Ensalada ibicenca

by - agosto 31, 2018

Ensalada ibicenca

Las ensaladas son las reinas del verano. Sin duda es uno de los platos estrella que preparamos más a gusto. Siempre es una buena opción para un entrante o como acompañamiento de un plato principal.

La que traigo hoy es de las ensaladas fáciles. No es la primera vez que la preparo, ya van varias veces que disfrutamos de ella y la verdad es que siempre es un éxito asegurado.

Para mi parecer es bien completa. Lleva fuet, uno de los embutidos por los que siento predilección y del que siempre voy picoteando mientras preparo la comida. También lleva  pan, que podemos aprovechar del día anterior, como en la receta de la ensalada de pan con tomate.

Vamos preparando los ingredientes...

Ensalada ibicenca

Ingredientes:

- 150 g tomates cherry
- Cebolla morada
- Pan cortado
- Fuet, media unidad
- Perejil en rama
- 50 g aceitunas verdes (o negras)
- Pimienta recién molida
- Sal
- Aceite de oliva y vinagre


Cómo preparar ensalada ibicenca


1. Empezamos por cortar el pan a dados y los tomates cherry a cuartos. Puedes utilizar el pan del día anterior, si lo tuestas. Quedará tierno al mezclarlo con el aliño.
2. Pelamos y cortamos la cebolla y picamos los dos ajos.
3. Partimos las aceitunas, si quieres las dejas enteras.
4. Cortamos el fuet a rodajitas y le quietamos la piel. Va cayendo más de una rodajita :)
5. Mezclamos bien todos los ingredientes y aliñamos con aceite del oliva virgen, vinagre, pimienta y sal a nuestro gusto.
6. Añadimos unas hojitas de perejil o albahaca.

La reservamos en la nevera hasta la hora de comer.

Ensalada ibicenca

Riquísima y sin complicaciones ¿verdad? .
Es perfecta para tomar bien fresquita como entrante o para acompañar un plato como en la receta de Conejo asado con ensalada ibicenca.

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20 Comentarios

  1. Las ensaladas me gustan de cualquier manera pero esta se ve de lo mas rica y original. Muy buena pinta y sencilla. Un besazo.

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  2. Qué rica!! Si es que menos es más!!
    Sencilla y deliciosa ;)

    Besos

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  3. Hola Silvia!!
    que pintaza iene esta ensalada, hay que pena no anduvieras más cerca te abastecia de mis tomatitos del huerto que están a rebosar, te ha quedado una ensalada de lo más rica y vistosa...Besitos

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  4. Anónimo31 agosto

    Hola Silvia!
    me has recordado al famoso anuncio de fuet...jajaja
    ummm ¡qué rico!, a mí también me gusta mucho.
    Qué rica esta ensalada, nunca he probado esta ensalada ibicenca, será porque nunca he ido a Ibiza pero te diré un secreto. me hicieron en Ibiza, jajaja
    ¡buenísima! feliz fin de semana guapísima.
    Sil

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  5. Mira que debe estar rica esta ensalada, me la apunto.
    Bss

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  6. Una ensalada muy rica, nunca se me hubiera ocurrido si no la veo. La tendré que probar. El fuet me encanta. Una cosita, se te ha olvidado poner el pan en los ingredientes. ¿Ese pan va crudo? Es de ir sin tostar o freír... Muy rica.
    Besos

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    Respuestas
    1. Hola! gracias por avisare, que fallo... Ahora mismo lo he corregido. Puedes utilizar del día anterior tostado, o bien sin tostar, al mezclarlo te quedará tierno.
      Besos :)

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  7. Las ensaladas me encantan, yo tambien las hago con diferentes ingredientes.
    El ponerle fuet, me parece genial

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  8. Me encantan este tipo de ensaladas que rica!!besos

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  9. Silvia no conocía esta ensalada, pero me recuerda un montón a la Panzanella, una ensalada italiana muy similar, y que conocí por mi hermana.
    Seguro que ese fuet, es el sabor estrella del plato ¡Me encanta!
    Besos

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  10. Uhmmm que delicia! Una pinta estupenda y fuera de lo común! besines

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  11. Qué contenta me he puesto que tengo todos los ingredientes!!!. Hoy ya tengo cena!!!, jajaja...Besines!!!

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    1. Genial!! ya me contarás qué tal... besos!

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  12. Muy fan de las ensaladas. Todos los dias cae una en mi casa. Es el acompañamiento perfecto. Sin duda. Geniales fotos, tienes un blog de lo más cuidado. Te invito a ver mis ilustraciones si te apetece ;) Besazos guapa y a darle duro al blogging.

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  13. Una ensalada riquísima , lo del fuet le da un toque perfecto. 👍👍👍👍😗

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    1. Es el punto especial del plato, jaja.Besos!

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