Estoy segura de que te va a gustar todas las propuestas que durante el mes de diciembre iremos compartiendo todos los participantes en este entrañable Parrandón navideño 2021.

Si quieres ver todas las recetas, las encontrarás aquí → 6º Parrandón de Recetas Navideñas.

Parrandón navideño

50 Comentarios

  1. Es una pena que en mi casa no les guste la remolacha porque desdeluego esta crema en esos vasitos, con ese color tan llamativo entra ya por la vista.
    Me encanta y la presentación también Silvia.
    Un abrazo guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Bego, la verdad que sí que entrar por la vista con este color. Un beso.

      Eliminar
  2. No solo es un buen aperitivo, además es muy vistoso, para ponerlo en un bufé o en una mesa navideña es ideal. Voy a tener que tomarme en serio lo de hacer una receta para el parrandón ya, veo que muchas las estáis enviando y yo no tengo nada aún. Este año me lo estoy tomando todo con mucha tranquilidad.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Lola, la verdad que sí, es muy vistoso y queda bonito de color. Seguro que preparas algo delicioso. Un beso.

      Eliminar
  3. El color es absolutamente precioso y es una combinación que me encanta en ensaladas así que merece la pena probarla en crema tibia.
    Un aporte delicioso para Angélica :o)
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, la verdad que es una receta estupenda para estas fiestas, quedado buenísima, y muy bonita de color. Un beso.

      Eliminar
  4. Nunca he probado la remolacha, supongo que será que de pequeña viví en un lugar donde había una Azucarera y el olor no me gustaba nada...Pero si me la preparas tú seguro que me encanta!!. Besines.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues yo te la preparo, así te animas a probarla y estoy segura de que te encantará. Un beso.

      Eliminar
  5. ¡¡Hola Silvia!! Pero qué color tan maravilloso tiene esta crema tibia. La idea es maravillosa, ideal para servir en nuestra mesa navideña. Fácil, diferente y práctica, pues me gustan mucho los formatos individuales. Ideal también para el Parrandón Navideño de Angélica. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Isabel, la verdad es que es una idea estupenda para un aperitivo, o para servir en una mesa de cena festiva. Me alegro mucho de que te guste, un beso.

      Eliminar
  6. Hola Silvia! Me encantan las remolachas, pero nunca he hecho sopas con ellas, mayormente las hago en ensalada. Se ve divina esta crema con el color y textura, siempre me sorprendo de las combinaciones de ingredientes que haces, especialmente con las verduras, como en este caso con los rábanos que también los preparo en ensalada. Qué ganas de probar tu receta, con este color tan llamativo y con tan bonita presentación me la guardo.
    Mil gracias por participar un año más en el Parrandón, ahora viendo todas las recetas que van llegando me da mucha alegría que hemos podido hacerlo.
    ¡Muchos besos y Feliz Parrandón!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Angélica, gracias a ti, por tu iniciativa, y un año más estamos todas preparando recetas para el Parrandón, es una alegría volver a compartir recetas. Me alegro mucho de que te guste la receta, la combinación de ingredientes es ideal, y en crema queda muy bien, también le puedes cambiar algún ingrediente o añadirle alguna especia que te guste. Muchos besos de vuelta, un abrazo.

      Eliminar
  7. Hola Silvia. A mí sí que me gusta la remolacha, pero reduzco su consumo mucho por el tema azúcar. Con rábano, sí que preparé una crema hace poco.
    Tu crema es perfecta para fiestas y celebraciones, está al alcance de todos los bolsillos y de todos los gustos.
    Me llevo uno.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marisa, la verdad es que sencilla, y como bien dices al alcance de todos, me alegro mucho de que te guste. Un beso.

      Eliminar
  8. Que combinación más interesante. Muy atrayente los colores, un beset

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, muchas gracias, con este color queda muy bonito y entrar por la vista. Un beso.

      Eliminar
  9. Que bonito color tiene esta crema, seguro que muy sabrosa.
    Como apetece con estos frios!!!
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que apetece mucho, así tibia, un poco calentita, está buenísima. Un abrazo de vuelta.

      Eliminar
  10. Wow!! me encanta! vaya color bonito tiene, y seguro que está deliciosa!
    Tengo que probarla, aunque haré poquito, sólo para mí, pues el resto de comensales en casa no son muy fan de los rábano ni la remolacha, pero a mí son sabores que me encantan!
    Una aportación maravillosa para el parrandón!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que te guste, yo también preparo poca cantidad. Ya verás que buena queda esa combinación de ingredientes, ya me contarás. Un abrazo de vuelta.

      Eliminar
  11. Qué rica crema, con remolacha si la he hecho, pero sin rábanos, le tienen que dar un sabor muy bueno.
    Besitos fuertes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Marta, cerrada no le da un toque especial, si te gustan en ensalada, también te gustarán en crema. Ya me dirás qué te parece si la pruebas. Un beso.

