Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente

by - diciembre 22, 2019

Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente

Ya casi estamos en Navidad, ¿qué tal van tus preparativos? 
El aperitivo que te traigo hoy es muy fácil de preparar y en poco tiempo lo tienes listo. Para estos días de fiestas es ideal, porque lo puedes hacer con antelación y reservarlo en la nevera hasta la hora de servir.

Con estos pinchos participo en el reto #ColorYSabor de Temporada. Este mes es "especial Navidad", cada uno prepara la receta con la verdura o fruta que más le guste. He escogido la rúcula para la receta. Me encanta, por su color y por su peculiar sabor.

Hoy preparo la rúcula crujiente, como base de unos pinchos que son sencillísimos de preparar. 
Espero que te guste.

Ingredientes:

✔ Pan de centeno o crackers (otros panes)
✔ Salmón ahumado a taquitos
✔ Rúcula fresca
✔ Miso de arroz y garbanzos (otras salsas)
✔ Aceite de oliva virgen


Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente y miso de arroz


✔ Empezamos por preparar la rúcula crujiente. Es tan sencillo como freírla en aceite caliente unos segundos. Con cuidado, enseguida se puede quemar.
✔ Continuamos con la base, cortamos unas rebanadas de pan de centeno integral.
✔ Puedes cambiar por crackers, o por el pan que más te guste.

Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente
Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente

Montamos los pinchos:
✔ Ponemos la rúcula en la base del pan, encima los taquitos de salmón con un palillo.
✔ Acompañamos con miso de garbanzos y arroz por encima.
✔ Puedes cambiar el miso por otro tipo de salsa, como mahonesa, salsa de mango o salsa rosa.

Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente

Resérvalo en la nevera hasta la hora de servir. 

Están buenísimos, para un aperitivo o para una entrante ¿verdad? 
Otra idea rápida para los días de fiestas. O días de no fiestas... simplemente para darte un capricho.

Aperitivo de salmón ahumado con rúcula crujiente

Y ya mismo nos vamos a celebrar las fiestas navideñas. Así que pasadlo muy bien y disfrutad de los buenos momentos con los amigos y familia.

¡Feliz Navidad! 

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34 Comentarios

  1. Silvia, una delicia de aperitivo Navideño.
    BONES FESTES!!!!

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  2. Que rico , Felices Fiestas besitos

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    1. Muchas gracias Inma ha quedado muy bueno. Feliz Navidad, un beso.

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  3. Un auténtico aperitivo de fiesta!!. Besines.

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    1. Muchas gracias, felices fiestas para ti también. Un beso.

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  4. Wowe m priva el salmón y nunca hago tapas en casa
    Besos y feliz Navidad

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    1. Es una solución estupenda para hacer Montaditos, me alegro de que te guste. Felices fiestas, un beso.

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  5. ¡Hola Silvia! Me parece una idea estupenda... siempre viene genial este tipo de aperitivos, porque están deliciosos y seguro que a la familia les encanta... Un beso y feliz Navidad amiga.

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    1. Que bien, me alegro de que te guste. Éstos aperitivos son facilísimo y en un momento los tenemos listos, y en otro momento vuelan, ja ja. Besos de vuelta, y felices fiestas.🎄

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  6. Silvia, ya el título sorprende y el resultado son ya palabras mayores!!
    Exquisito y con una presentación de 10.

    Besos y Feliz Navidad!!

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    1. Gracias Pepi, ya mismo estoy preparando más, jaja :)
      Besos y ¡Feliz Navidad!

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  7. Hola Silvia, que poquita paciencia tengo yo este año...👩‍🍳 y que envidia me dais con vuestra energía culinaria. Te deseo una muy Feliz Navidad! 😘😘

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    1. Gracias Fely, a veces yo tampoco la tengo, jaja. Te envío un besazo :) ¡Feliz Navidad!

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  8. ¡¡Hola Silvia!! Qué importantes son los canapés en estas fiestas, a mí personalmente me encantan los aperitivos y el salmón ahumado me encanta. Así que imagina qué ricos veo entros aperitivos. Me parecen perfectos para hacer estos días, fáciles y ricos, la idea es genial, Silvia. Espero que pases una Feliz Navidad en compañía de tus seres queridos. Besitos.

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    1. Gracias Isabel, así de fáciles y ricos, en un momento los tienes listos. Felices Navidad, muchos besos :)

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  9. Estoy loca buscando recetas de canapés, la tuya es diferente a las que yo suelo preparar con lo que queda anotada, curioso lo de freir la rúcula Felices Fiestas para ti y todos los tuyos, un beso

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    1. Queda muy bien, y la mar de crujiente :) Me alegro de que te guste. Felices Fiestas :)

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  10. Hola guapa, son unos aperitivos muy vistosos, el naranja y el verde siempre contrastan y combinan muy bien. Además el salmón ahumado es un producto ideal para aperitivos. Te deseo unas felices fiestas y que las disfrutes con tu gente y amigos. Mil besos Silvia. 🥂🌲🥂😘

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    1. Hola, este aperitivo ya se queda en mi cocina, nos ha encantado, y lo vamos a hacer más de una vez. Me alegro de que te guste. Felices fiestas para ti también, un beso🎄🎄🎄

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  11. Te ha quedado un aperitivo muy rico...Besos y feliz Navidad

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    1. Muchísimas gracias, ha quedado muy bueno y es bien fácil de preparar. Feliz Navidad, un beso.

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  12. ¡aaayyy! Silvia yo casi no como mariscos pero así como tu preparas todo hasta cruda me como ese
    salmón!!

    Besotes y feliz navidad lleno de muchas bendiciones!!

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    1. Jaja, me alegro!! te preparo más :) Besos y feliz Navidad!

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  13. Hola, Silvia:

    Un entrabte estupendo. Personalmente, adoro el salmón. Así que de buena gana me sentaría a tu mesa para disfrutar de este maravilloso entrante.

    Feliz Navidad y maravilloso 2020, preciosa 🥂😘.

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    1. Tienes sitio en la mesa, preparamos más si hace falta. Felices fiestas para ti también, un beso😘

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  14. Hola Silvia. Ya cuando vi la foto, me pareció un entrante de lo más original. Todo lo que lleva me gusta y combinado, delicioso.
    Besos y que termines muy bien el resto de Navidad.

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    1. Gracias Marisa, es sencillito y muy resultón :) Besos!! buenas fiestas.

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  15. Querida Silvia, un aperitivo maravilloso y fácil de preparar, me llama la atención la rúcula frita, no la he hecho así, debe ser muy rica crujiente!
    Te deseo lo mejor en estas fiestas y que el nuevo año venga cargado de cosas buenas para ti. Besos!

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    1. Gracias Angélica, me alegra que te guste, es mu crujiente y apetecible. Un beso y felices fiestas :)

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  16. Además de rico queda muy visual. Besos

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  17. Fácil y sencillo y presentación espectacular. Me ha encantado lo pondré en práctica. Gracias y un saludo.

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