Ensalada ibicenca
Las ensaladas son las reinas del verano. Sin duda es uno de los platos estrella que preparamos más a gusto. Siempre es una buena opción para un entrante o como acompañamiento de un plato principal.
La que traigo hoy es de las ensaladas fáciles. No es la primera vez que la preparo, ya van varias veces que disfrutamos de ella y la verdad es que siempre es un éxito asegurado.
Para mi parecer es bien completa. Lleva fuet, uno de los embutidos por los que siento predilección y del que siempre voy picoteando mientras preparo la comida. También lleva pan, que podemos aprovechar del día anterior, como en la receta de la ensalada de pan con tomate.
Ingredientes:
- 150 g tomates cherry
- Cebolla morada
- Pan cortado
- Fuet, media unidad
- Perejil en rama
- 50 g aceitunas verdes (o negras)
- Pimienta recién molida
- Sal
- Aceite de oliva y vinagre
Cómo preparar ensalada ibicenca
1. Empezamos por cortar el pan a dados y los tomates cherry a cuartos. Puedes utilizar el pan del día anterior, si lo tuestas. Quedará tierno al mezclarlo con el aliño.
2. Pelamos y cortamos la cebolla y picamos los dos ajos.
3. Partimos las aceitunas, si quieres las dejas enteras.
4. Cortamos el fuet a rodajitas y le quietamos la piel. Va cayendo más de una rodajita :)
5. Mezclamos bien todos los ingredientes y aliñamos con aceite del oliva virgen, vinagre, pimienta y sal a nuestro gusto.
6. Añadimos unas hojitas de perejil o albahaca.
La reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
Riquísima y sin complicaciones ¿verdad? .
Es perfecta para tomar bien fresquita como entrante o para acompañar un plato como en la receta de Conejo asado con ensalada ibicenca.
Es perfecta para tomar bien fresquita como entrante o para acompañar un plato como en la receta de Conejo asado con ensalada ibicenca.
20 Comentarios
Las ensaladas me gustan de cualquier manera pero esta se ve de lo mas rica y original. Muy buena pinta y sencilla. Un besazo.
ResponderEliminarQué rica!! Si es que menos es más!!
ResponderEliminarSencilla y deliciosa ;)
Besos
Hola Silvia!!
ResponderEliminarque pintaza iene esta ensalada, hay que pena no anduvieras más cerca te abastecia de mis tomatitos del huerto que están a rebosar, te ha quedado una ensalada de lo más rica y vistosa...Besitos
Hola Silvia!
ResponderEliminarme has recordado al famoso anuncio de fuet...jajaja
ummm ¡qué rico!, a mí también me gusta mucho.
Qué rica esta ensalada, nunca he probado esta ensalada ibicenca, será porque nunca he ido a Ibiza pero te diré un secreto. me hicieron en Ibiza, jajaja
¡buenísima! feliz fin de semana guapísima.
Sil
Mira que debe estar rica esta ensalada, me la apunto.
ResponderEliminarBss
Una ensalada muy rica, nunca se me hubiera ocurrido si no la veo. La tendré que probar. El fuet me encanta. Una cosita, se te ha olvidado poner el pan en los ingredientes. ¿Ese pan va crudo? Es de ir sin tostar o freír... Muy rica.
ResponderEliminarBesos
Hola! gracias por avisare, que fallo... Ahora mismo lo he corregido. Puedes utilizar del día anterior tostado, o bien sin tostar, al mezclarlo te quedará tierno.
EliminarBesos :)
Las ensaladas me encantan, yo tambien las hago con diferentes ingredientes.
ResponderEliminarEl ponerle fuet, me parece genial
Me encantan este tipo de ensaladas que rica!!besos
ResponderEliminarSilvia no conocía esta ensalada, pero me recuerda un montón a la Panzanella, una ensalada italiana muy similar, y que conocí por mi hermana.
ResponderEliminarSeguro que ese fuet, es el sabor estrella del plato ¡Me encanta!
Besos
El fuet le da el punto especial :)
EliminarUhmmm que delicia! Una pinta estupenda y fuera de lo común! besines
ResponderEliminarQué contenta me he puesto que tengo todos los ingredientes!!!. Hoy ya tengo cena!!!, jajaja...Besines!!!
ResponderEliminarGenial!! ya me contarás qué tal... besos!
EliminarMuy fan de las ensaladas. Todos los dias cae una en mi casa. Es el acompañamiento perfecto. Sin duda. Geniales fotos, tienes un blog de lo más cuidado. Te invito a ver mis ilustraciones si te apetece ;) Besazos guapa y a darle duro al blogging.
ResponderEliminarMuchas gracias!
EliminarQue rica la ensalada :)
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarUna ensalada riquísima , lo del fuet le da un toque perfecto. 👍👍👍👍😗
ResponderEliminarEs el punto especial del plato, jaja.Besos!
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