      Eliminar
  12. Te ha quedado una crema muy vistosa y seguro que muy rica. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, qué bien que te guste. Un beso de vuelta.

      Eliminar
  13. Silvia es una aportación maravillosa para el parrandón y una idea fantástica para cualquier comida. El color es una maravilla y además es una crema nutritiva y saludable ¡no se puede pedir más! ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, la idea es un aperitivo ligero y sencillo, y como bien dices, es saludable y además fácil de hacer. Besos de vuelta.

      Eliminar
  14. Qué elegante y bonito se ve este aperitivo Silvia.
    En casa no somos mucho de remolacha por el sabor intenso que tiene a tierra, pero reconozco que es una estupenda receta.

    Besos ♥

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Pepi, queda buenísima, la puedes aligerar un poquito de remolacha o añadirle alguna especia para combinar el sabor. Me alegro de que te guste, besos.

      Eliminar
  15. Es de estas recetas que entran por los ojos con ese color tan espectacular.
    Gracias por la receta.
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Isabel, así es, con este color entra por la vista. Gracias a ti por venir siempre a mi cocina, besos.

      Eliminar
  16. Que receta tan apetecible y que fotos tan bonitas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Pepa, me alegro de que te guste la receta. Saludos.

      Eliminar
  17. Una monada de vasitos y que precioso color tienen.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Rosa, una receta sencilla que entrar por la vista. Un beso.

      Eliminar
  18. Silvia, ya había visto tu receta antes pero desde el teléfono no me deja comentar...(misterios)
    Te ha quedado un aperitivo o un primero estupendo, Nunca lo he probado así de esta forma. Tiene un colorido que seguro decora cualquier mesa bonita.
    Me encanta todo lo servido individualmente.
    Feliz Parrandón y buenas fiestas que ya están casi aquí encima.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que con este color queda muy bien en cualquier mesa. Me alegro de que te guste, y en individual queda estupendo. Lo de los comentarios a mí también me pasa desde el móvil, que no me funciona muy bien con blogger.
      Muchas gracias, igualmente, felices fiestas. Un beso.

      Eliminar
  19. Que idea mas vistosa para nuestra mesa navideña! Y mira que la voy a probar con col lombarda que me ha sobrado de otra receta, que no sea por el color jejejejeje. Una receta estupenda para este parrandón. Muy felices fiestas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, pues qué buena idea, porque la col lombarda da un color estupendo a los platos. Me encanta, tiene que quedar buenísima.

      Felices fiestas para ti también, besos.

      Eliminar
  20. Uy, pues tengo todos los ingredientes para hacer esta crema de rabanos y remolacha. La preparo esta misma semana. Va para mi Pinterest en este instante. ¡Felices fiestas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, me alegro muchísimo de que te guste. Ya verás que buena te queda, ya me contarás. Muchísimas gracias por compartir, felices fiestas para ti también 😗

      Eliminar
  21. Tiene un color precioso y la presentación en vasito me ha encantado.
    Aprovechamos para desearte unas felices fiestas.
    Un abrazo
    Ana y Blanca

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, es una receta sencilla y vistosa, queda muy bien.
      Un abrazo de vuelta, felices fiestas!!!

      Eliminar
  22. Hola guapa, mira que ha quedado bonito el color de esta crema, se ve muy potente y precioso. Pocas cosas he hecho con remolacha , cuando veo alguna siempre pienso en comprarla, pero no me decido que hacer con ella. Ahora ya no tengo excusa. Me guardo tu receta. besos¡¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mª José, está muy bien para combinar con un montón de recetas, la verdad que da muy buen resultado en la cocina. Siempre y cuando te gusta la remolacha, que ya sabemos es un poco especial. 1000 gracias, un beso.

      Eliminar
  23. Me encanta como te queda, una crema tan colorida siempre viste estas navidades,

    Felices Fiestas
    besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Maribel, estoy contenta de que te guste. Un beso de vuelta y felices fiestas para vosotros también.

      Eliminar
  24. Silvia, literalmente se me hizo agua la boca!!!!! son dos ingredientes que me encantan: las remolachas y los rábanos. No se me había ocurrido combinarlos. Los has presentado de una manera hermosa, te aseguro que para las fiestas hasta aquellas personas que no comen las remolachas, podrían animarse a probar esta crema. Saludos, felices fiestas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias! Me alegro de que guste la combinación de ingredientes. Como bien dices, queda ligerita y es apta para todos los gustos. Saludos, felices fiestas.

      Eliminar
  25. Que delicia y que color tan bonito tiene tu crema de rabanos y remolacha. Aqui algo tarde poniendome al corriente con el Parrandon de Angelica.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Diana, quedó buenísima, ligerita y muy festiva. Me alegro de que te guste. Un beso.

      Eliminar